Khóa Học Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn | Trường CET

CET mang đến cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho nhiều đối tượng học nghề từ học sinh THCS, THPT, sinh viên, người đi làm, người chưa có kinh nghiệm hay đã và đang làm việc trong ngành Bếp… với các hệ đào tạo thời gian tương ứng 1 năm – 2 năm gồm các học phần đa dạng gồm:

• Học phần nghiệp vụ chuyên ngành được nghiên cứu và xây dựng đạt tiêu chuẩn đào tạo nghề quốc tế, bám sát thực tiễn tại các nhà hàng – khách sạn hàng đầu hiện nay.
• Bên cạnh đó, chương trình học còn xen kẽ các môn học đại cương như: giáo dục thể chất, giáo dục quốc phòng, pháp luật… với các môn nghiệp vụ chuyên ngành, giúp sinh viên không bị nhàm chán, có thêm động lực học tập.

• Để đáp ứng cho KH/SV chưa tốt nghiệp THPT nhưng có mục đích thi liên thông lên Cao đẳng/Đại học sau khi tốt nghiệp Trung cấp, CET ban hành bổ sung chương trình đào tạo Văn hóa, vận hành độc lập với các chương trình Trung cấp hiện nay. SV CET nếu xác định nhu cầu thi liên thông sau tốt nghiệp sẽ cần đăng ký học thêm chương trình văn hóa này.
• Chi tiết chương trình văn hóa sẽ được quy định như sau:

Lưu ý:

• Chương trình này chỉ áp dụng cho đối tượng SV chuẩn bị theo học/đang theo học các chương trình Trung cấp tại CET. Không áp dụng cho SV CET đã tốt nghiệp/SV các trường trung cấp khác.
• Sau khi hoàn thành chương trình Văn hóa và các kỳ thi theo quy định, SV sẽ được cấp “Giấy xác nhận hoàn thành học phần văn hóa. Với giấy xác nhận này SV được thi liên thông tại các Trường Cao đẳng và Đại học có tổ chức thi liên thông (Lưu ý: SV đồng thời phải thỏa các điều kiện do Trường CĐ/ĐH đó quy định, căn cứ vào thông báo xét tuyển của từng trường).

Giáo trình

• Được nghiên cứu, biên soạn kỹ lưỡng và sát với nhu cầu thực tế bởi các Chuyên gia ẩm thực đầu ngành.

Chương trình học

• Chương trình Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại CET là chương trình đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp. Khóa học tập trung đào tạo và nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề và nghiệp vụ quản lý với 3 cấp độ từ Cơ bản – Nâng cao đến Chuyên sâu. Theo đó, sinh viên sẽ được học từ nguyên lý, phương pháp, quy trình chế biến các món ăn Á – Âu cho đến các kỹ năng quản lý, vận hành bếp, xây dựng thực đơn, an toàn vệ sinh thực phẩm và hoạch định kế hoạch kinh doanh… Đặc biệt, học phần tiếng Anh chuyên ngành Bếp sẽ là nền tảng vững chắc để các bạn trẻ ra trường dễ dàng xin việc trong môi trường quốc tế.
• Chương trình còn giúp sinh viên rèn luyện đầy đủ kiến thức về ẩm thực, nâng cao kỹ năng tay nghề cũng như rèn luyện thái độ, ý chí, đạo đức nghề nghiệp. Đây đều những yếu tố cần có để đáp ứng được yêu cầu của các đơn vị tuyển dụng hiện nay.
• Sinh viên cần nộp chứng chỉ chứng minh năng lực tiếng Anh: TOEIC ≥350 hoặc IELTS ≥ 3.0 (hoặc tương đương) để đủ điều kiện xét tốt nghiệp. Sinh viên có thể tham gia các trung tâm đào tạo bên ngoài để ôn luyện hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh online của HNAAu để ôn luyện.

Cơ sở vật chất

• Hệ thống phòng học lý thuyết thoáng mát, rộng rãi.
• Hệ thống phòng thực hành theo tiêu chuẩn quy trình bếp 1 chiều, mô phỏng các gian bếp thực tế tại những nhà hàng – khách sạn từ 4 – 5 sao; được chia riêng biệt theo từng khu như: Bếp Âu, Bếp Á, phòng thi thực hành…; được trang bị đầy đủ thiết bị, công cụ, dụng cụ, nguyên vật liệu; hệ thống hút khói, khử mùi và các thiết bị phòng cháy chữa cháy theo tiêu chuẩn châu Âu.

Đội ngũ Giảng viên

• Là những Chuyên gia, Đầu bếp, Bếp trưởng đã giàu kinh nghiệm đã hoặc đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, các trung tâm Hội nghị tiệc cưới.… trong và ngoài nước.

Chính sách hỗ trợ

• Hỗ trợ sinh viên mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho sinh viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho sinh viên ở xa, giảm học phí cho sinh viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…

Hỗ trợ giới thiệu việc làm

• CET đảm bảo hỗ trợ giới thiệu việc làm, trở thành cầu nối giữa nhà tuyển dụng và sinh viên thông qua các buổi giao lưu trực tiếp do nhà trường tổ chức hay các hoạt động ngoại khóa, tham quan thực tế doanh nghiệp.

– Học phí trên chưa bao gồm học phần văn hóa (Toán, Lý, Hóa, Văn, Sử, Địa). Trường hợp SV có nhu cầu nhận thêm giấy xác nhận hoàn thành học phần văn hóa để liên thông, sẽ đăng ký học tiếp và đóng thêm phí.

– Học phí đã bao gồm chi phí cho: giáo trình, đồng phục ngành; chi phí thực hành trong suốt khóa học; lệ phí thi và cấp bằng trung cấp.

– Sinh viên đóng trọn gói chương trình học Hệ 1 năm (TH2) và Hệ 2 năm sẽ được ưu đãi giảm 3% trên tổng học phí.

– Đối tượng sinh viên thuộc hộ nghèo/cận nghèo, con gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ sẽ có chính sách ưu đãi về học phí theo quy định.

– Sinh viên được áp dụng chính sách vay học phí tiết kiệm với chương trình hỗ trợ từ các đối tác của CET là HD Saison, Home Credit và ngân hàng Sacombank, VIB.

– Khi mua 1 khóa học bất kỳ của Hướng Nghiệp Á Âu kèm khóa học tại CET, bạn sẽ được ưu đãi chiết khấu 5%.

• Bằng Trung cấp Kỹ thuật Chế biến món ăn (Professional Cooking Techniques) do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.
• Yêu cầu đầu ra: TOEIC ≥ 350 hoặc IELTS ≥ 3.0

Lưu ý:

• SV cần nộp chứng chỉ chứng minh năng lực tiếng Anh theo chuẩn trên (hoặc tương đương) để đủ điều kiện xét tốt nghiệp.
• SV có thể tham gia các trung tâm đào tạo bên ngoài để ôn luyện hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh online của HNAAu để ôn luyện.