Bí Quyết Kinh Doanh Và Vận Hành Mô Hình Bánh

Chọn hình thức học	Chọn lại

Khởi nghiệp trong lĩnh vực bánh ngọt, bánh Âu, bánh kem và nhiều mô hình bánh khác tưởng chừng đơn giản – chỉ cần có vốn, có công thức ngon là đủ. Nhưng thực tế, rất nhiều cơ sở kinh doanh gặp khó khăn trong cạnh tranh vì thiếu chiến lược vận hành hiệu quả. Từ chi phí nguyên liệu, nhân sự, marketing đến trải nghiệm khách hàng – chỉ một mắt xích sai lệch cũng có thể khiến cả mô hình gặp khó khăn.

Dù vậy, ngành bánh vẫn là lĩnh vực vực đầy tiềm năng, nơi bạn có thể tạo ra giá trị và lợi nhuận lớn nếu đi đúng hướng.

Khóa học “Bí Quyết Kinh Doanh & Vận Hành Mô Hình Bánh” của Học Viện Bếp Bánh – Hướng Nghiệp Á Âu được xây dựng thực tế giúp bạn hiểu rõ cấu trúc vận hành của một mô hình kinh doanh bánh chuyên nghiệp, nắm chắc các yếu tố quyết định doanh thu và tránh sai lầm phổ biến khi vận hành. Từ đam mê làm bánh, bạn sẽ học được cách quản trị, phát triển và tối ưu mô hình để kinh doanh hiệu quả, bền vững.

Chương Trình Học Trực Tiếp Và Trực Tuyến

Khóa học được xây dựng và thẩm định bởi đội ngũ chuyên gia bếp bánh giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, setup và vận hành mô hình ẩm thực. Chương trình cung cấp kiến thức thực tiễn và có tính ứng dụng cao, giúp học viên hiểu rõ toàn bộ quy trình từ khâu lựa chọn địa điểm, lập kế hoạch đầu tư, xây dựng menu – định giá sản phẩm, đến tối ưu chi phí, nhân sự và marketing bán hàng.

Mỗi chuyên đề đều được thiết kế nhằm giúp bạn hiểu sâu – làm đúng – vận hành hiệu quả, từ đó nâng cao lợi nhuận, tối ưu nguồn lực và phát triển mô hình kinh doanh bền vững.

STT	NỘI DUNG
1	Xây dựng và lựa chọn địa điểm kinh doanh hiệu quả
2	Phương pháp hoạch định chi phí đầu tư và vận hành quán
3	Xây dựng Menu và định giá sản phẩm
4	Tối ưu chi phí nhân sự trong kinh doanh
5	Marketing & Bán hàng đa kênh hiệu quả

Ghi chú: Thứ tự bài học sẽ được HNAAu thay đổi và sắp xếp phù hợp theo từng thời điểm

Nội Dung Chính Của Khóa Học

Xây dựng và lựa chọn địa điểm kinh doanh hiệu quả
Phương pháp hoạch định chi phí đầu tư và vận hành quán
Xây dựng Menu và định giá sản phẩm
Tối ưu chi phí nhân sự trong kinh doanh
Marketing & Bán hàng đa kênh hiệu quả

Ưu Điểm Khóa Học

Học viên được trang bị kiến thức nền tảng và kỹ năng quản lý thực tế, có khả năng định hình – xây dựng – vận hành mô hình kinh doanh hiệu quả, từ việc lập kế hoạch chi phí đầu tư, kiểm soát chi tiêu đến vận hành quán ổn định và bền vững.
Nắm vững phương pháp xây dựng menu hấp dẫn, định giá sản phẩm hợp lý, cùng kỹ năng tối ưu chi phí và quản lý nhân sự giúp tăng hiệu suất vận hành và lợi nhuận.
Học viên được hướng dẫn chiến lược marketing hiện đại, biết cách phát triển mô hình kinh doanh trên nhiều kênh truyền thông khác nhau, mở rộng độ nhận diện và thu hút khách hàng hiệu quả.
Sau khóa học học viên có thể tự tin hoạch định, thiết lập và đánh giá mô hình kinh doanh riêng, dựa trên kiến thức tổng hợp về vốn đầu tư, sản phẩm, menu và truyền thông thương hiệu, từ đó đưa ra quyết định chính xác và tối ưu nhất.

Bằng Cấp

CHƯƠNG TRÌNH	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT
Bí quyết kinh doanh và vận hành mô hình Bánh	Giấy xác nhận hoàn thành	Bí quyết kinh doanh mô hình Bánh

Đội Ngũ Giảng Viên

Bạn được học cùng những giảng viên là cố vấn chiến lược kinh doanh, chuyên gia setup, quản lý ngành F&B. Với kinh nghiệm vận hành các mô hình kinh doanh ẩm thực thành công tại thị trường hiện nay, giảng viên sẽ cho bạn rất nhiều bài học giá trị để áp dụng vào thực tiễn công việc hiện tại, hạn chế những rủi ro trong quá trình kinh doanh.

GV. Tăng Nguyễn Hoàng Bảo
Phó tổng Giám đốc Điều hành của Công ty cổ phần Bến Thành Mũi Né

GV. Nguyễn Đình Nam
Giám đốc Điều hành Công Ty New Plus Media

GV. Nguyễn Ngọc Minh
Concurrently Director Of Sales

GV. Nguyễn Hoàng Dương
Đồng sáng lập và Giám đốc Điều hành Công ty Fitmar Agency - Performance Marketing Agency

Lịch Học Và Khai Giảng

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2-3-4-5-6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h – 21h
2	Thứ 2-4-6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h – 21h
3	Thứ 3-5-7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h – 21h

Địa Điểm Học

– Trực tiếp:

CN Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, TP. HCM
CN Phan Xích Long: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường Gia Định, TP. HCM.
CN Tân Bình: 145 – 147 Xuân Hồng, Phường Bảy Hiền, TP. HCM.
CN Gò Vấp: 593 Lê Văn Thọ, Phường An Hội Tây, TP. HCM
CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, Phường, Thủ Dầu Một, TP. HCM
CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Cầu Giấy, TP. Hà Nội
Đối với các chi nhánh khác sẽ bổ sung theo từng thời kỳ.

– Trực tuyến: Trên nền tảng ứng dụng học trực tuyến do Hướng Nghiệp Á Âu cung cấp.

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Tham gia khóa “Bí Quyết Kinh Doanh & Vận Hành Mô Hình Bánh” học viên sẽ được dạy những gì?

Tham gia khóa học “Bí Quyết Kinh Doanh & Vận Hành Mô Hình Bánh”, học viên sẽ được trang bị toàn diện kiến thức và những kinh nghiệm thực tế để kinh doanh hiệu quả. Khóa học tập trung vào các nội dung chính như: lựa chọn địa điểm, hoạch định chi phí đầu tư – vận hành, xây dựng menu và định giá sản phẩm, tối ưu chi phí nhân sự, cùng chiến lược Marketing và bán hàng đa kênh. Sau khóa học, học viên có thể tự tin triển khai và vận hành mô hình kinh doanh bánh riêng một cách bài bản, thực tế và bền vững.

Khóa học được tổ chức online hay trực tiếp?

Khóa học “Bí Quyết Kinh Doanh & Vận Hành Mô Hình Bánh” được tổ chức theo cả hai hình thức: Học trực tiếp và học trực tuyến, giúp học viên dễ dàng lựa chọn và sắp xếp thời gian phù hợp. Chương trình được xây dựng và giảng dạy bởi đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, với nội dung mang tính thực tiễn và ứng dụng cao, đảm bảo dù học online hay offline, học viên vẫn nắm vững được quy trình và áp dụng hiệu quả.

Hoàn thành khóa học có được cấp chứng chỉ không?

Sau khi hoàn thành khóa học “Bí Quyết Kinh Doanh & Vận Hành Mô Hình Bánh”, học viên sẽ được cấp Giấy xác nhận hoàn thành khóa học.

Giấy xác nhận học tập được cấp bởi Học Viện có tên là “Bí Quyết Kinh Doanh Mô Hình Bánh”, giúp học viên khẳng định năng lực chuyên môn và uy tín khi khời nghiệp hoặc phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực F&B.