Bật Tung Sáng Tạo Với Buổi Thi Food Art

Sau 17 buổi của học phần food art thuộc chương trình Food Stylist, học viên sẽ bước vào bài thi để ôn tập lại tất cả những kiến thức đã lĩnh hội về trang trí món ăn và thể hiện khả năng sáng tạo không giới hạn của mình.

Buổi thi giúp học viên ôn tập, hệ thống kiến thức đã học

Mỗi học viên sẽ bốc thăm để ngẫu nhiên chọn ra món ăn mà mình phải chế biến, lên ý tưởng trang trí. Các bạn phải tự mình thực hành mọi khâu để có được thành phẩm trang trí đẹp mắt, cuốn hút, thể hiện được sự sáng tạo mang đậm dấu ấn cá nhân, trình bày ý tưởng trước giảng viên…

Chuẩn xác trong từng thao tác

Buổi thi food art trong chương trình Food Stylist giúp học viên ôn tập, hệ thống lại những gì đã học để từ đó nắm chắc các kỹ năng quan trọng khi chế biến và trang trí món ăn theo phong cách Á, Âu.

Với mỗi món ăn, đòi hỏi học viên phải có những kỹ năng khác nhau và thực hiện từng thao tác chuẩn xác để xử lý nguyên liệu chính, nguyên liệu trang trí… tạo nên tổng thể hài hòa, cuốn mắt.

Bên cạnh thể hiện kỹ năng chế biến, việc phân chia các giai đoạn trong chế biến, trang trí cũng phải được sắp xếp khoa học, chuẩn xác để thể hiện được những gì đẹp nhất của nguyên liệu ra bên ngoài. Đây là những kỹ năng quan trọng yêu cầu ở mỗi học viên để có thể đạt điểm cao trong bài thi.

Xuyên suốt buổi thi, học viên thể hiện tốt kỹ năng như cắt tỉa, tạo hình nguyên liệu, chế biến xốt đúng kết cấu, sắp xếp, trang trí món ăn… Sau khi hoàn thành thành phẩm, học viên được giảng viên nhận xét cách bày trí, sắp đặt bố cục, cách sắp xếp màu sắc của nguyên liệu để chủ thể chính được làm nổi bật, tạo điểm nhấn cho món ăn.

Một số hình ảnh buổi thi và thành phẩm

Học viên sơ chế nguyên liệu để bắt đầu buổi thi

Các nguyên liệu được sử dụng để chế biến món Terrine hải sản

Học viên chế biến và bắt đầu tạo hình, trang trí cho món ăn

Một số concept trang trí do học viên thực hiện

Giảng viên đưa ra nhận xét về thành phẩm của học viên

Kết thúc buổi thi, học viên đã thể hiện được khả năng sáng tạo món ăn theo phong cách và gu thẩm mỹ của riêng mình và thu nạp những kiến thức, kinh nghiệm hữu ích.

Buổi thi food art có ý nghĩa lớn với mỗi học viên theo học khóa Food Stylist. Học viên được rèn luyện các kỹ năng trang trí món ăn, thực hiện công việc và phối hợp nhóm chuyên nghiệp, từ đó nâng cao tay nghề và có những kiến thức, kinh nghiệm quý giá để phát triển trong môi trường làm việc thực tế.

Nếu bạn mong muốn được trải nghiệm những buổi học thú vị của khóa Food Stylist, hãy nhanh tay đăng ký với Hướng Nghiệp Á Âu. Điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để Hướng Nghiệp Á Âu liên hệ và hỗ trợ bạn nhé!