Nếu bạn đam mê và muốn trở thành đầu bếp món Việt chuyên nghiệp, hãy đến với khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Việt của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để nhanh chóng tiếp cận thành công trong nghề.
Với mục tiêu duy trì và phát huy tối đa giá trị ẩm thực Việt cũng như nâng cao sự hiểu biết và cơ hội nghề nghiệp cho người học, khoá học nấu món Việt cung cấp tất cả công thức, kỹ thuật, phương pháp chế biến món ngon đặc trưng các vùng miền. Chương trình đào tạo thiết kế phù hợp với mọi mục đích của học viên như trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, kinh doanh món Việt trong và ngoài nước, phục vụ niềm yêu thích cá nhân…
Chương trình đa dạng hình thức đào tạo từ học trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp trực tiếp tại hệ thống chi nhánh Hướng Nghiệp Á Âu trên toàn quốc sẽ giúp bạn lựa chọn được thời khóa biểu thích hợp với thời gian, công việc, khoảng cách địa lý… của bản thân. Ngoài ra, bạn có thể chọn hệ đào tạo Tiêu chuẩn hoặc Liên kết quốc tế để có những khối kiến thức khác nhau làm hành trang quan trọng chinh phục đỉnh cao nghề bếp.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
Khóa học nấu ăn HNAAu giúp học viên tìm hiểu sâu từ hệ thống gia vị Việt, phương pháp nấu nước dùng tuyệt hảo cùng với bí quyết làm ra những loại nước chấm ngon, nấu món ăn chay cho đến các kỹ năng về cắt tỉa, tạo hình và trang trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn… Chương trình cũng sẽ tập trung đào tạo kiến thức quản lý chuyên nghiệp, cấu trúc và cách lên set menu Việt độc đáo, kỹ năng kiểm soát chi phí hiệu quả…
Với hệ Liên thông quốc tế, học viên Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Việt được bổ sung thêm kiến thức về kỹ thuật chế biến món Âu kinh điển cũng như nhiều kỹ năng cần có ở ứng viên nghề bếp mà các đơn vị tuyển dụng quốc tế yêu cầu và tiếng Anh chuyên ngành.
ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC
Giáo trình biên soạn sát thực tế
Giáo trình được nghiên cứu, xây dựng và thẩm định bởi các bếp trưởng bếp Việt giàu kinh nghiệm. Kiến thức giảng dạy đáp ứng đúng yêu cầu của những đơn vị tuyển dụng F&B nổi tiếng trong và ngoài nước.
Chương trình học theo lộ trình
Chương trình học bao gồm: Nghiệp Vụ Bếp Việt Cơ Bản, Nghiệp Vụ Bếp Chính Bếp Việt và Nghiệp Vụ Quản lý. Kiến thức được hệ thống theo lộ trình đi từ những kỹ năng cơ bản cho đến nâng cao và chuyên sâu giúp học viên dễ dàng tiếp thu. Đặc biệt với Nghiệp Vụ Quản Lý, học viên được lĩnh hội kiến thức về điều hành, quản lý bếp, nhân sự, chi phí; lập dự án kinh doanh ẩm thực… giúp rút ngắn khoảng cách thăng tiến đến những vị trí cao hơn trên lộ trình nghề nghiệp tương lai.
Bạn có thể tiếp tục lộ trình học tập với hệ Liên Thông Quốc Tế để nhận chứng chỉ có giá trị quốc tế và bổ sung kiến thức chế biến nhiều món Âu kinh điển làm hành trang phát triển nghề bếp cho bản thân. Hệ Liên Thông Quốc Tế còn cung cấp kỹ năng mềm và tiếng Anh cần có ở một đầu bếp chuyên nghiệp khi hòa nhập vào môi trường làm việc 4-5 sao trong nước và thế giới.
Phòng thực hành hiện đại
Phòng học thực hành được xây dựng mô phỏng giống với các nhà hàng, khách sạn 4 – 5 sao, bao gồm hệ thống bếp Âu, bếp Á 1 chiều cùng nhiều trang thiết bị, máy móc phục vụ tốt cho quá trình giảng dạy và học tập.
Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm
Đội ngũ giảng viên là những bếp trưởng giàu kinh nghiệm chuyên môn, đang công tác tại các nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước. Giảng viên không giấu nghề, sẵn sàng chia sẻ tất cả kiến thức đến bạn.
Hình thức học đa dạng
Bạn có thể lựa chọn hình thức học trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp trực tiếp để phù hợp hơn với thời gian, công việc, chi phí, khoảng cách địa lý… của bản thân.
Bạn cũng có thể chọn học hệ Tiêu chuẩn hay Liên kết quốc tế tùy vào mục tiêu nghề nghiệp tương lai hướng đến. Với chương trình Liên Thông Quốc Tế, học viên Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Việt có cơ hội học hỏi thêm kiến thức giúp nền tảng chuyên môn vững chắc hơn đồng thời nhận chứng chỉ có giá trị quốc tế do Warnborough College – Anh Quốc cấp, đủ kiến thức để dự thi lấy chứng chỉ III Nghề bếp Thương Mại Úc, mở rộng cơ hội việc làm ở môi trường đẳng cấp trong và ngoài nước.
Học phí
Học phí trọn gói, bao gồm: chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ.
Chính sách hỗ trợ học viên
Nhiều chính sách hỗ trợ học viên như: mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho học viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho học viên ở xa, giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
Hỗ trợ giới thiệu thực tập và việc làm
Học viên được hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập. Sau khi hoàn thành chương trình học, học viên cũng sẽ được hỗ trợ giới thiệu việc làm nếu có nhu cầu.
BẰNG CẤP
HỆ TIÊU CHUẨN
HỆ LIÊN THÔNG QUỐC TẾ
CHƯƠNG TRÌNH | CẤP ĐỘ | CHỨNG CHỈ | TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG ANH |
---|---|---|---|
Nghiệp vụ Bếp Việt | Bếp Chính | Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College | Vietnamese Culinary Program – Advanced Cooking Techniques |
Toàn khóa | Vietnamese Culinary Program – Professional Cooking Techniques & Management Skills |