Khóa họcNGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG BẾP VIỆT
Vươn xa và tỏa sáng trong ngành nghề mình đam mê, tại sao không? Nếu bạn đam mê ẩm thực Việt, muốn trở thành Đầu Bếp, Bếp Trưởng Bếp Việt hàng đầu, hãy đến với khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Việt của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để nhanh chóng tiếp cận thành công trong nghề.
Với mục tiêu duy trì và phát huy tối đa giá trị của ẩm thực Việt cũng như nâng cao sự hiểu biết và cơ hội nghề nghiệp trong mỗi Đầu Bếp và con người Việt Nam, đến với khoá học nấu món Việt, học viên sẽ được cung cấp tất cả kiến thức tổng quan về ẩm thực Việt, những tiêu chuẩn về khẩu phần dinh dưỡng của món Việt, khẩu vị ăn uống của các vùng miền cho đến việc đi sâu vào cách chế biến món ngon đặc trưng của vùng miền đó.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
Khóa học nấu ăn HNAAu được thiết kế đặc biệt dành cho tất cả những ai muốn trở thành Đầu Bếp Việt, bắt đầu kinh doanh một nhà hàng món Việt hay mở rộng thương hiệu nhà hàng Việt đang kinh doanh. Đặc biệt, học viên được cung cấp và tìm hiểu sâu về hệ thống gia vị Việt Nam, phương pháp nấu nước dùng tuyệt hảo cùng với bí quyết làm ra những loại nước chấm ngon, nấu món ăn chay, cho đến các kỹ năng về cắt tỉa, tạo hình và trang trí món Việt thêm đặc sắc, hấp dẫn. Chương trình cũng sẽ tập trung đào tạo kiến thức quản lý chuyên nghiệp, cấu trúc và cách lên set menu Việt độc đáo, kỹ năng kiểm soát chi phí hiệu quả.
ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC
- Giáo trình
- – Giáo trình được nghiên cứu và xây dựng từ những yêu cầu tuyển dụng thực tế của các đơn vị F&B.
- Chương trình học
- – Chương trình học bao gồm: Nghiệp vụ Bếp chính Bếp Việt – Phần 1, Nghiệp vụ Bếp chính Bếp Việt – Phần 2 và Nghiệp vụ Quản lý – Bếp Việt. Kiến thức trong chương trình giảng dạy được hệ thống theo lộ trình đi từ những kỹ năng cơ bản cho đến nâng cao và chuyên sâu giúp học viên dễ dàng tiếp thu bài học. Đặc biệt, với Nghiệp vụ Quản lý, học viên được lĩnh hội kiến thức về điều hành, quản lý bếp, nhân sự, chi phí; lập dự án kinh doanh ẩm thực… giúp rút ngắn khoảng cách thăng tiến đến những vị trí cao hơn trên lộ trình nghề nghiệp tương lai.
- Phòng thực hành
- – Phòng thực hành được đầu tư theo tiêu chuẩn Nhà Hàng 5 sao, bao gồm hệ thống bếp 1 chiều tích hợp Bếp Âu – Bếp Á nhằm thuận tiện cho đặc thù giảng dạy của chương trình.
- Đội ngũ Giảng viên hàng đầu:
- – Đội ngũ giảng viên là những Bếp Trưởng Bếp Việt giàu kiến thức chuyên môn, đang công tác tại các nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước.
- Học phí
- – Học phí trọn gói, bao gồm: chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ.
- Chính sách hỗ trợ học viên
- – Nhiều chính sách hỗ trợ học viên như: mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho học viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho học viên ở xa, giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
- Hỗ trợ giới thiệu thực tập và việc làm
- – Học viên được hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập. Sau khi hoàn thành chương trình học, học viên cũng sẽ được hỗ trợ giới thiệu việc làm nếu có nhu cầu.
HỌC PHÍ
COMBO ƯU ĐÃI
LỊCH KHAI GIẢNG
Lịch khai giảng
Xem LịchBẰNG CẤP
CÔNG VIỆC
CƠ SỞ VẬT CHẤT
GIẢNG VIÊN
Thầy ĐẶNG ĐÌNH THIẾT
Thầy NGUYỄN VĂN THUẬN
Thầy ĐỖ XUÂN TRÌNH
HÌNH ẢNH
Học kỹ thuật chế biến các món Việt đặc sắc từ truyền thống đến hiện đại
Giảng viên “cầm tay chỉ việc” giúp học viên nắm vững nghiệp vụ
Thời gian học thực hành chiếm 90% số buổi học
Nắm vững nhiều kỹ năng chế biến món ăn chuyên nghiệp
Gương thành công
Dẫu vị trí công việc Junior Sous Chef Western tại Westlake Hotel & Resort Vĩnh Phúc bận rộn nhưng anh Lê Trọng Thuật – cựu học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), vẫn nhiệt tình nhận lời chia sẻ về…
Mùa hè đến khi tiếng ve rôm rả kêu trên những nhành cây phượng vĩ đỏ rực cũng là lúc chúng tôi có hẹn với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Tuy nhiên, lần này không đơn thuần chỉ…