Tác giả: Mai Sĩ Khuê

Mai Sĩ Khuê hiện đang là Bếp trưởng tại chuỗi nhà hàng Phố Sài Gòn nổi tiếng tại TP. HCM. Đồng thời, Mai Sĩ Khuê cũng là giảng viên cộng tác tại Hướng Nghiệp Á Âu và một số trường dạy nấu ăn khác. Với hơn 15 năm kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước, Mai Sĩ Khuê sẽ chia sẻ đến bạn những kiến thức ẩm thực, kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp thông qua các bài viết.

Món Ăn Ngày Tết Trung Hoa

Chuyên đề Món ăn ngày Tết Trung Hoa thuộc khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa, bạn không chỉ nắm được công thức, bí quyết chế biến mà còn hiểu hơn về nền văn hóa ẩm thực
Xem tiếp...

Chuyên Đề Thịt Đỏ – Buổi 1

Trong chuyên đề thịt đỏ, học viên khóa Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế được hướng dẫn phương pháp xử lý mùi, kỹ thuật tẩm ướp gia vị và công thức chế biến món ăn từ 2 loại thịt đỏ phổ biến là thịt heo và thịt bò
Xem tiếp...

Chuyên Đề Hải Sản

Chuyên đề Hải sản giúp các bạn có đầy đủ kiến thức và kỹ năng để tự tin chế biến và phát huy sức sáng tạo của bản thân khi gặp bất kỳ loại hải sản nào
Xem tiếp...