Cách Làm Bò Cuộn Nấm Kim Châm Đổi Vị, Hấp Dẫn

Bò cuộn nấm kim châm là món ăn quen thuộc với nhiều tín đồ ẩm thực. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thịt bò nạc mỡ béo ngậy, cuộn tròn cùng nấm kim châm, nướng chín hơi xém vàng rồi chấm cùng các loại nước xốt, cứ gọi là “càng ăn càng ghiền”. Đặc biệt, cách làm bò cuộn nấm kim châm lại cực nhanh và đơn giản, bạn hoàn toàn có thể xắn tay áo vào bếp và làm món ngon nay bằng công thức chi tiết của Hướng Nghiệp Á Âu ngay dưới đây.

Cách làm bò cuốn nấm kim châm ngon như nhà hàng (Ảnh: Internet)

Thịt bò cuốn nấm kim châm

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm bò cuốn nấm kim châm (Ảnh: Internet)

Cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, bạn dùng muối chà xát các mặt thịt, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Tiếp đến, bạn thái thịt bò thành các lát mỏng, dài khoảng 1 gang tay. Ướp bò với 1 thìa canh dầu hào, nửa thìa cà phê muối và nửa thìa cà phê tiêu. Mát xa đều các mặt thịt và ướp thịt trong vòng 20 phút.

Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc rồi dùng tay tách nấm kim châm ra thành từng nhánh vừa ăn.

Sau đó, bạn rửa nấm với nước muối loãng rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Bạn vớt nấm ra, vắt cho khô rồi để nấm ráo bớt.

Nguyên liệu làm bò cuốn nấm kim châm rất dễ tìm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách cuốn thịt với nấm kim châm

Chuẩn bị nguyên liệu đã xong, bạn trải từng miếng bò lên mặt phẳng, lấy một nhánh nấm kim châm đặt lên phía đầu của miếng thịt sao cho phần ngọn nấm hướng ra ngoài.

Kế đến, bạn dùng tay cuốn chặt miếng thịt bò lại là được.

Tiếp tục làm như vậy tới khi hết toàn bộ phần nguyên liệu đã chuẩn bị bạn nhé.

Cuộn thịt với nấm thật chắc tay (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cách nướng thịt bò cuốn nấm kim chi bằng lò

Trước tiên, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Bạn xếp bò cuộn nấm kim chi lên vỉ nướng rồi cho vào lò. Thời gian nướng từ 5 – 7 phút là được.

Nướng bò ở nhiệt độ vừa phải để giữ được độ mềm ngọt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Làm nước xốt chấm bò cuộn nấm kim châm

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho mè vào rang trên lửa vừa, rang tới khi mè vàng thơm bạn tắt bếp và cho mè ra bát.

Để pha xốt mè rang ngon, bạn sử dụng toàn bộ gia vị với định lượng như trên vào nồi và bắc lên bếp để nấu. Nấu tới khi xốt sôi, hơi sánh đặc lại thì bạn tắt bếp.

Cho phần xốt ra bát, rắc lên một ít mè rang là hoàn thành.

Nước xốt béo bùi vị mè rang rất hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là chúng ta đã hoàn thanh món thịt bò nướng nấm kim châm rồi. Rất nhanh và đơn giản đúng không nào? Thịt bò ngọt mềm, nấm kim châm mọng nước, chấm cùng nước xốt mè rang sánh quyện, béo bùi, tất cả tạo nên hương vị không thể nào quên.

Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm chấm cùng xốt mè rang (Ảnh: Internet)

Bò cuộn nấm kim châm chiên bơ

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm bò cuộn nấm kim châm chiên bơ (Ảnh: Internet)

Cách làm bò cuốn kim châm chiên bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, bạn rửa sạch, để ráo và thái thành miếng mỏng dài. Ướp thịt bò với nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong 15 phút.

Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, tách nhỏ thành các nhánh vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ cho ráo.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Cách cuốn thịt bò với nấm kim châm

Bạn trải thịt bò lên một mặt phẳng, cho vào một nhúm nấm, cuộn tròn lại rồi cho ra đĩa.

Cứ làm như vậy tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cuốn thịt bò với nấm chắc tay và đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm nước xốt nấu với bò cuộn

Bạn sử dụng 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, nửa thìa canh tương ớt, nửa thìa canh tương cà, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê mè rang và 5 thìa cà phê nước lọc. Trộn chung tất cả và khuấy tan hỗn hợp.

Bước 4: Làm bò cuộn nấm chiên bơ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh bơ và đun chảy.

Cho lần lượt từng miếng bò cuộn vào và hạ lửa vừa. Chiên bò mỗi mặt khoảng 2 phút tới khi bò cháy xém và chín đều cả 2 mặt.

Bạn vớt bò ra đĩa và để ráo bớt dầu.

Cho lại cái chảo vừa chiên bò lên bếp, cho tỏi và gừng băm nhỏ vào phi vàng thơm. Cho nước xốt đã pha vào, cho tiếp phần bò vừa chiên vào cùng.

Đun bò trong 3 phút để bò ngấm vị. Vừa đun vừa trở đều 2 mặt bò bạn nhé.

Bò cuộn nấm thơm phức mùi bơ tỏi (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Bò cuộn nấm chiên bơ xốt thơm nức đẹp mắt, vô cùng hấp dẫn. Bạn cho bò ra đĩa, rắc lên một chút mè rang và trang trí theo sở thích. Khi ăn, sẽ cảm nhận được miếng thịt bò mềm ngọt, thấm đẫm nước xốt, nấm mọng nước, giữ được độ giòn. Với cách chế biến này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm từ bơ kích thích vị giác hơn cả. Hãy thử ngay bạn nhé.

Bò cuộn nấm kim châm chiên bơ cho bữa tối ngon miệng (Ảnh: Internet)

Như vậy, với 2 cách làm bò cuốn nấm kim châm trên, bạn có thể tự tin chế biến món ngon này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè mình rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm món thịt bò cuộn nấm kim châm hấp hay bò cuộn nấm kim châm phô mai cũng ngon không kém đấy nhé.

Theo dõi Hướng Nghiệp Á Âu để bỏ túi thêm nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng và cực kì đơn giản khác.