Các loại bánh từ châu Âu và bánh Nhật ngày càng phổ biến tại Việt Nam, nhưng không làm mất đi vị trí vững chắc của bánh Việt trên thị trường. Với sự hấp dẫn về màu sắc và sự đa dạng về hương vị, các loại bánh Việt luôn nằm trong danh sách những món bánh yêu thích của nhiều người.

Nhằm mục đích lưu giữ và nâng cao giá trị của các món bánh truyền thống, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã thiết kế khóa học làm bánh Việt nhằm cung cấp công thức và phương pháp chế biến hơn 20 loại Bánh mang đậm bản sắc dân tộc. Theo đó, các Chuyên gia bánh Việt tại Dạy Làm Bánh Á Âu sẽ trực tiếp hướng dẫn, chia sẻ về công thức, kỹ năng làm bánh, bí quyết biến tấu hương vị, cách bảo quản từng loại bánh và những kỹ thuật làm bánh thuần thục mà còn có thể tự tin mở cửa hàng kinh doanh Bánh Việt.

Chương Trình Học

Chương trình học làm bánh Việt gồm 5 Module cung cấp tất cả công thức và định lượng chuẩn để thực hiện nhiều loại Bánh Việt khác nhau trải dài từ Bắc vào Nam. Với Module 1 và Module 2, học viên được học về các chuyên đề bánh miền Nam. Module 3 cung cấp phương pháp chế biến các lọai bánh miền Bắc. Module 4 bao gồm các món bánh Huế. Đặc biệt, Module 5 dành cho các học viên muốn học trọn khóa chương trình.

MÃ BÀI	NỘI DUNG	TÊN BÀI
BBV_01	Module 01 – Chuyên đề bánh miền Nam 1	Bánh da lợn đậu xanh Bánh tằm bì
BBV_02		Bánh bò hấp nước cốt dừa Bánh tằm ngọt trộn dừa
BBV_03		Bánh Phú Sỹ Bánh khéo Phú Quốc
BBV_04	Module 02 – Chuyên đề bánh miền Nam 2	Bánh ít lá cẩm nhân dừa – nhân đậu xanh Bánh khoai mì nướng
BBV_05		Bánh xèo Bánh khọt Bánh chuối hấp nước cốt dừa
BBV_06		Bánh cống Bánh cuốn
BBV_07	Module 03 – Chuyên đề bánh miền Bắc	Bánh đúc nóng Bánh gối Hà Nội
BBV_08	Module 03 – Chuyên đề bánh miền Bắc	Bánh cam lúc lắc Bánh giò
BBV_09	Module 04 – Chuyên đề bánh Huế	Bánh bèo tôm chấy Bánh bột lọc gói lá Bánh bột lọc trần
BBV_10		Bánh ram ít Bánh nậm tôm thịt Da heo chiên phồng
BBV_11		Tạo hình bánh đậu xanh trái cây
BBV_12	Module 05 – Thi cuối khóa (Chỉ áp dụng cho HV học trọn khóa)

Ưu Điểm Khoá Học

Giáo trình

Giáo trình tại Hướng Nghiệp Á Âu được nghiên cứu bởi các chuyên gia làm bánh hàng đầu Việt Nam và được sử dụng độc quyền.

Chương trình học

Đến với lớp học làm bánh Việt, bạn sẽ được hướng dẫn trọn bộ công thức làm bánh Việt chuẩn vị, nắm bắt các phương pháp chế biến bánh như nướng, hấp, chiên, luộc… Bên cạnh đó, bạn sẽ học được nhiều bí quyết, kỹ thuật làm bánh ngon được giảng dạy và chia sẻ từ các Chuyên gia bánh Việt nhiều năm kinh nghiệm như: Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, pha trộn hỗn hợp bột, gói bánh, cắt sợi, cắt bánh, kỹ thuật chế biến nhân, sên nhân, phối trộn nhân sao cho hài hòa, đậm vị, kỹ thuật tạo màu tự nhiên, tạo lớp, tạo hình thành phẩm đẹp mắt… cho từng loại bánh đặc trưng.

Phương pháp giảng dạy

Đào tạo theo phương pháp từ cơ bản đến nâng cao, “thực học – thực làm”, đề cao sự chủ động và tính tư duy của học viên.

Giảng viên

Đội ngũ giảng viên là các Chuyên Gia làm bánh Việt nhiều năm kinh nghiệm.

Học Phí

Học phí hợp lý, bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu thực hành, lệ phí thi và cấp Chứng chỉ, giúp học viên tiết kiệm chi phí và sớm có nghề nghiệp ổn định.

Phòng thực hành

Phòng thực hành có cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại, trang bị đầy đủ công cụ, dụng cụ, nguyên vật liệu cho toàn bộ quá trình học.

Bằng Cấp

Nếu chọn học trọn khóa, sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ song ngữ có giá trị toàn quốc.

Đầu ra sau khi hoàn thành khoá học

Hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tin ứng tuyển nhiều vị trí việc làm trong Bếp Bánh tại hệ thống Khách sạn, nhà hàng nhiều quy mô.
Kiếm thêm thu nhập nghề tay trái qua làm việc Part-time, bán bánh online, mở tiệm bánh.
Làm mới cửa hàng các món bánh thơm ngon để thu hút thực khách.

Học Phí

Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu, đồng phục, giáo trình, cấp chứng chỉ.

Combo Ưu Đãi

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 10% học phí khóa học bán chéo kèm theo có học phí thấp hơn: 1; >= 2 khóa học Bếp Bánh; 2; Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ 3; Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ Lưu ý: Áp dụng cộng dồn với chính sách trọn khóa ở những khóa học có >= 2 cấp độ/học phần/lần đóng Được cộng gộp với chính sách ưu đãi khác, tuy nhiên không vượt 10%/Tổng học phí

Lịch Khai Giảng

STT	Ngày Học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Bằng Cấp

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Bánh Việt	Chứng chỉ của HNAAu	Kỹ thuật làm bánh Việt Nam truyền thống	Vietnam Patisserie Program

Công Việc

Cơ Sở Vật Chất

Giảng Viên

Tham gia khóa học của HNAAu bạn sẽ được đào tạo bởi các Chuyên gia hàng đầu trong nghề. Thầy cô hiện đang làm Bếp trưởng hoặc Quản lý cấp cao tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn. Với kinh nghiệm và sự tận tâm của mình, thầy cô sẽ giúp học viên vững vàng kiến thức, kỹ năng và tự tin tiến xa hơn trên con đường đã chọn.