Khởi nghiệp với kinh doanh bánh kem tại nhà hay mở tiệm bánh online đang là lựa chọn hấp dẫn với nhiều bạn trẻ đam mê nghề bánh. Nếu biết cách tạo ra những thành phẩm có hương vị đạt chuẩn và tạo hình độc đáo, ấn tượng, bạn sẽ thu hút được thực khách, sớm thành công. Và để làm được điều này, thợ làm bánh đòi hỏi phải có tay nghề vững vàng, thành thục nhiều kỹ năng chuyên môn và có bí quyết của riêng mình.

Học viên tại các chi nhánh TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương có thể tham gia Khóa Nghiệp Vụ Bánh Kem cơ bản 14 buổi hoặc Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp 24 buổi để trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết. Riêng đối với các chi nhánh Đồng Nai, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Cần Thơ – HNAAu thiết kế riêng khung chương trình Bánh Kem Hiện Đại bao gồm 18 buổi học với nhiều nội dung hấp dẫn.

Chương trình học của Dạy Làm Bánh Á Âu được biên soạn bởi những Chuyên gia giàu kinh nghiệm sẽ là cẩm nang giá trị cho các bạn học viên ứng dụng vào thực tế. Với 95% thời gian trên lớp thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của các Chuyên gia cùng điều kiện học tập hiện đại, tiện nghi, khóa học chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn hoàn thiện tay nghề và hiện thực hóa ước mơ trở thành một thợ làm bánh kem chuyên nghiệp.

Video Lớp Học Thực Tế

Chương Trình Học

Chương trình Nghiệp vụ Bánh kem cơ bản tại các chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương

STT	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh kem	Thực hành
2	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	Thực hành trang trí ổ bánh Topping hoàn thiện	Thực hành
6	Kỹ thuật bắt hoa trực tiếp (Hoa 2D)	Thực hành
7	Luyện tập kỹ thuật cơ bản	Thực hành
8	Kỹ thuật vẽ hình 2D	Thực hành
9	Kỹ thuật vẽ cookies icing	Thực hành
10	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại	Thực hành
11	Kỹ thuật trang trí chủ đề Noel	Thực hành
12	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
13	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
14	Thi kỹ năng	Thực hành

Chương trình Nghiệp vụ Bánh kem chuyên nghiệp tại các chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương

STT	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh kem	Thực hành
2	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	Thực hành trang trí ổ bánh Topping hoàn thiện	Thực hành
6	Kỹ thuật bắt hoa trực tiếp (Hoa 2D)	Thực hành
7	Luyện tập kỹ thuật cơ bản	Thực hành
8	Kỹ thuật vẽ hình 2D	Thực hành
9	Kỹ thuật vẽ cookies icing	Thực hành
10	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại	Thực hành
11	Kỹ thuật trang trí chủ đề Noel	Thực hành
12	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
13	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
14	Thi kỹ năng	Thực hành
15	Luyện tập kỹ thuật bắt hoa	Thực hành
16	Kỹ thuật trang trí bánh cưới	Thực hành
17	Tạo hình Topping chibi	Thực hành
18	Tổng quan về Butter cream	Thực hành
19	Kỹ thuật trang trí Cupcake Butter cream	Thực hành
20	Kỹ thuật tạo hình Wafer paper	Thực hành
21	Kỹ thuật trang trí bánh Butter cream hiện đại	Thực hành
22	Kỹ thuật tạo hình Chocolate	Thực hành
23	Kỹ thuật trang trí bánh Chocolate	Thực hành
24	Thi cuối kỳ	Thực hành

Chương trình học làm bánh kem tại Biên Hòa, Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết, Buôn Ma Thuột, Rạch Giá, Cần Thơ.

BÀI	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh kem	Thực hành
2	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	Thực hành trang trí ổ bánh Topping hoàn thiện	Thực hành
6	Kỹ thuật bắt hoa trực tiếp (Hoa 2D)	Thực hành
7	Kỹ thuật vẽ hình 2D	Thực hành
8	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại	Thực hành
9	Kỹ thuật trang trí bánh khúc cây Noel	Thực hành
10	Kỹ thuật trang trí bánh cưới	Thực hành
11	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
12	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
13	Tạo hình Topping chibi	Thực hành
14	Thi kỹ năng	Thực hành
15	Tổng quan về Butter cream	Thực hành
16	Kỹ thuật trang trí Cupcake Butter cream	Thực hành
17	Kỹ thuật trang trí bánh ổ Butter cream truyền thống	Thực hành
18	Thi cuối kỳ	Lý Thuyết + Thực hành

Ưu Điểm Khoá Học

Giáo trình

Cung cấp cho người học kiến thức, kỹ năng thành thạo và bí quyết về nghề.

Giảng viên

Học viên được học cùng với những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Bánh kem.

Chương trình học

Chương trình đào tạo được thiết kế bài bản, bám sát thực tế, giúp học viên có nền tảng vững vàng, mở rộng cơ hội tìm kiếm việc làm trong tương lai.

Phòng thực hành

Học viên được thực hành thực tế dưới sự hướng dẫn của Giảng viên với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại.

Thời gian học

Thời gian đào tạo ngắn hạn, giờ học linh động, phù hợp cho mọi đối tượng học viên.

Hoàn thành khóa học, học viên có thể:

Nâng cao tay nghề, kỹ thuật trang trí bánh.
Kinh doanh cửa hàng bánh.
Cập nhật các xu hướng mới trong lĩnh vực trang trí bánh kem.

Học Phí

Combo Ưu Đãi

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 10% học phí khóa học bán chéo kèm theo có học phí thấp hơn: 1; >= 2 khóa học Bếp Bánh; 2; Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ 3; Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ Lưu ý: Áp dụng cộng dồn với chính sách trọn khóa ở những khóa học có >= 2 cấp độ/học phần/lần đóng Được cộng gộp với chính sách ưu đãi khác, tuy nhiên không vượt 10%/Tổng học phí

Lịch Khai Giảng

STT	Ngày Học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Bằng Cấp

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bánh kem Cơ bản	Chứng chỉ Học Viện	Nghiệp vụ bánh kem Cơ bản	Occasional Cakes Program – Basic Qualification
Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp	Chứng chỉ Tổng cục dạy nghề	Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp	Professional Occasions Cake Program
Nghiệp vụ Bánh Kem hiện đại	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Bánh Kem hiện đại	Modern Occasions Cake Program

Quà Tặng

Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem hiện đại:

STT	QUÀ TẶNG	SỐ LƯỢNG	QUY CÁCH
1	Bàn xoay inox	1 cái	Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm
2	Dao chà láng	1 cái	Dài 37cm, lưỡi 25cm
3	Kéo gắp bông kem	1 cái	Nhựa 13.5 cm
4	Dù cắm bông kem	1 cái	Inox, 5cm
5	Bộ đui bắt bông kem	10 cái	Inox
6	Đế gỗ cắm dù bắt bông kem nhỏ	1 cái	Gỗ 5 x 5 cm
7	Bộ dụng cụ chà láng	1 bộ	9 món, nhựa trong
8	Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa	1 cái	Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm
9	Cây Vét Silicon	2 cái	Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm

Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp:

STT	QUÀ TẶNG	SỐ LƯỢNG	QUY CÁCH	GIÁ TRỊ
1	Bàn xoay inox	1 cái	Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm	1.000.000 VNĐ
2	Dao chà láng	1 cái	Cán nhựa đen Dài 25 cm
3	Kéo gắp bông kem	1 cái	Chất liệu: Inox không rỉ Bảng lưỡi: 1.2cm Tổng chiều dài kéo: 14cm, chiều dài lưỡi 4.5 cm
4	Dù cắm bông kem	1 cái	Inox, 5cm
5	Bộ đui bắt bông kem	10 cái	Inox
6	Đế gỗ cắm dù bắt bông kem nhỏ	1 cái	Gỗ 5 x 5 cm
7	Bộ dụng cụ chà láng	1 bộ	9 món, nhựa trong
8	Dụng cụ cắt bột nhựa	1 cái	Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm
9	Cây vét Silicon	2 cái	Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm

Công Việc

Cơ Sở Vật Chất

Giảng Viên

Đội ngũ Giảng viên của HNAAu đều là các Chuyên gia có trình độ chuyên môn cao và dày dạn kinh nghiệm. Giảng viên không chỉ nhiệt tình, tận tâm trong việc giảng dạy mà còn sẵn sàng “cầm tay chỉ việc”, chia sẻ nhiều bí quyết hay để học viên vững nghề, chắc nghiệp sau khi hoàn thành khóa học.