Bí Quyết Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đậm Đà

Vào những ngày chay tịnh, có rất nhiều món ăn chay được chế biến để phục vụ nhu cầu ăn uống của mọi người, trong đó không thể không nhắc tới món bún riêu chay.

bún riêu chay

Bún riêu chay – món ăn ngon và hấp dẫn vào ngày chay thanh tịnh

Bún riêu chay được chế biến từ những nguyên liệu chay nhưng hương vị lại đậm đà, ngọt vị và thơm hương không thua kém gì món bún riêu mặn. Cách chế biến món ăn có thể cầu kì hơn so với những món khác nhưng nó là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để làm món ăn sáng vào những ngày ăn chay đầu tháng hoặc rằm. Món ăn tốt cho sức khỏe người ăn do thành phần nấu đều từ rau củ, đậu hũ.
  • Bí Quyết Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đậm Đà
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút

Nguyên liệu

Nước dùng

  • 200 gram củ cải trắng
  • 200 gram cà rốt
  • 200 gram củ đậu
  • 100 gram hành boaro
  • 200 gram cải thảo
  • 200 gram su su
  • 100 gram mướp hương
  • 300 gram cà chua
  • 4 lít nước
  • 20 gram mắm ruốc chay

Ăn kèm

  • 1 kg bún tươi
  • 100 gram các loại rau: Giá, rau muống bào, rau chuối bào
  • 50 gram các loại rau: kinh giới, ngò gai.
  • Đậu hũ trắng, chanh giấy, mắm ruốc chay

Riêu cua chay

  • 1 lít sữa đậu nành
  • 200 gram me
  • 200 ml dầu gấc
  • Riêu cua chay mua sẵn

Hướng dẫn

Cách nấu bún riêu chay ngon:

Bước 1: Gọt sạch vỏ các loại củ trong phần nguyên liệu nước dùng, rửa sạch rồi thái khúc, đổ vào chung với nhau, thêm nước lạnh và hầm để lấy nước dùng. Thêm vào 1 muỗng cà phê đường phèn và ít muối ăn. Hầm khoảng 40 phút cho lấy được hết vị ngọt rau củ, chắt lấy nước trong.

Đun sôi dầu ăn trong nồi, thêm hành boaro thái lát vào, đảo tới khi chín vàng, thơm hương. Cho cà chua thái múi cau vào, thêm vào chút muối, xào tới khi chín và nhuyễn, đổ vào chung với nước dùng. Thêm mắm ruốc chay vào, quậy đều và nêm nếm gia vị.

Bước 2: Me dằm với nước sôi, chắt lấy nước cốt. Cho sữa đậu nành cùng với nước me vào chung với nhau, nêm vào chút muối, chút dầu gấc, đun sôi và quậy đều tay. Khi đậu nành kết tửa, hạ lửa, nấu tới khi váng đậu nổi hoàn toàn. Vớt ra rây, để ráo nước cho riêu tự đông lại.

Bước 3: Cho riêu vào nồi nước hầm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc vào ăn cùng với bún và các loại rau ăn kèm.

Chúc bạn nấu bún riêu chay thành công và có những giây phút thưởng thức ẩm thực thanh đạm!

Đánh giá của bạn

96%/5 đánh giá

Chia sẻ công thức này

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chọn chuyên ngành

Vui lòng chọn khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Vui lòng nhập Email đúng định dạng

Invalid Input

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Liên hệ

Thông tin

  • Tổng đài tư vấn: 1800 6148
    07h30 - 20h00 (Miễn phí cước gọi)
  • Góp ý phản ánh: 028 7300 6148
    07h30 - 20h00
  • Email: hnaau@huongnghiepaau.com
  • Thời gian hoạt động
    Thứ 2 - Thứ 7 (07h30 - 20h00)
    Chủ nhật (07h30 - 17h30)

Liên kết

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):  1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
 
 
DMCA.com Protection Status quà tết