Trịnh Thị Kim Ánh

Tác giả: Trịnh Thị Kim Ánh

Trịnh Thị Kim Ánh là Biên tập viên chuyên về ẩm thực chay của website Huongnghiepaau.com. Với kinh nghiệm chế biến món chay lâu năm, mỗi bài viết của Trịnh Thị Kim Ánh sẽ cung cấp nhiều kiến thức bổ ích về ăn chay và lợi ích của từng món ăn đối với sức khỏe. Đang sở hữu một số quán chay lớn tại khu vực TP. HCM, Trịnh Thị Kim Ánh thường xuyên chia sẻ những công thức nấu món chay ngon và nhận được nhiều sự đón nhận của độc giả.

Theo dõi Trịnh Thị Kim Ánh qua các kênh:

Module Healthy Baking Product: Học Làm Bánh – Học Chăm Sóc Sức Khỏe

Với Module Healthy Baking Product thuộc khóa Eat Clean, HNAAu đưa bánh mì nguyên cám và Cookies ngũ cốc vào chương trình giảng dạy, học viên sẽ từng bước ...

Làm Mới Thực Đơn Với Chuyên Đề Các Món Chay Kiểu Nhật

Trong chuyên đề các món chay kiểu Nhật, học viên được học thêm nhiều kiến thức, kỹ năng để làm các món chay ngon, đẹp, đậm nét đặc trưng ẩm thực xứ hoa anh đào

Cách Nấu Canh Rong Biển Chay Bổ Dưỡng Giải Nhiệt

Canh rong biển chay chiếm được cảm tình của rất nhiều người bởi hương vị thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao, tác dụng cải thiện tình trạng ung thư máu.

Cách Làm Đậu Hũ Non Không Dùng Thạch Cao

Cách làm đậu hũ non hoàn toàn không dùng thạch cao ngay dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Chuyên Đề Chế Biến Nguyên Liệu Trong Ẩm Thực

Chuyên đề chế biến nguyên liệu trong ẩm thực học viên được học 3 món chay tiêu biểu gồm: Mì căn – Mì căn xốt gừng, Mì tươi – Pasta tươi xốt cà chua, Chả lụa

Chuyên Đề Các Món Hầm – Tiềm

Tham gia Chuyên đề các món hầm – tiềm, học viên khóa Nghiệp vụ Bếp chay sẽ được thực hành 3 món: mì vịt tiềm, cà ri gà và bò nấu lagu.

Bàn Tiệc Chay Truyền Thống Và Hiện Đại

Chuyên đề bàn tiệc chay được chia làm 3 buổi học. Ở buổi 1,2, học viên được học lên set menu tiệc chay theo phong cách truyền thống, buổi 3 là phong cách hiện đại

Chuyên Đề Nước Uống Bổ Dưỡng

Đến với buổi học chuyên đề nước uống bổ dưỡng học cách chế biến 5 loại nước uống bổ dưỡng: nước gạo lứt, sữa gạo, nước sả mía lau, sữa bắp, sữa ba loại đậu.

Trải Nghiệm Chuyên Đề Các Món Chiên Xào Với Học Viên Lớp Nghiệp Vụ Bếp Chay

Trong chuyên đề các món chiên, xào. Học viên sẽ được học về 4 món: Cải mùa xào bạch linh, sườn xào chua ngọt, bún gạo xào thập cẩm và cơm chiên Thái Cực

“Nắm Thóp” Điểm Chính Trong Chuyên Đề Bánh Chay

Tham gia lớp Nghiệp vụ Bếp chay để tìm hiểu, thực hành quy trình chế biến 3 món bánh: bánh bèo, bánh nậm và bánh khoai mỡ

Chuyên Đề Các Món Cuốn

Chuyên đề các món cuốn trong khóa Nghiệp vụ Bếp chay sẽ giúp bạn hoàn chỉnh hương vị cho 4 món cuốn phổ biến là: Chả giò Sài Gòn, Phở cuốn và Bì cuốn

Bài 4 : Chuyên Đề Lẩu Chay

Đến với buổi học, học viên cùng thầy Đặng Đình Thiết tìm hiểu Chuyên đề lẩu chay và thực hiện cách nấu nước dùng từ rau củ, ứng dụng cụ thể chế biến 3 món: lẩu mắm, lẩu Thái, lẩu riêu.

Chuyên Đề Xôi Chè

Chương trình giảng dạy Chuyên đề chè nhằm giúp học viên bổ sung thêm nhiều công thức, kỹ năng nấu ăn để phục vụ đời sống hoặc công việc kinh doanh.

Điểm Tâm Chay

Điểm tâm chay ba miền: phở, bún bò Huế, hủ tiếu là bài học giúp học viên vận dụng kiến thức ẩm thực chay và kỹ thuật chế biến trong chương trình đào tạo tại HNAAU

Chuyên Đề Súp Chay

Khác với hình dung về món chay chỉ quẩn quanh rau, đậu hũ rồi nấm, lớp học nấu các món súp chay sẻ đưa bạn đến một thế giới ẩm thực mới.