Bếp Trưởng Bếp Bánh

Bếp Trưởng Bếp Bánh

6,500,000 ₫ – 64,000,000 ₫

Chọn Hệ Đào Tạo
Chọn khu vực học
Chọn đối tượng
Chọn hình thức học	Chọn lại

TÔI CẦN TƯ VẤN

Sự gia nhập của các thương hiệu bánh quốc tế vào Việt Nam không chỉ tạo ra một thị trường kinh doanh sôi động mà còn mang lại những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.

Là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực đào tạo các ngành về ẩm thực, Dạy Làm Bánh Á Âu đã xây dựng đa dạng các chương trình dạy làm bánh cho nhiều đối tượng học viên khác nhau. Trong đó, Bếp Trưởng Bếp Bánh là khóa học chuyên sâu dành cho những bạn có ý định trở thành chuyên gia làm bánh. Hoàn thành khóa học, cùng kiến thức và kỹ năng được truyền đạt từ các giảng viên giàu kinh nghiệm, học viên hoàn toàn có thể tự tin với tay nghề của mình và ứng tuyển việc làm tại các đơn vị F&B tầm cỡ.

Với định hướng đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao sẵn sàng hội nhập thị trường lao động toàn cầu. Bên cạnh Chương trình tiêu chuẩn, Hướng Nghiệp Á Âu chọn lọc, phát triển Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế để học viên tiếp thu tinh hoa giáo dục ở hai môi trường là Hướng Nghiệp Á Âu và Warnborough College – Anh quốc, đủ năng lực dự thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại Úc, tăng khả năng cạnh tranh mở rộng cơ hội việc làm…

Hiện tại, khóa học đã được Hướng Nghiệp Á Âu triển khai theo hai mô hình đào tạo là trực tiếp và trực tuyến kết hợp trực tiếp nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho học viên theo đuổi đam mê, nhận bằng cấp quốc tế mà không cần phải di chuyển sang quốc gia sở tại.

Video Lớp Học Thực Tế

Chưa đầy 1 phút để biết học Bếp trưởng Bếp bánh là như thế nào

Thi Cuối Khóa Bếp Trưởng Bếp Bánh

Chương Trình Học

CHI NHÁNH TP.HCM, ĐÀ NẴNG, HÀ NỘI

Chương trình học trực tiếp:

Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_CB01	Tổng quan ngành bánh và định hướng	1 buổi	Lý thuyết
2	BBB_CB02	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	1 buổi	Lý thuyết
3	BBB_CB03	Tổng quan phương pháp làm bánh	1 buổi	Lý thuyết
4	BBB_CB04	Kỹ năng giao tiếp	1 buổi	Thực hành
5	BBB_CB05	Kỹ năng làm việc nhóm	1 buổi	Thực hành
6	BBB_CB06	Thực hành: – Cookies	1 buổi	Thực hành
7	BBB_CB07	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	1 buổi	Thực hành
8	BBB_CB08	Thực hành: – Cupcake – Muffin	1 buổi	Thực hành
9	BBB_CB09	Thực hành: – Pie – Tart	1 buổi	Thực hành
10	BBB_CB10	Thực hành: – Choux – Churros	1 buổi	Thực hành
11	BBB_CB11	Thực hành: – Sponge cake	1 buổi	Thực hành
12	BBB_CB12	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	1 buổi	Thực hành
13	BBB_CB13	Ôn Tập – Thực hành nhóm	1 buổi	Thực hành
14	BBB_CB14	Thực hành: – Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	1 buổi	Thực hành
15	BBB_CB15	Thực hành: – Fraisier cake	1 buổi	Thực hành
16	BBB_CB16	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	1 buổi	Thực hành
17	BBB_CB17	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	1 buổi	Thực hành
18	BBB_CB18	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	1 buổi	Thực hành
19	BBB_CB19	Thực hành: – Opera cake – Tiramisu	1 buổi	Thực hành
20	BBB_CB20	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake	1 buổi	Thực hành
21	BBB_CB21	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	1 buổi	Thực hành
22	BBB_CB22	Thực hành: – Macaron	1 buổi	Thực hành
23	BBB_CB23	Thi kỹ năng cơ bản	1 buổi	Thực hành
24	BBB_CB24	Thi cuối kỳ	1 buổi	Thực hành

Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_NC01	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheese cake	1 buổi	Thực hành
2	BBB_NC02	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake	1 buổi	Thực hành
3	BBB_NC03	Thực hành: – Paris-brest	1 buổi	Thực hành
4	BBB_NC04	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	1 buổi	Thực hành
5	BBB_NC05	Thực hành: – Matcha souffle – Strawberry and passion fruit Pavlova	1 buổi	Thực hành
6	BBB_NC06	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake	1 buổi	Thực hành
7	BBB_NC07	Thực hành: – Sacher cake – Orange and poppy seed cake	1 buổi	Thực hành
8	BBB_NC08	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	1 buổi	Thực hành
9	BBB_NC09	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemery cake	1 buổi	Thực hành
10	BBB_NC10	Thực hành: – Fruit cake Brownies	1 buổi	Thực hành
11	BBB_NC11	Ôn tập – Thực hành nhóm	1 buổi	Thực hành
12	BBB_NC12	Thi giữa kỳ	1 buổi	Thực hành
13	BBB_NC13	Thực hành: – Baguette	1 buổi	Thực hành
14	BBB_NC14	Thực hành: – Soft bread	1 buổi	Thực hành
15	BBB_NC15	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	1 buổi	Thực hành
16	BBB_NC16	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	1 buổi	Thực hành
17	BBB_NC17	Thực hành: – Brioche sugar – Doughnut	1 buổi	Thực hành
18	BBB_NC18	Thực hành: – Focaccia bread – Quiche Lorraine	1 buổi	Thực hành
19	BBB_NC19	Thực hành: Cán dough croissant	1 buổi	Thực hành
20	BBB_NC20	Thực hành: – Danish – Croissant	1 buổi	Thực hành
21	BBB_NC21	Thực hành: – Puff pastry	1 buổi	Thực hành
22	BBB_NC22	Thực hành: – Pizza	1 buổi	Thực hành
23	BBB_NC23	Thi kỹ năng nâng cao	1 buổi	Thực hành
24	BBB_NC24	Thi cuối kỳ	1 buổi	Thực hành

Nghiệp Vụ Quản Lý

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_QL01	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	1 buổi	Lý thuyết
2	BBB_QL02	Kỹ năng đánh giá nhân sự	1 buổi	Lý thuyết
3	BBB_QL03	Quy trình vận hành Bếp bánh	1 buổi	Lý thuyết
4	BBB_QL04	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	1 buổi	Lý thuyết
5	BBB_QL05	Cấu trúc thực đơn	1 buổi	Lý thuyết
6	BBB_QL06	Kiểm soát chi phí đầu tư	1 buổi	Lý thuyết
7	BBB_QL07	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	1 buổi	Lý thuyết
8	BBB_QL08	Concept – Thiết lập dự án kinh doanh – Buổi 1	1 buổi	Lý thuyết
9	BBB_QL09	Concept – Lập dự án kinh doanh – Thuyết trình – Buổi 2	1 buổi	Lý thuyết
10	BBB_QL10	Kỹ năng đào tạo nghề	1 buổi	Tích hợp
11	BBB_QL11	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
12	BBB_QL12	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
12	BBB_QL13	Thực hành menu Tea Break	1 buổi	Tích hợp
14	BBB_QL14	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
15	BBB_QL15	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
16	BBB_QL16	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
17	BBB_QL17	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
18	BBB_QL18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	1 buổi	Tích hợp
19	BBB_QL19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	1 buổi	Thực hành
20	BBB_QL20	Thi tốt nghiệp	1 buổi	Thực hành

Thực Tập

Thực tập	Thời lượng
Bắt buộc	2 tháng

Chương trình học trực tuyến kết hợp trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh - Phần 1

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan ngành bánh và định hướng	1 buổi	Trực tuyến
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	1 buổi	Trực tuyến
3	Tổng quan phương pháp làm bánh	1 buổi	Trực tuyến
4	Kỹ năng làm việc nhóm	1 buổi	Trực tuyến
5	Kỹ năng giao tiếp	1 buổi	Trực tuyến
6	Thực hành bánh Cookies	1 buổi	Trực tuyến
7	Thực hành: Crepe, Pancake, Waffle, Cupcake	1 buổi	Trực tuyến
8	Thực hành: Muffin, Fruit tart, Apple pie	1 buổi	Trực tuyến
9	Thực hành: Choux, Churros	1 buổi	Trực tuyến
10	Thực hành bánh Sponge cake	1 buổi	Trực tuyến
11	Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành: Lemon mousse cake	1 buổi	Trực tuyến
13	Thực hành: Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	1 buổi	Trực tuyến
14	Thực hành: Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	1 buổi	Trực tuyến
15	Thực hành: Charlotte royal – Coffee bavarian cake	1 buổi	Trực tuyến
16	Thực hành: Opera cake – Strawberry and passion fruit Pavlova – Macaron	1 buổi	Trực tuyến
17	Thực hành: New York cheese cake – Tiramisu	1 buổi	Trực tuyến
18	Thực hành: Bánh mousse phô mai chanh dây – White mousse cheese cake.	1 buổi	Trực tuyến
19	Thực hành: Caramel mousse – Mont blanc	1 buổi	Trực tuyến
20	Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 1	1 buổi	Trực tiếp
21	Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 2	1 buổi	Trực tiếp
22	Thực hành bánh lạnh	1 buổi	Trực tiếp
23	Thi kỹ năng cơ bản	1 buổi	Trực tiếp
24	Thi cuối kỳ Bánh Âu cơ bản	1 buổi	Trực tiếp

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh - Phần 2

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Thực hành: Chocolate flan cake – Lemon sponge pudding	1 buổi	Trực tuyến
2	Thực hành: Marble Pound cake – Red Velvet cake	1 buổi	Trực tuyến
3	Thực hành: Orange chiffon – Coconut Angel food cake	1 buổi	Trực tuyến
4	Thực hành: Nut Tart – Pumpkin pie – Financier	1 buổi	Trực tuyến
5	Thực hành: Matcha souffle – Italian meringue cake – Molten lava cake	1 buổi	Trực tuyến
6	Thực hành: Pistachio & Raspberry cake – Hummingbird cake	1 buổi	Trực tuyến
7	Thực hành: Sacher cake – Caramel walnut Brownies	1 buổi	Trực tuyến
8	Thực hành bánh: Madeleine – English fruit cake	1 buổi	Trực tuyến
9	Thực hành: Blueberry scone – Banana bread	1 buổi	Trực tuyến
10	Thực hành: Baguette – Hamburger	1 buổi	Trực tuyến
11	Thực hành: Sausage bread – Sandwich	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành: Bánh mì chà bông – Focaccia bread	1 buổi	Trực tuyến
13	Thực hành: Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	1 buổi	Trực tuyến
14	Thực hành: Brioche – Cán dough croissant	1 buổi	Trực tuyến
15	Thực hành: Danish – Croissant – Doughnut	1 buổi	Trực tuyến
16	Thực hành: Pate chaud – Mill fueille	1 buổi	Trực tuyến
17	Thực hành: Quiche lorrain – Chicken pie – Pizza	1 buổi	Trực tuyến
18	Thực hành bánh nướng	1 buổi	Trực tiếp
19	Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 1	1 buổi	Trực tiếp
20	Thi giữa kỳ Bánh Âu nâng cao	1 buổi	Trực tiếp
21	Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 2	1 buổi	Trực tiếp
22	Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 3	1 buổi	Trực tiếp
23	Thi kỹ năng nâng cao	1 buổi	Trực tiếp
24	Thi cuối kỳ Bánh Âu nâng cao	1 buổi	Trực tiếp

Nghiệp Vụ Quản Lý

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Cơ cấu tổ chức – Phân công công việc Bếp bánh – Quản lý đào tạo và đánh giá nhân sự	1 buổi	Trực tuyến
2	Quy trình vận hành Bếp bánh	1 buổi	Trực tuyến
3	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	1 buổi	Trực tuyến
4	Cấu trúc thực đơn	1 buổi	Trực tuyến
5	Kiểm soát chi phí đầu tư	1 buổi	Trực tuyến
6	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	1 buổi	Trực tuyến
7	Thiết lập dự án kinh doanh (Bếp)	1 buổi	Trực tuyến
8	Thuyết trình dự án kinh doanh (Bếp)	1 buổi	Trực tuyến
9	Kỹ năng đào tạo nghề	1 buổi	Trực tuyến
10	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì	1 buổi	Trực tuyến
11	Thực hành menu Buffet Coffee Break và Afternoon Tea	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	1 buổi	Trực tuyến
13	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	1 buổi	Trực tuyến
14	Thực hành bánh: A la carte – Buổi 1	1 buổi	Trực tuyến
15	Thực hành buffet Bánh mì	1 buổi	Trực tiếp
16	Thực hành buffet Bánh ngọt	1 buổi	Trực tiếp
17	Thực hành bánh: A la carte – Buổi 2	1 buổi	Trực tiếp
18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	1 buổi	Trực tiếp
19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	1 buổi	Trực tiếp
20	Thi cuối kỳ nghiệp vụ Quản lý	1 buổi	Trực tiếp

Thực Tập

Thực tập	Thời lượng
Bắt buộc	2 tháng

CN BUÔN MA THUỘT, NHA TRANG, PHAN THIẾT, BIÊN HÒA, RẠCH GIÁ, CẦN THƠ, BÌNH DƯƠNG

Nghiệp Vụ Bếp Bánh – 36 Buổi

STT	PHÂN LOẠI	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	Kiến thức chung	Tổng quan về bánh ngọt và bánh mì	Lý thuyết
2	Kiến thức chung	Tổng quan về nguyên liệu làm bánh	Lý thuyết
3	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành Cookie: – Butter cookie – Coconut cookie – Linzer cookie	Thực hành
4	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	Thực hành
5	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Chocolate muffin – Corn cheese muffin – Butter Cupcake – Whipped cream cake	Thực hành
6	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Fruit tart – Apple pie	Thực hành
7	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Choux – Churros	Thực hành
8	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Sacher cake – Molten lava cake	Thực hành
9	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành Sponge cake: – Roll cake – Black forest cake	Thực hành
10	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành Pound cake: – Marble Pound cake – Red velvet cake	Thực hành
11	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – English fruit cake – Banana bread	Thực hành
12	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành bánh: – Financier – Madeleine	Thực hành
13	Ôn tập	Ôn tập phần 1	Lý thuyết + Thực hành
14	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	Thực hành
15	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Chocolate flan cake – Lemon Sponge pudding	Thực hành
16	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Mont blanc – Peach and almond tart	Thực hành
17	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Làm đồ trang trí bằng chocolate – Kẹo Chocolate truffle	Thực hành
18	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Lemon mousse cake	Thực hành
19	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	Thực hành
20	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Cream brulee – Greentea and white chocolate mousse cake	Thực hành
21	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	Thực hành
22	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Opera cake – Strawberry and passion fruit pavlova	Thực hành
23	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – New York cheese cake – Tiramisu	Thực hành
24	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – Bánh mousse phô mai trắng	Thực hành
25	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – bánh macaron	Thực hành
26	Ôn tập	– Ôn tập phần 2	Lý thuyết + Thực hành
27	Bánh Mì Âu	Thực hành: – Bánh mì dài	Thực hành
28	Bánh Mì Âu	Thực hành White pan: – Bánh mì nướng – Bánh mì chà bông	Thực hành
29	Bánh Mì Âu	Thực hành Milk bread: – Paparoti (Cà phê ngon) – Bánh mì xúc xích	Thực hành
30	Bánh Mì Âu	Thực hành: – Brioche – Bánh vòng	Thực hành
31	Bánh Mì Âu	Thực hành Laminated dough (Buổi 1)	Thực hành
32	Bánh Mì Âu	Thực hành Laminated dough (Buổi 2)	Thực hành
33	Bánh Mì Âu	Thực hành Puff pastry: – Bột nóng	Thực hành
34	Bánh Mì Âu	Thực hành Pizza	Thực hành
35	Ôn tập	Ôn tập cuối kỳ	Lý thuyết + Thực hành
36	Ôn tập	Thi cuối khóa	Lý thuyết + Thực hành

CHƯƠNG TRÌNH LIÊN THÔNG QUỐC TẾ

Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế dành cho học viên/cựu học viên khóa Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh giúp học viên mở rộng kiến thức chuyên môn, tiết kiệm chi phí và mở rộng cơ hội nghề nghiệp thông qua bằng cấp quốc tế.

Nội dung chương trình liên thông quốc tế

STT	DIỄN GIẢI	HÌNH THỨC
STT	DIỄN GIẢI	Trực tiếp	Trực tuyến
PHẦN 1 – CHUYÊN NGÀNH
Chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh
PHẦN 2 – LIÊN THÔNG QUỐC TẾ
1	Hòa nhập văn hóa Bếp quốc tế	Lý thuyết	Trực tuyến
2	Kỹ năng sơ cấp cứu trong Nhà Bếp	Lý thuyết	Trực tuyến
3	An toàn Thực phẩm	Lý thuyết	Trực tuyến
4	Vệ sinh Thực Phẩm	Lý thuyết	Trực tuyến
5	Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong ngành Dịch vụ	Lý thuyết	Trực tuyến
6	Môi trường đối với ngành dịch vụ	Lý thuyết	Trực tuyến
7	HACCP – Buổi 1	Lý thuyết	Trực tuyến
8	HACCP – Buổi 2	Lý thuyết	Trực tuyến
9	Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 1)	Thực hành	Trực tiếp
10	Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 2)	Thực hành	Trực tiếp
11	Chuyên đề Verrine (Series 1)	Thực hành	Trực tiếp
12	Chuyên đề Verrine (Series 2)	Thực hành	Trực tiếp
13	Phương pháp nuôi men tự nhiên	Thực hành	Trực tiếp
14	Chuyên đề Bagel – Ciabatta	Thực hành	Trực tiếp
15	Bánh mì chua – Classic Sourdough Bread	Thực hành	Trực tiếp
16	Chuyên đề Sandwich thực dưỡng	Thực hành	Trực tiếp
17	Tiếng Anh Chuyên ngành Bếp	Lý thuyết	Trực tuyến

Ưu Điểm Khoá Học

Giáo trình

Giáo trình nghiên cứu bởi các Chuyên gia làm bánh hàng đầu Việt Nam, thường xuyên cập nhật để học viên được tiếp cận với phương pháp làm bánh đang thịnh hành và nhu cầu thực tế.

Chương trình đào tạo

Đào tạo chuyên sâu từ dòng bánh cơ bản, thông dụng đến các loại bánh cao cấp trong Nhà hàng – Khách sạn tiêu chuẩn 4 – 5 sao.

Học viên được cung cấp kiến thức để quản lý mô hình kinh doanh, vận hành cửa hàng bánh, làm nền tảng phát triển ở những vị trí cao hơn trong quá trình làm việc.

Học viên được trải nghiệm mô hình đào tạo “Du học tại chỗ” thông qua Chương trình liên thông Quốc tế, có cơ hội thực hành các món bánh đặc trưng của đa quốc gia, nhiều vùng miền. Đồng thời, bổ sung các buổi học Tiếng Anh để nâng cao trình độ ngoại ngữ, đáp ứng được với môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Phương pháp giảng dạy

Chương trình được đào tạo theo phương thức tương tác 2 chiều giữa Giảng viên và học viên. Từ đó, trang bị cho học viên kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu, giúp học viên lĩnh hội bí quyết làm nên các loại bánh nổi tiếng Thế giới.

Giảng viên

Đội ngũ Giảng viên là các Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm, từng làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng trên cả nước. Trong giảng dạy, sẵn sàng chia sẻ bí quyết để giúp học viên nhanh chóng vững nghề.

Hình thức đào tạo

Bên cạnh hình thức học trực tiếp, học viên có thể chọn hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp. Với hình thức đào tạo này, học viên dễ dàng sắp xếp thời gian để hoàn thành việc học, trau dồi kiến thức, kỹ năng mà vẫn tiết kiệm tối đa chi phí.

Phòng thực hành

Phòng thực hành được đầu tư xây dựng theo mô hình Bếp mở nhằm giúp học viên rèn luyện thói quen làm việc theo quy trình, biết cách phối hợp giữa các bộ phận khác trong Nhà hàng – Khách sạn lớn, các tiệm bánh cao cấp…

Chính sách hỗ trợ học viên

Học viên được tham gia các sự kiện chuyên ngành bổ ích để học hỏi kinh nghiệm và mở rộng thêm kiến thức.

Học viên được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.

Học viên được sắp xếp thực tập tại các Nhà hàng – Khách sạn tiêu chuẩn 4 – 5 sao Quốc tế và giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp.

Học Phí

Học phí đã bao gồm: giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học và có thể sẽ thay đổi tùy theo thời điểm. Học viên tham gia khóa học này sẽ được tặng đồng phục (tạp dề) khi học trọn khóa.

Combo Ưu Đãi

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module
Combo 4	Bếp Trưởng Bếp Bánh	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm kem - Bếp nóng
Combo 6	NV Bếp Bánh 36 b	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm kem - Bếp nóng
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1; >= 2 khóa học Bếp Bánh; 2; Bếp Bánh + Khởi sự kinh doanh; 3; Bếp Bánh + Pha chế; 4; Bếp Bánh + Bếp nóng; 5; Bếp Bánh + NHKS; 6; Bếp Bánh + Anh Văn NHKS/ Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế 7; Bếp Bánh + Lớp yêu cầu 8, Bếp Bánh + Làm Kem trọn khóa ((Giảm 2 triệu trên học phí gốc cho lớp LLK (12 triệu) và giảm 5% cho khóa học còn lại) 9; Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ (trừ module làm kem lẻ) 10, Bếp Bánh + Digital Mar 11, Bếp Bánh + Spa 12, Bếp Bánh + CET Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo

Bằng Cấp

Hệ tiêu chuẩn

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1	Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Nghiệp Vụ Quản Lý	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh	Professional Pastry & Bakery Program

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Bánh 36 buổi:

CHƯƠNG TRÌNH	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp Vụ Bếp Bánh – 36 Buổi	Chứng chỉ của HNAAu	Kỹ thuật làm bánh Á Âu	Pastry & Bakery Program

Hệ liên thông quốc tế

CHƯƠNG TRÌNH	CẤP ĐỘ	CHỨNG CHỈ	TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG ANH
Bếp Trưởng Bếp Bánh	Bếp Chính	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Bếp Trưởng Bếp Bánh	Toàn Khóa	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Professional Pastry & Bakery Program
Nghiệp Vụ Bếp Bánh	Bếp Chính	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College
Nghiệp Vụ Bếp Bánh	Toàn Khóa (NV bếp bánh + HP quản lý)	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Professional Pastry & Bakery Program