Nghiệp Vụ Pha Chế Tổng Hợp sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hợp xu hướng để liên tục cập nhật nhiều đồ uống hấp dẫn vào thực đơn. Hoàn thành khóa học, bạn có thể trở thành nhân viên pha chế trong các cửa hàng đồ uống và có thêm nhiều kiến thức để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh. Hơn nữa, với nền tảng pha chế vững chắc, bạn có khả năng ra mắt những thức uống mới lạ để cửa hàng của mình không bị đào thải giữa hàng chục ngàn cửa hàng thức uống khác tại Việt Nam.
Hiện nay, nguồn nhân lực chất lượng đủ tiêu chuẩn làm nghề pha chế tại các tỉnh thành vẫn còn khá hạn chế. Nhận thấy điều này, Hướng Nghiệp Á Âu thiết kế khóa học Pha Chế Tổng Hợp để giảng dạy tại các chi nhánh: Rạch Giá, Cần Thơ, Biên Hòa, Phan Thiết, Nha Trang, Buôn Ma Thuột nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu học tập và nắm bắt cơ hội làm việc của học viên tại các tỉnh thành này và những vùng lân cận.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
Trong 15 buổi học Nghiệp Vụ Pha Chế Tổng Hợp của Hướng Nghiệp Á Âu, bạn không chỉ nắm được những kỹ năng thực hiện hơn 100 loại thức uống thông dụng như cacao, cà phê, nước ép, sinh tố, thức uống bổ dưỡng, các loại trà và thức uống đá xay… mà còn biết cách sử dụng máy pha cà phê Espresso, làm quen với kỹ thuật đánh sữa, Latte Art cơ bản.
Đặc biệt, bạn không thể bỏ qua các bí quyết lựa chọn, xử lý và kết hợp nguyên liệu tươi ngon, đậm vị nhưng vẫn tiết kiệm tối đa chi phí. Từ việc chủ động tổng hợp công thức pha chế và những phương pháp nền tảng tích lũy từ lớp học, bạn có thể tự tin tìm tòi và phát triển thức uống độc quyền thu hút khách hàng.
BUỔI HỌC | TÊN BÀI HỌC |
---|---|
Buổi 1 | Tổng quan và định hướng ngành Pha chế |
Buổi 2 | Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp |
Buổi 3 | Kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống |
Buổi 4 | Kỹ thuật nấu nước đường – Chuyên đề Chanh dây |
Buổi 5 | Chuyên đề Chanh thảo mộc – Chanh trái cây |
Buổi 6 | Chuyên đề Nước ép |
Buổi 7 | Chuyên đề Sinh tố |
Buổi 8 | Chuyên đề Cacao – Cà phê |
Buổi 9 | Chuyên đề thức uống bổ dưỡng |
Buổi 10 | Tổng quan về Barista – Cà phê Espresso |
Buổi 11 | Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản – Kỹ thuật art cơ bản |
Buổi 12 | Các thức uống pha chế từ cà phê Espresso |
Buổi 13 | Chuyên đề Trà và thức uống đá xay |
Buổi 14 | Ôn tập |
Buổi 15 | Thi cuối khóa |
COMBO ƯU ĐÃI
Combo | Chương Trình | Chuyên Đề / Module | Ghi chú | ||
---|---|---|---|---|---|
Combo 1 | Pha chế tổng hợp |
|
700000 | ||
Combo 2 | Pha chế tổng hợp |
|
700000 | ||
Combo 3 | Pha chế tổng hợp |
|
500000 | ||
Combo 4 | Pha chế tổng hợp |
|
1000000 | ||
Combo 5 | Pha chế tổng hợp |
|
1000000 | ||
Combo 6 | Pha chế tổng hợp |
|
1000000 | ||
Combo 7 | Pha chế tổng hợp |
|
500000 | ||
Combo 8 | Pha chế tổng hợp |
|
500000 | ||
Combo 9 | Pha chế tổng hợp |
|
1000000 | ||
Combo đặc biệt | Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1; >= 2 khóa học Pha chế; 2; Pha chế + Khởi Sự Kinh Doanh; 3; Pha chế + Bếp Nóng; 4; Pha chế + Bếp Bánh; 5; Pha chế + NHKS; 6; Pha chế+ Anh Văn NHKS / Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế 7; Pha chế + Lớp yêu cầu 8; Làm Kem trọn khóa + khóa học bất kỳ (Giảm 2 triệu trên học phí gốc cho lớp LLK (12 triệu) và giảm 5% cho khóa học còn lại) 9; Pha chế + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ (trừ module làm kem lẻ) 10, Pha chế + Digital Mar 11, Pha chế + Spa 12, Pha chế + CET 13, Làm kem trọn khóa + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/Module bất kỳ (Giảm 2 triệu trên học phí gốc cho lớp LLK (12 triệu) và giảm 5% cho khóa học còn lại bất kỳ + Chuyên đề/Module bất kỳ) Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo |
ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC
Chương trình học tổng hợp kiến thức bổ ích
- Cung cấp cho học viên kỹ năng pha chế đồ uống để tạo nên hương vị đồ uống đạt chuẩn.
- Học bí quyết kích hương, kích màu, kích vị bằng phương pháp tự nhiên.
- Được sử dụng các thiết bị pha chế, máy xay sinh tố, máy ép chậm, máy pha cà phê hiện đại.
- Ngoài đồ uống thông dụng, học viên được học về cà phê Espresso, kỹ thuật đánh sữa, rót Latte Art cơ bản…
- Được giảng viên hướng dẫn thực hành pha chế thường xuyên.
Thời gian học tối ưu
- Chương trình ngắn hạn 15 buổi, thời gian học linh hoạt sáng – chiều – tối phù hợp với người bận rộn, hoặc vừa đi làm vừa đi học.
- Đối với một số chi nhánh, lịch học sẽ diễn ra liên tục các buổi trong tuần.
- Được mượn phòng thực hành, tham gia sự kiện miễn phí.
Giảng viên
- Giảng viên là những chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm, từng phụ trách nghiên cứu, làm việc cho những thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng, có kinh nghiệm, tâm huyết với nghề.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm
- Hướng Nghiệp Á Âu liên kết với các đơn vị/đối tác trong lĩnh vực F&B để học viên có cơ hội được làm việc sau khi kết thúc khóa học.
- Hỗ trợ cung cấp thông tin tuyển dụng các vị trí pha chế.
ĐỊA ĐIỂM HỌC
STT | CHI NHÁNH |
---|---|
1 | Cần Thơ |
2 | Nha Trang |
3 | Biên Hòa |
4 | Rạch Giá |
5 | Buôn Ma Thuột |
6 | Phan Thiết |
CƠ SỞ VẬT CHẤT
– Lớp học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu được mô phỏng theo không gian quầy bar tiêu chuẩn tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn…
– Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.
– Nguyên vật liệu được cung cấp đầy đủ từ các thương hiệu hàng đầu.
GƯƠNG THÀNH CÔNG
Sơn Sang (Barista K00076): Nghe Barista Kể Chuyện
Sơn Sang, học viên Barista Cơ Bản K0076 tại Hướng Nghiệp Á Âu, Barista là công việc để phấn đấu, gắn bó và sống tốt hơn mỗi ngày.
Trương Kim Tân – Quản Lý Chanchamayo Coffee
Anh Tân cũng thẳng thắn chia sẻ “combo”: có đam mê + sự kiên nhẫn + học tập trau dồi kiến thức và rèn luyện kỹ năng là công thức hoàn hảo để có thể thành công.
Nguyễn Hiển Minh – Nỗ Lực Trong Từng Bước Đi Với Nghề Bartender
Từ những bước đi đầu tiên trong ngành Pha chế đến khi trở thành một Bartender chuyên nghiệp được chọn phục vụ trong Hội nghị APEC.