Khóa học Nghiệp vụ Bếp phụ
5,600,000 ₫ – 7,000,000 ₫
Theo Báo cáo Thị trường lao động 2025 của Việc Làm Tốt, chỉ trong 9 tháng đầu năm, nhu cầu tuyển dụng ngành F&B đã tăng 30,6%, đứng thứ hai toàn thị trường. Trong đó, 58% doanh nghiệp F&B dự kiến mở thêm chi nhánh, nhưng lại gặp vấn đề thiếu hụt nhân sự trầm trọng, đặc biệt là vị trí phụ bếp.
Điều này cho thấy, dù không phải là vị trí “hào nhoáng” nhất trong gian bếp nhưng phụ bếp luôn đóng một vai trò cực kỳ quan trọng với tiềm năng phát triển lớn. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho người mới vào nghề bếp, có đam mê và mong muốn làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Nếu bạn muốn học nhanh, ra nghề sớm và có việc làm ổn định nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, thì khóa học Bếp Phụ tại Hướng Nghiệp Á Âu chính là lựa chọn sáng giá. Chương trình học được thiết kế bám sát yêu cầu tuyển dụng thực tế, giúp học viên nhanh chóng thành thạo kỹ năng, nắm vững quy trình và tác phong bếp chuyên nghiệp, từ đó tự tin đi làm ngay sau khi hoàn thành khóa học.
Nghề Phụ Bếp Có Gì “Hot”?
Nghề phụ bếp đang trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn bước chân vào lĩnh vực F&B bởi nguồn thu nhập ổn định và khả năng phát triển nghề nghiệp lâu dài.
Nếu ví hành trình chinh phục gian bếp giống như xây dựng một công trình thì nghề phụ bếp chính là nền móng vững chắc nhất. Từ vị trí này, người học sẽ tích lũy kinh nghiệm quý giá, từng bước thăng tiến lên các cấp bậc như đầu bếp, bếp phó, rồi bếp trưởng trong tương lai.
Ưu điểm có “1 0 2” của nghề phụ bếp:
- Phụ bếp được trực tiếp rèn luyện trong môi trường bếp thật, học đủ kỹ năng từ sơ chế, chế biến cơ bản, vận hành bếp đến quản lý nguyên liệu. Đây là những kinh nghiệm mà không giáo trình nào có thể thay thế.
- Quá trình làm phụ bếp giúp bạn rèn tác phong chuyên nghiệp, sự tỉ mỉ, nhanh nhạy và khả năng phối hợp nhóm – những yếu tố quan trọng để phát triển trong nghề.
- Thu nhập của phụ bếp hiện nay khá ổn định, dao động từ 6.5 triệu đồng/tháng và có thể lên đến 15 triệu đồng/tháng ở một số nhà hàng lớn. Bên cạnh lương cứng, phụ bếp còn được hưởng thêm tip, phụ cấp ca, thưởng theo hiệu quả hoặc theo doanh thu, giúp tổng thu nhập hàng tháng trở thành một con số hấp dẫn.
- Bên cạnh đó, nhiều nhà hàng – khách sạn hỗ trợ bữa ăn ca, đồng phục, chỗ ở và cơ hội học nâng cao, giúp phụ bếp giảm đáng kể chi phí sinh hoạt và yên tâm gắn bó lâu dài.
Chương Trình Đào Tạo Bếp Phụ Phù Hợp Với Ai?
Khóa học Bếp Phụ tại Hướng Nghiệp Á Âu được thiết kế dành cho:
- Người mới bước vào nghề bếp, chưa có kinh nghiệm hoặc chỉ biết những thao tác rất cơ bản và cần được đào tạo bài bản từ nền tảng.
- Nhân viên phụ bếp đang làm việc, muốn chuẩn hóa quy trình thao tác, nâng cao kỹ năng nghề và hiểu rõ vai trò của mình trong hệ thống vận hành bếp chuyên nghiệp.
- Người có nhu cầu chuyển ngành, mong muốn bắt đầu sự nghiệp tại môi trường nhà hàng – khách sạn nên cần một vị trí khởi điểm vững chắc, dễ tiếp cận.
Nhân sự đang làm tại bếp công nghiệp, bếp tập thể, cần nắm vững quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, thao tác chuẩn và kỹ năng hỗ trợ bếp trưởng/bếp chính.
Ưu Điểm Của Khóa Học Bếp Phụ
Khóa học Bếp Phụ tại Hướng Nghiệp Á Âu được thiết kế bài bản, sát với yêu cầu doanh nghiệp, giúp học viên nhanh chóng đáp ứng tiêu chuẩn của môi trường bếp chuyên nghiệp:
- Học viên rèn tác phong chuyên nghiệp, nắm vững quy trình sơ chế – chế biến – vệ sinh, phù hợp với nhiều mô hình từ bếp ăn tập thể đến nhà hàng, khách sạn.
- Khóa học trang bị kỹ thuật phụ bếp, tư duy nghề, kỹ năng phối hợp nhóm và định hướng phát triển lên các vị trí cao hơn.
- Học viên được học từ kiến thức tổng quan đến cách sử dụng dao, chảo cùng các phương pháp chế biến món ăn hiện đại, để sau khóa học có thể tự làm chủ không gian bếp.
- Lớp học được các chuyên gia, đầu bếp hàng đầu dẫn dắt trực tiếp, đảm bảo sự tương tác 2 chiều, giúp học viên giải đáp các thắc mắc và chia sẻ kinh nghiệm thực chiến ngay trong buổi học.
- Lộ trình đào tạo được thiết kế rõ ràng, chi tiết theo từng buổi, giúp học viên dễ theo kịp và tiến bộ nhanh.
- Trong quá trình học, học viên được sử dụng phòng thực hành miễn phí, rèn luyện tay nghề thường xuyên, để tăng sự tự tin khi làm việc thực tế.
- Học viên sẽ được nhận chứng chỉ có giá trị toàn quốc sau khóa học, đồng thời được hỗ trợ xin việc tại các nhà hàng, khách sạn và các đơn vị bếp chuyên nghiệp.
Ngoài ra, HNAAu còn có chương trình học kết hợp trực tiếp và trực tuyến linh hoạt, giúp tối ưu thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng đào tạo.
Cơ Hội Việc Làm Rộng Mở Sau Khóa Học
Sau khi hoàn thành khóa học Bếp Phụ tại Hướng Nghiệp Á Âu, học viên có thể dễ dàng tìm việc tại nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp, bếp tập thể hoặc các mô hình F&B đang mở rộng trên toàn quốc.
Bên cạnh cơ hội việc làm ổn định, nghề phụ bếp còn là nền tảng vững chắc để phát triển lên các vị trí cao hơn trong ngành:
- Phụ bếp chính (Commis): Tích lũy kỹ năng sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu, vận hành khu sơ chế – chế biến.
- Đầu bếp (Line Chef): Chịu trách nhiệm nấu tại một khu vực, đứng line tại các nhà hàng, khách sạn hoặc mô hình bếp chuyên biệt.
- Bếp phó (Sous Chef): Hỗ trợ bếp trưởng vận hành bếp, giám sát chất lượng món ăn, quản lý nhân sự và quy trình.
- Bếp trưởng (Executive Chef): Vị trí cao nhất trong hệ thống bếp, phụ trách xây dựng thực đơn, phát triển món mới, quản lý đội ngũ và vận hành toàn bộ bộ phận bếp.
Với nền tảng kiến thức và kỹ năng được đào tạo bài bản, cộng thêm tinh thần cầu tiến và thái độ chuyên nghiệp, học viên có thể từng bước mở rộng cơ hội nghề nghiệp, vươn tới các vị trí cao trong tương lai.
Thời Gian Đào Tạo Và Học Phí
| CHƯƠNG TRÌNH | THỜI LƯỢNG | HÌNH THỨC ĐÀO TẠO | HỌC PHÍ | |
|---|---|---|---|---|
| BẰNG SỐ (VNĐ) | BẰNG CHỮ | |||
| Bếp Phụ | 15 buổi | Trực tiếp | 7.000.000 | Bảy triệu đồng chẵn |
| Hybrid | 5.600.000 | Năm triệu sáu trăm nghìn đồng chẵn | ||
Lưu ý: Học phí đã bao gồm: Đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành cho các buổi học, lệ phí cấp chứng chỉ (Áp dụng cả hình thức Trực tiếp và Hybrid)
Đội Ngũ Giảng Viên
Khóa học được giảng dạy bởi các chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng giàu kinh nghiệm cùng những nhà lãnh đạo, quản lý đang điều hành bếp tại hệ thống nhà hàng, khách sạn 4-5 sao, mang đến cho học viên kiến thức nghề chuẩn xác, góc nhìn vận hành thực tế và tác phong chuyên nghiệp. Với sự hướng dẫn tận tâm của đội ngũ giảng viên, người học sẽ được trang bị nền tảng vững chắc để tự tin bắt đầu công việc ngay sau khi tốt nghiệp.
Lịch Học
Lớp học được khai giảng thường xuyên tại các chi nhánh Hướng Nghiệp Á Âu trên toàn quốc, học viên có thể linh hoạt đăng ký lịch học phù hợp với quỹ thời gian cá nhân.
| STT | Ngày học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2 – 4 – 6 | 08h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00 – 21h00 |
| 2 | Thứ 3 – 5 – 7 | |||
| 3 | Từ Thứ 2 – Thứ 7 | Linh hoạt theo các ca học | ||
Chứng Chỉ
Sau khi hoàn thành khóa học và đạt yêu cầu bài thi thẩm định, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp Phụ từ Hướng Nghiệp Á Âu, có giá trị trên toàn quốc.
Cơ Sở Vật Chất
HNAAu trang bị hệ thống phòng thực hành bếp hiện đại, mô hình bếp mở, đầy đủ dụng cụ, nguyên vật liệu, giúp học viên được trải nghiệm môi trường học tập sát với thực tế công việc.
Những Câu Hỏi Thường Gặp
Học Nghề Phụ Bếp Chất Lượng Ở Đâu?
Khóa học Bếp Phụ đang được chiêu sinh trực tiếp tại các chi nhánh của Hướng Nghiệp Á Âu trên toàn quốc, giúp học viên dễ dàng lựa chọn địa điểm thuận tiện để theo học.
Khu vực TP.HCM:
- Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa
- Gò Vấp: 593 Lê Văn Thọ, Phường An Hội Tây
- Tân Bình: 147 Xuân Hồng, Phường Bảy Hiền
- Phan Xích Long: 94–96 Phan Xích Long, Phường Gia Định
- Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, Phường Thủ Dầu Một
Khu vực khác:
- Biên Hòa: O13–O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, Đồng Nai
- Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường Ninh Kiều
- Đà Nẵng: 195–197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Cẩm Lệ
- Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Cầu Giấy
- Nha Trang: 05 Phong Châu, Phường Nam Nha Trang
- Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phan Thiết
Ngoài ra, học viên ở xa có thể chọn hình thức học Hybrid (kết hợp trực tiếp và trực tuyến) của HNAAu với đầy đủ tài liệu, video hướng dẫn và sự hỗ trợ trực tiếp từ giảng viên, đảm bảo chất lượng tương đương học trực tiếp.
Học Được Gì Từ Chương Trình Bếp Phụ?
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được trang bị toàn bộ kỹ năng và kiến thức nền tảng của một phụ bếp chuyên nghiệp. Bạn sẽ nắm vững quy trình sơ chế – chế biến – phân chia – bảo quản thực phẩm, vận hành bếp mở, phối hợp hiệu quả với các vị trí khác trong bếp. Đồng thời, người học sẽ hiểu rõ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và phương pháp làm việc theo tiêu chuẩn nhà hàng, khách sạn.
Ngoài kỹ năng nghề, khóa học còn giúp học viên rèn tư duy làm nghề bài bản, tác phong chuyên nghiệp, tinh thần kỷ luật và các kỹ năng mềm thiết yếu, từ đó tự tin bước vào môi trường làm việc thực tế.
Học Nghề Phụ Bếp Có Khó Không?
Nghề phụ bếp không quá khó, nhưng đòi hỏi sự siêng năng, tỉ mỉ và tinh thần học hỏi cao. Khóa học Bếp phụ tại Hướng Nghiệp Á Âu được thiết kế từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với cả người chưa từng có kinh nghiệm về bếp chuyên nghiệp.
Học viên sẽ được giảng viên trực tiếp hướng dẫn từng bước, làm quen với các thao tác ngay từ những buổi học đầu tiên. Với lộ trình học tập rõ ràng, bài bản cùng thời lượng thực hành lớn, người học sẽ nhanh chóng nắm vững kiến thức, thành thạo kỹ năng để làm chủ không gian bếp.
Mức Lương Của Bếp Phụ Là Bao Nhiêu?
Thu nhập của phụ bếp hiện nay được đánh giá khá ổn định và cạnh tranh. Theo thống kê từ các trang web tuyển dụng lớn của Việt Nam năm 2025:
- Mức lương cao nhất: khoảng 15.000.000 đồng/tháng
- Mức lương trung bình cao: khoảng 7.800.000 đồng/tháng
- Mức lương phổ biến: khoảng 6.500.000 đồng/tháng
Tùy mô hình bếp (nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp…), phụ bếp còn có thêm tip, thưởng ca, phụ cấp, hỗ trợ ăn ở, giúp tổng thu nhập mỗi tháng tăng lên đáng kể. Khi đã tích lũy đủ kinh nghiệm, bạn có thể nhanh chóng thăng tiến lên các vị trí cao với mức thu nhập hấp dẫn hơn.
Có (0) bình luận cho: Khóa học Nghiệp vụ Bếp phụ
Chưa có đánh giá nào.