“Tận Mục Sở Thị” Lớp Học Yêu Cầu Cua Hoàng Đế

Bùi Tiến Dũng 22/08/2019

Cua hoàng đế có trọng lượng trung bình 3.5 – 5kg và chiều dài 1m đang được rất nhiều nhà hàng tại Việt Nam đưa vào thực đơn để thu hút thực khách.

Cua hoàng đế tươi sống – nguyên liệu chính của buổi học

Cua hoàng đế là một loại hải sản nổi tiếng của vùng biển Alaska (Canada) hay ở Mỹ, được ví là vua của các loại cua biển. Chúng sống ở vùng nước có độ sâu khoảng trên 300m, khí hậu lạnh nên tại Việt Nam giá cua hoàng đế Alaska nhập khẩu còn tươi sống rất đắt đỏ. Những tín đồ yêu thích ẩm thực luôn mong muốn trải nghiệm hương vị của loại hải sản hấp dẫn này. Đó cũng là lý do, rất nhiều bạn đến với Hướng Nghiệp Á Âu tham gia lớp học yêu cầu cua hoàng đế để học hỏi những bí quyết chế biến và bổ sung vào thực đơn nhà hàng của mình món ăn ngon – độc – lạ – đẳng cấp này.

Cua Hoàng Đế – Món Ăn Thời Thượng Để Thu Hút Khách Hàng

Giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cơ thể là lý do khiến nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn chi trả cho nhà hàng để được thưởng thức món cua hoàng đế. Với đặc điểm sinh sống lâu năm ở môi trường tự nhiên nên thịt cua chắc, ngọt, thơm ngon rất đáng để thưởng thức. Trong thịt cua hoàng đế có chứa nhiều protein, các khoáng chất thiết yếu như vitamin C, folate, magnesium và một nguồn rất tốt của vitamin B1, phốt pho, kẽm, đồng, selen.

Thông thường cua hoàng đế được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng các đầu bếp luôn lựa chọn những phương pháp giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có và làm dậy mùi cho món ăn. Cua hoàng đế bỏ lò phô mai, rang me, rang muối, nướng… là cách được nhiều nhà hàng lựa chọn cho thực đơn. Mang trong mình hương vị thơm ngon, cua Hoàng đế khá hút khách và có thể “cháy” hàng, mặc dù giá cả không rẻ.

Cua hoàng đế – món ngon không rẻ nhưng luôn hút khách

Ngon – độc – lạ – đẳng cấp, hiện nay, cua hoàng đế có sức hút mạnh mẽ với những người yêu thích ẩm thực. Nhưng làm thế nào để chế biến cua hoàng đế thơm ngon, giữ đúng được giá trị vốn có của nó? Bí quyết để thu lợi nhuận khi kinh doanh món ăn này là gì? Tất cả sẽ được giải đáp trong lớp học yêu cầu nấu các món ăn từ cua hoàng đế tại Hướng Nghiệp Á Âu. Lớp học sẽ giúp bạn nắm được bí quyết tạo nên sự khác biệt, cách trình bày đẹp mắt, phương pháp kết hợp gia vị chuẩn ngon… cùng nhiều kiến thức khác xoay quanh cua hoàng đế và hải sản.

Bí Quyết Chế Biến Cua Hoàng Đế Từ Bếp Trưởng Chuyên Nghiệp

Lớp học yêu cầu cua hoàng đế được hướng dẫn bởi thầy Lưu Minh Dũng – Bếp Trưởng của chuỗi nhà hàng Shifu, thuộc tập đoàn Imperial. Với nhiều năm công tác trong nghề, thầy sẽ tận tình chia sẻ những kinh nghiệm quý giá để làm nên một ăn ngon và cách thức để kinh doanh ẩm thực thành công cho bạn.

Lớp học được hướng dẫn bởi thầy Lưu Minh Dũng – Bếp trưởng nhà hàng Shifu

Cách lựa chọn, sơ chế cua hoàng đế là kiến thức đầu tiên bạn sẽ nhận được. Bí quyết để chọn được cua tươi sống, chất lượng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Cách sơ chế cua để không mất đi chất dinh dưỡng, khử được mùi tanh và giúp thịt cua săn chắc sẽ rất hữu ích cho bạn khi kinh doanh món ăn đặc biệt này.

Thầy Lưu Minh Dũng sẽ từng bước thao tác và hướng dẫn quy trình chế biến, cách nêm nếm, tỷ lệ gia vị thích hợp để cho ra thành phẩm những món cua hoàng đế ngon nhất, hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó, thầy cũng không quên chia sẻ những mẹo hay khi nấu ăn nói chung và chế biến món cua nói riêng giúp bạn mở rộng kiến thức. Nhiệt độ và thời gian nấu hợp lý để thịt cua có vị ngọt, thanh và thơm, đậm đà hương vị tự nhiên, không giống vị của những loài cua biển khác là một bài học quan trọng.

Cách ướp gia vị theo tỷ lệ hợp lý giúp món cua hoàng đế thêm ngọt và thanh

Các vấn đề thường gặp khi nấu món ăn liên quan đến cua nói chung và cua hoàng đế nói riêng cũng là một trong những kiến thức bổ ích cho hoạt động kinh doanh của bạn. Đặc biệt để cuốn hút khách hàng, thầy còn tỉ mỉ hướng dẫn cách trang trí món ăn sao cho đẹp mắt.

Ngoài ra, bạn còn được tiếp cận các kiến thức liên quan đến kinh doanh ẩm thực hiệu quả, cách bảo quản thực phẩm, thành phẩm thức ăn khi chế biến không hết để đảm bảo lợi nhuận… Với khối kiến thức toàn diện về cách thức chế biến món ăn và kinh doanh lợi nhuận từ món cua hoàng đế, bạn sẽ định hướng và phát triển nhà hàng, quán ăn của mình ngày một đông khách.

Lớp học “một thầy – một trò” tận tình, chu đáo.

Lớp học yêu cầu tại Hướng Nghiệp Á Âu được thiết kế chỉ “một thầy – một trò” giúp bạn tiếp thu kiến thức tốt nhất và trao đổi các thắc mắc trực tiếp với giảng viên. Tuy chỉ diễn ra trong một buổi duy nhất nhưng tất cả các bí quyết được lĩnh hội rất chi tiết, rõ ràng, mang tính ứng dụng cao, hữu ích cho bước đường kinh doanh của bạn.

Hãy liên hệ ngay với Hướng Nghiệp Á Âu để được tư vấn cụ thể về lớp học yêu cầu cua hoàng đế và nhiều món ăn khác tại tổng đài 18006148 nhé!

Điểm: 4.27 (11 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn