Tham gia khóa học Pha Chế Tổng Hợp, bạn không chỉ nắm được những kỹ năng thực hiện hơn 100 loại thức uống thông dụng như cacao, cà phê, nước ép, sinh tố, thức uống bổ dưỡng, các loại trà và thức uống đá xay… mà còn biết cách sử dụng máy pha cà phê Espresso, làm quen với kỹ thuật đánh sữa cơ bản.

Đặc biệt, bạn không thể bỏ qua các bí quyết lựa chọn, xử lý và kết hợp nguyên liệu tươi ngon, đậm vị nhưng vẫn tiết kiệm tối đa chi phí. Từ việc chủ động tổng hợp công thức pha chế và những phương pháp nền tảng tích lũy từ lớp học, bạn có thể tự tin tìm tòi và phát triển thức uống độc quyền thu hút khách hàng.

VIDEO LỚP HỌC THỰC TẾ

HÌNH ẢNH

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Tham gia khóa học Pha Chế Tổng Hợp, bạn không chỉ nắm được những kỹ năng thực hiện hơn 100 loại thức uống thông dụng như cacao, cà phê, nước ép, sinh tố, thức uống bổ dưỡng, các loại trà và thức uống đá xay… mà còn biết cách sử dụng máy pha cà phê Espresso, làm quen với kỹ thuật đánh sữa cơ bản.

Chi Nhánh Rạch Giá, Cần Thơ, Biên Hòa, Phan Thiết, Nha Trang

BUỔI HỌC	TÊN BÀI HỌC
Buổi 1	Tổng quan và định hướng ngành Pha chế
Buổi 2	Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp
Buổi 3	Kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống
Buổi 4	Kỹ thuật nấu nước đường – Chuyên đề Chanh dây
Buổi 5	Chuyên đề Chanh thảo mộc – Chanh trái cây
Buổi 6	Chuyên đề Nước ép
Buổi 7	Chuyên đề Sinh tố
Buổi 8	Chuyên đề Cacao – Cà phê
Buổi 9	Chuyên đề thức uống bổ dưỡng
Buổi 10	Tổng quan về Barista – Cà phê Espresso
Buổi 11	Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản – Kỹ thuật art cơ bản
Buổi 12	Các thức uống pha chế từ cà phê Espresso
Buổi 13	Chuyên đề Trà và thức uống đá xay
Buổi 14	Ôn tập
Buổi 15	Thi cuối khóa

Chi Nhánh Buôn Ma Thuột

STT	NỘI DUNG ĐÀO TẠO
1	Tổng quan và định hướng ngành Pha chế
2	Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp
3	Kỹ thuật nấu nước đường – Chuyên đề Chanh dây – Chanh thảo mộc
4	Chuyên đề Nước ép
5	Chuyên đề Sinh tố
6	Chuyên đề Cacao – Cà phê
7	Chuyên đề thức uống bổ dưỡng
8	Chuyên đề Trà sữa full topping (Buổi 1)
9	Chuyên đề Trà sữa full topping (Buổi 2)
10	Tổng quan về Barista – Cà phê Espresso
11	Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản – Thức uống Espresso
12	Chuyên đề Trà và thức uống đá xay
13	Ôn tập
14	Thi cuối khóa

COMBO ƯU ĐÃI

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 10% học phí khóa học bán chéo kèm theo có học phí thấp hơn: 1; >= 2 khóa học Pha chế; 2; Pha chế + Khóa học bất kỳ 3; Pha chế + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ 4; Pha chế + Anh Văn NHKS/ Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế Lưu ý: Áp dụng cộng dồn với chính sách trọn khóa ở những khóa học có >= 2 cấp độ/học phần/lần đóng Được cộng gộp với chính sách ưu đãi khác, tuy nhiên không vượt 10%/Tổng học phí

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

Chương trình học tổng hợp kiến thức bổ ích

Cung cấp cho học viên kỹ năng pha chế đồ uống để tạo nên hương vị đồ uống đạt chuẩn.
Học bí quyết kích hương, kích màu, kích vị bằng phương pháp tự nhiên.
Được sử dụng các thiết bị pha chế, máy xay sinh tố, máy ép chậm, máy pha cà phê hiện đại.
Ngoài đồ uống thông dụng, học viên được học về cà phê Espresso, kỹ thuật đánh sữa cơ bản…
Được giảng viên hướng dẫn thực hành pha chế thường xuyên.

Thời gian học tối ưu

Chương trình ngắn hạn, thời gian học linh hoạt sáng – chiều – tối phù hợp với người bận rộn, hoặc vừa đi làm vừa đi học.
Đối với một số chi nhánh, lịch học sẽ diễn ra liên tục các buổi trong tuần.
Được mượn phòng thực hành, tham gia sự kiện miễn phí.

Giảng viên

Giảng viên là những chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm, từng phụ trách nghiên cứu, làm việc cho những thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng, có kinh nghiệm, tâm huyết với nghề.

Hỗ trợ giới thiệu việc làm

Hướng Nghiệp Á Âu liên kết với các đơn vị/đối tác trong lĩnh vực F&B để học viên có cơ hội được làm việc sau khi kết thúc khóa học.
Hỗ trợ cung cấp thông tin tuyển dụng các vị trí pha chế.

HỌC PHÍ

Học phí khóa Pha Chế Tổng Hợp bao nhiêu?

Học phí đã bao gồm chi phí: nguyên liệu thực hành, đồng phục, giáo trình, lệ phí thi & cấp chứng chỉ…

LỊCH KHAI GIẢNG

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

ĐỊA ĐIỂM HỌC

STT	CHI NHÁNH
1	Cần Thơ
2	Nha Trang
3	Biên Hòa
4	Rạch Giá
5	Buôn Ma Thuột
6	Phan Thiết

BẰNG CẤP

CHƯƠNG TRÌNH	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Pha chế Tổng hợp	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ pha chế thức uống tổng hợp	Drinks Techniques

CÔNG VIỆC

CƠ SỞ VẬT CHẤT

– Lớp học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu được mô phỏng theo không gian quầy bar tiêu chuẩn tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn…

– Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.

– Nguyên vật liệu được cung cấp đầy đủ từ các thương hiệu hàng đầu.

GIẢNG VIÊN

Cô Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng Hướng Nghiệp Á Âu
Thầy Nguyễn Xuân – Giảng viên Chuyên ngành Pha Chế
Thầy Trần Hoàng Anh – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
Cô Trần Ngọc Bích Thảo – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
Thầy Trần Ngân – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
Cô Nguyễn Thị Thủy Tiên – Giảng viên chuyên ngành Pha chế

GV. Nguyễn Đức Thục Anh
Hiệu trưởng HNAAu

GV. Nguyễn Quang Huy
Trợ lý Quản lý OnePlus Rooftop Beer Club

GV. Trần Gia Hân
Chuyên gia Bartender và Barista

GV. Nguyễn Xuân
Giảng viên chuyên ngành Pha Chế Đặc Biệt

GƯƠNG THÀNH CÔNG

Sơn Sang (Barista K00076): Nghe Barista Kể Chuyện

Sơn Sang, học viên Barista Cơ Bản K0076 tại Hướng Nghiệp Á Âu, Barista là công việc để phấn đấu, gắn bó và sống tốt hơn mỗi ngày.

Trương Kim Tân – Quản Lý Chanchamayo Coffee

Anh Tân cũng thẳng thắn chia sẻ “combo”: có đam mê + sự kiên nhẫn + học tập trau dồi kiến thức và rèn luyện kỹ năng là công thức hoàn hảo để có thể thành công.

Nguyễn Hiển Minh – Nỗ Lực Trong Từng Bước Đi Với Nghề Bartender

Từ những bước đi đầu tiên trong ngành Pha chế đến khi trở thành một Bartender chuyên nghiệp được chọn phục vụ trong Hội nghị APEC.

Nghiệp Vụ Pha Chế Tổng Hợp - Bí Quyết Kinh Doanh Thành Công