Cách Bán Bánh Mì Thịt Nướng Đắt Hàng Từ Sáng Đến Tối

Bánh mì giòn rụm ăn kèm thịt nướng thơm ngon lẫn vị nước xốt đậm đà khiến món bánh mì thịt nướng trở thành một trong những món ăn yêu thích số 1 của người Việt. Nhờ đó mà món ăn này trở thành ý tưởng khởi nghiệp được nhiều người lựa chọn những năm gần đây. Nếu bạn cũng đang có ý định kinh doanh cùng mô hình này thì đừng bỏ qua kinh nghiệm hữu ích được bật mí trong bài viết này nhé!

Với hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi và giá cả phải chăng,

bánh mì vỉa hè đã khiến bao thực khách mê mẫn. Ảnh: Internet.

Xu hướng tiềm năng khi kinh doanh bánh mì thịt nướng

Mở xe bán bánh mì thịt nướng hay bán bánh mì thịt nướng online trở thành xu hướng được nhiều lựa chọn bởi nhiều yếu tố.

Món ăn quen thuộc, dễ ăn, hợp khẩu vị đa số người Việt

Bánh mì món ăn quen thuộc với sự tiện lợi và chắc bụng từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt.

Trong vô vàn lựa chọn trong ẩm thực Việt Nam, bánh mì thịt nướng luôn mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm vị giác tuyệt vời: vị thơm của thịt nướng, vị giòn của bánh mì, hòa quyện với rau sống và nước xốt đặc trưng. Dù là học sinh, sinh viên, dân văn phòng hay khách du lịch đều có thể ăn bánh mì mọi lúc – sáng, trưa, chiều, tối.

Giá thành hợp lý – Lợi nhuận cao

Một ổ bánh mì thịt nướng thường được bán với giá chỉ từ 15.000–25.000 đồng, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Song điều đặc biệt, dù ở mức giá này người bán cũng đã có thể thu về 30–50% lợi nhuận ròng. Chi phí nguyên liệu rẻ, công thức đơn giản, dễ mở bán mọi nơi – là yếu tố giúp món này dễ sinh lời. .

Cách kinh doanh bánh mì thịt nướng lãi cao

Xác định hình thức kinh doanh phù hợp

Kinh doanh bằng xe đẩy bán bánh mì thịt nướng

Đây là mô hình phù hợp với người vốn ít, linh hoạt và muốn tận dụng nguồn khách vãng lai. Chỉ với một chiếc xe đẩy gọn nhẹ, bạn có thể chọn những vị trí đông người qua lại như gần trường học, bệnh viện, chợ, khu công nghiệp… để bán hàng. Ưu điểm lớn nhất của hình thức này là chi phí đầu tư thấp, không cần thuê mặt bằng cố định, dễ dàng di chuyển đến các khu vực có nhu cầu cao.

Mở tiệm bánh mì thịt nướng trước nhà

Hình thức bán bánh mì thịt nướng này phù hợp với người muốn kinh doanh lâu dài, có lượng khách ổn định từ khu dân cư xung quanh. Bạn có thể đầu tư thêm bàn ghế, mái che để khách ngồi lại ăn nếu không gian cho phép. Đồng thời, việc mở tiệm tại nhà cũng tạo điều kiện tốt để phát triển thương hiệu cá nhân hoặc mở rộng quy mô trong tương lai.

Bán bánh mì thịt nướng online qua ứng dụng giao hàng

Trong thời đại công nghệ phát triển, xu hướng đặt món ăn online ngày càng phổ biến, đặc biệt ở các thành phố lớn. Nếu bạn không có mặt bằng đẹp hoặc muốn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu bán bánh mì thịt nướng qua các app giao hàng như GrabFood, ShopeeFood… Chỉ cần chuẩn bị khu vực bếp sạch sẽ tại nhà, đảm bảo quy trình chế biến an toàn và đăng ký với các nền tảng giao hàng, bạn đã có thể tiếp cận khách hàng tiềm năng.

Chuẩn bị vốn và thiết bị kinh doanh bánh mì thịt nướng

Dù bạn lựa chọn hình thức kinh doanh bánh mì thịt nướng nào thì cũng cần chuẩn bị chi phí phù hợp để quá trình mở quán diễn ra thuận lợi hơn:

Chi phí để kinh doanh bánh mì

• Mua xe đẩy bánh mì (bán lưu động) hoặc bàn ghế phục vụ khách hàng tại chỗ (mở tiệm trước nhà): từ khoảng 6 – 10 triệu đồng
• Mua thiết bị chế biến (vỉ nướng than, khay inox): từ 2 – 3 triệu
• Bao bì, hộp đựng xốt, khay đựng topping, bao tay, bịch đựng: từ 2 – 3 triệu đồng

Từ các thành phố lớn đến các tỉnh thành lẻ, bánh mì được ưa chuộng

bởi đáp ứng nhu cầu ăn uống của người dân. Ảnh: Internet.

Chọn địa điểm bán phù hợp

Mặc dù bánh mì là món ăn quen thuộc và được nhiều người ưa thích tuy nhiên không phải vị trí kinh doanh nào cũng thích hợp và đem lại lợi nhuận lớn. Bạn nên ưu tiên lựa chọn những khu vực như: trước cổng trường học, khu ký túc xá, khu văn phòng, chợ hoặc gần ngã ba, ngã tư các giao lộ lớn…

Lưu ý khi chọn địa điểm: Không bày bán ở các địa điểm bị cấm hoặc những tuyến đường thường xuyên công an, kiểm tra trật tự đô thị. Địa điểm bán hàng cần đảm bảo thoáng, dễ tìm, dễ nhìn thấy, có thể phục vụ cả khách ngồi lại ăn.

Bí quyết kinh doanh bánh mì thịt nướng hốt bạc

Kinh doanh bánh mì thịt nướng mang lại nguồn thu đáng mong đợi. Tuy nhiên để đạt được thành công như vậy thì không hề đơn giản như bạn nghĩ. Đây là ba yếu tố giúp bạn kinh doanh bánh mì thịt nướng “hốt bạc”

Công thức nướng thịt ngon tạo nên ổ bánh mì chất lượng

Trong bất kỳ mô hình kinh doanh ẩm thực nào, hương vị món ăn luôn giữ vai trò trung tâm – và với bánh mì thịt nướng, điều đó càng đúng hơn bao giờ hết. Yếu tố tiên quyết làm nên thành công bền vững chính là đảm bảo độ thơm ngon, độc đáo của từng ổ bánh.

Làm thịt bán bánh mì sao cho hấp dẫn?

Thịt nướng chính là “linh hồn” của ổ bánh mì nó sẽ tạo nên hương vị khó quên cho thực khách của bạn. Để làm ra được phần nhân hấp dẫn, bạn cần đầu tư kỹ vào khâu chọn thịt, cách sơ chế và đặc biệt là công thức ướp thịt.

Chủ quán bánh mì nên có công thức ướp thịt đặc trưng của mình. Ảnh: Internet.

Chiến lược bán hàng giúp tăng doanh thu vượt trội

Chụp ảnh hấp dẫn đăng Facebook, TikTok

Khách hàng “ăn bằng mắt trước”, do đó bạn nên chụp ảnh bánh mì hấp dẫn đăng trên facebook. Có thể chọn những khung hình “ngon miệng” như: thịt nướng cháy cạnh, xốt rưới sền sệt, ổ bánh căng tròn, khách hàng đông đúc... giúp bạn dễ tạo ấn tượng với khách hàng khác, đặc biệt là những khách hàng online.

Lên chiến lược quảng cáo

Mặc dù khởi sự với ngân sách hạn chế, nhưng với món ăn này bạn hoàn toàn có thể áp dụng chiến lược quảng cáo sau đây để tiếp cận khách hàng tiềm năng và thu hút những vị khách đầu tiên cho mình:

• Sử dụng tờ rơi phát tại các khu vực gần quán, bên trong ghi rõ thông tin khuyến mãi trong ngày mở cửa, menu quán bánh mì.
• Mở chương trình dùng thử: trước khi khai trương bạn có thể áp dụng chương trình tặng bánh miễn phí hoặc giảm giá từ 30 – 50% để giới thiệu thương hiệu và cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm.
• Tặng kèm đồ uống trong ngày khai trương hoặc phiếu giảm giá khi mua combo.

Chọn thời gian bán bánh mì hợp lý

Món ăn này thường được sử dụng phổ biến vào buổi sáng và buổi tối đều là những thời điểm người dân cần một bữa ăn nhanh, đầy đủ năng lượng nhưng không mất quá nhiều thời gian. Do đó, lựa chọn khung giờ bán hàng hợp lý chính là yếu tố then chốt để bạn tối ưu doanh thu và phục vụ đúng nhu cầu khách hàng.

Chủ quán bánh mì cần chuẩn bị kỹ lưỡng để giờ cao điểm phục vụ khách hàng tốt nhất. Ảnh: Internet.

Để phục vụ tốt vào giờ cao điểm buổi sáng, bạn cần chuẩn bị mọi nguyên liệu từ sớm, nướng thịt sẵn và giữ nóng bằng nồi hấp hoặc lò giữ nhiệt. Thao tác nhanh, gọn gàng, đóng gói chuyên nghiệp sẽ giúp bạn giữ chân khách hàng bận rộn và tạo ấn tượng tốt cho lần sau.

Thịt nướng nóng hổi, kẹp vào chiếc bánh mì giòn tan, thêm chút dưa leo, đồ chua và một lớp nước xốt đặc biệt chính là điểm “bùng nổ” hương vị khiến thực khách nhớ mãi vị món ăn của bạn. Chỉ cần bạn ổn định hương vị, tìm đúng điểm bán, chăm sóc khách hàng tốt, bạn hoàn toàn có thể “hốt bạc” với món ăn tưởng chừng đơn giản này.

Bạn đang có ý định kinh doanh bánh mì thịt nướng nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng ký ngay khóa học làm nhân bánh mì tại Học viện Đầu Bếp – Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ được hướng dẫn công thức chuẩn, kỹ năng chế biến chuyên sâu và cả bí quyết kinh doanh hiệu quả.