Giới Thiệu Về Hướng Nghiệp Á Âu
Với sự phát triển và hội nhập mạnh mẽ về kinh tế xã hội, số lượng Nhà hàng - Khách sạn trong nước và sự gia nhập của các thương hiệu Nhà hàng - Khách sạn đến từ nước ngoài không ngừng gia tăng. Chính vì thế, nhu cầu tuyển dụng nhân lực cho lĩnh vực này cũng không ngừng tăng lên. Mặc dù, số lượng nhân viên trong ngành được đào tạo hàng năm khá nhiều nhưng rơi vào tình trạng thừa lượng thiếu chất, yếu về kỹ năng lẫn kiến thức. Tay nghề chưa đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng của nhiều Nhà hàng - Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao.
Hiểu được khó khăn mà khối ngành Nhà Hàng Khách Sạn đang phải đối mặt và cùng những trăn trở về tương lai của thế hệ những người đi trước, Hướng Nghiệp Á Âu đã xác định sứ mạng quan trọng của mình là hướng nghiệp và đào tạo, tối đa hóa giá trị phát triển năng lực cho học viên, góp phần vào sự phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Du Lịch - Dịch Vụ Ăn Uống - Nhà Hàng Khách Sạn và Lữ Hành.
Lịch sử hình thành và phát triển
Công ty cổ phần Hướng Nghiệp Á Âu - Tên tiếng anh là A Au Vocational Guidance Corporation(A Au Vogu Corp) - được thành vào ngày 28/4/2011, là đơn vị tiên phong được Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp phép đào tạo cấp phép đào tạo và cấp chứng chỉ Bếp Trưởng (Giấy chứng nhận dạy nghề số 62/2011/GCNĐKDN Do Sở Lao Động - Thương Binh và Xã Hội TP.HCM cấp phép).
Kể từ khi thành lập đến nay, Hướng Nghiệp Á Âu không ngừng lớn mạnh và liên tục phát triển không chỉ về quy mô doanh nghiệp mà cả số lượng học viên. Với gần 70.000 học viên theo học và trưởng thành với nghề. Từ 1 chi nhánh trong ngày đầu thành lập, tới nay số lượng đã lên tới 15 chi nhánh phủ rộng khắp cả nước tại các thành phố lớn: TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Biên Hòa, Bình Dương, Cần Thơ, Kiên Giang, Hội An,…
Trong suốt lịch sử hình thành và phát triển, Hướng Nghiệp Á Âu đã đào tạo nên nhiều thế hệ học viên giàu nhiệt huyết, thành thạo kỹ năng nghề và thái độ chuyên nghiệp để cung ứng cho các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực Bếp - Dịch Vụ Ăn Uống - Nhà Hàng - Khách Sạn - Lữ Hành, góp phần thay đổi diện mạo chất lượng phục vụ của ngành Du Lịch – Dịch Vụ trong nước. Với những thành tích đạt được, Hướng Nghiệp Á Âu đã vinh dự được Bộ Công Thương, Bộ Văn Hóa, Thể Thao và Du Lịch công nhận là thương hiệu danh tiếng Việt Nam.
Tầm nhìn & Sứ mệnh
• Tầm nhìn: Xác lập mục tiêu trở thành trung tâm đào tạo đa năng và cung ứng nguồn nhân lực chuyên nghiệp cho ngành Dịch Vụ & Du Lịch Việt Nam. Được công nhận là thước đo chuẩn mực cho chất lượng đào tạo trong lĩnh vực Bếp - Dịch Vụ Ăn Uống - Nhà Hàng - Khách Sạn
• Sứ mệnh: Hướng nghiệp và Đào tạo, góp phần vào việc nâng cao năng lực cạnh tranh nhằm thay đổi diện mạo về chất lượng nguồn nhân lực cho ngành Dịch Vụ Du Lịch trong nước và so tầm quốc tế.
5 GIÁ TRỊ CỐT LÕI
TẠO NÊN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
Lãnh Đạo Công Ty
Tổng Giám đốc: Ông Tạ Quang Tùng
Hiệu trưởng: Bà Nguyễn Đức Thục Anh – đạt huy hiệu doanh nhân vì sự nghiệp phát triển kinh tế quốc gia.
Đội Ngũ Giảng Viên
Là những Chuyên gia hàng đầu, Bếp Trưởng, Bếp bánh, Pha chế, Chuyên gia làm kem, Quản lý cao cấp có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Quản trị Nhà hàng – Khách sạn trong nước và quốc tế. Bằng kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm kết hợp với khả năng chia sẻ, truyền đạt kỹ lưỡng sẽ giúp học viên tiến bộ từng ngày, tiếp thêm đam mê để các bạn tiếp cận với môi trường làm việc chuyên nghiệp và thành công với công việc mà mình đã chọn.
Đội ngũ cố vấn là những Chuyên gia và Bếp trưởng hàng đầu tại Việt Nam như:
- Cô Nguyễn Thị Diệu Thảo (Tiến sĩ Giáo dục học – Chuyên gia ẩm thực).
- Siêu đầu bếp David Thái - Phó chủ tịch hiệp hội Đầu bếp Pháp toàn cầu “Disciple Escoffier” tại Việt Nam
- Chef Nguyễn Thanh Tùng - Siêu Đầu Bếp IronchefVN 2012
- Chef Cẩm Thiên Long - Á quân Top chef Vietnam 2014
- Chef Norbert Ehrbar – Bếp trưởng Nhà hàng 5 sao Floating Boat, giám khảo uy tín của Hiệp Hội Đầu Bếp Thế Giới WACS
- Chef Quách Thiên Tường - Bếp trưởng Vietnam Airline Caterer, chuyên gia của dự án EU về ngành ẩm thực thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam.
- Chef Đoàn Minh Tâm - Chuyên gia trong lĩnh vực Bếp Âu, chuyên gia Décor món ăn hàng đầu Việt Nam.
Phương pháp đào tạo
Xây dựng môi trường đào tạo nghề chuyên nghiệp với phương pháp đào tạo sát với nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp. Giáo trình được nghiên cứu và thiết kế bởi các Chuyên gia, mang tính ứng dụng cao vào thực tế.
Chương trình đào tạo chú trọng thực hành giúp học viên nắm vững kiến thức, thành thạo tay nghề và thái độ, tác phong nghề chuyên nghiệp để có đủ điều kiện bước chân vào môi trường làm việc thực tế tại các Nhà hàng, Khách sạn 5 sao sau khi ra trường.
Chất lượng dịch vụ
Những giải thưởng và hàng ngàn học viên thành công trong nghề Bếp, làm bánh, pha chế, nhà hàng khách sạn đã minh chứng về chất lượng dịch vụ mà Hướng Nghiệp Á Âu đạt được:
Chứng nhận - giải thưởng
Đạt chứng nhận “Dịch vụ hoàn hảo” cho dịch vụ: Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Điều Hành trong chương trình “Sản phẩm tin cậy dịch vụ hoàn hảo, nhãn hiệu ưa dùng năm 2014”
Hướng Nghiệp Á Âu đạt “Thương hiệu danh tiếng Việt Nam” do Bộ Công Thương, Bộ Văn Hóa, Thể Thao và Du Lịch cùng Hiệp hội Công nghiệp và Môi Trường Việt Nam chứng nhận.
Bà Nguyễn Đức Thục Anh – Chủ tịch HĐQT đạt Huy hiệu doanh nhân "Vì sự nghiệp phát triển kinh tế Quốc Gia" do phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam chứng nhận.
Học viên thành công
- Huỳnh Hoàng Sin (Giải Bạc Đầu bếp tài năng Việt Nam 2017, Quán quân Bếp Mình Auchan 2018, Chef De Partie - Ca trưởng tại La Veranda Resort Phu Quoc - MGallery by Sofitel Phú Quốc). Link báo: https://baomoi.com/a-b-c/c/27283783.epi
- Nguyễn Thành Khoan và Lê Ngọc Hưng - học viên khoá Bếp trưởng điều hành của Hướng Nghiệp Á Âu đã chiến thắng giải "Taste of Australia. Link báo: https://news.zing.vn/chan-dung-hai-ban-tre-thang-giai-taste-of-australia-post650460.html ; https://dantri.com.vn/khuyen-hoc/hoc-vien-huong-nghiep-a-au-dat-giai-nhat-cuoc-thi-taste-of-australia-2016-20160517103156876.htm
- Phan Văn Tùng - Bếp trưởng resort Thiên Thanh
- Sơn Sang - Supervisor The Coffee House
- Nguyễn Thu Hà – chủ Nhà hàng – Khách sạn Marilyn Hotel & Restaurant Nha Trang
- Nguyễn Hiển Minh - Captain tại Nhà hàng thuộc InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
- Nguyễn Thị Kim Hoàng - chủ tiệm bánh nổi tiếng The 1985
Cố vấn xuất bản nội dung
- Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Thị Phiên, 2014 được Hiệp Hội Du Lịch TP Hồ Chí Minh, Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn vinh danh Nghệ nhân Ẩm Thực, được Tổ Chức Kỷ Lục Việt Nam ghi nhận danh hiệu Bếp Vàng và được Sở Du Lịch TP Hồ Chí Minh cấp giấy khen.
- Chef Quách Thiên Tường, giải thưởng Bonlac Great Chef of Asia, chuyên gia của dự án EU về ngành ẩm thực thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam và là giám khảo của các cuộc thi ẩm thực lớn trong và ngoài nước.
- Thầy Nguyễn Hoàng Lâm -Bếp Trưởng Bếp Bánh của New World Saigon Hotel và Vinpearl Hotel & Spa Nha Trang.
- Thầy Nguyễn Đắc Hiếu: Quán quân Cuộc thi Pha Chế Việt Nam, làm việc tại Khách sạn New World Sài Gòn, Sofitel Plaza…
- Thầy Hồ Quốc Thông: Giải ba tại World Class, đại sứ thương hiệu của Smirnoff Việt Nam…
- Thầy Lê Bảo Duy: Senior Outlet Manager - JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay
