Facebook Pixel hnaau

Súp chay sơn hào hải vị ngọt thanh hấp dẫn

22 - 02 - 2017 1089

Súp sơn hào hải vị chay với vị ngọt thanh từ nước dùng kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon hứa hẹn là một món ăn chay đầy sức hút dành cho bạn và người thân trong bữa sáng đầu ngày.

súp chay sơn hào hải vị

Súp sơn hào hải vị chay sánh mịn, thơm hương và ngọt thanh vị rau củ

Cách nấu súp sơn hào hải vị chay không quá phức tạp, bạn chỉ tốn nhiều thời gian trong việc sơ chế các nguyên liệu và nấu nước dùng. Hương vị của món ăn thơm ngon và ngọt ngào, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon đầy dinh dưỡng vô cùng tốt cho gia đình bạn. Có thể sử dụng súp để ăn sáng, ăn xế hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình.

  • Súp chay sơn hào hải vị ngọt thanh hấp dẫn
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút

Nguyên liệu

  • 300 gram cải thảo
  • 200 gram mướp
  • 300 gram cải nồi
  • 500 gram củ cải trắng
  • 300 gram củ sắn
  • 300 gram su hào
  • 1 cây mía lau
  • 20 gram hạt ngò
  • 100 gram thảo quả
  • 2 thanh đậu hũ non
  • 100 gram thịt cua chay
  • 100 gram nấm đông cô
  • 100 gram nấm rơm
  • 200 gram bột năng
  • 200 gram cà rốt
  • 10 gram ngò rí
  • Măng tây đóng hộp
  • Dầu mè, dầu hào chay, tiêu xay, hạt nêm chay.

Hướng dẫn

Các bước thực hiện món súp:

A.    Sơ chế

- Các loại rau củ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ.

- Mía lau rửa sạch, róc vỏ, đập dập hoặc chẻ làm đôi.

- Hạt ngò, thảo quả cho vào chảo rang tới khi thơm, đổ vào rổ, dùng nước lạnh rửa sạch.

- Đậu hũ non  cho vào nồi nhỏ luộc với một muỗng cà phê muối, vớt ra, để ráo nước và cắt khối vuông 1,5 cm.

- Tôm và mực chay cho vào nồi trụng với nước muối, để ráo, cắt khối 1,5 cm.

- Thịt cua chay trụng nước muối, vắt cho ráo.

- Nấm rơm, nấm đông cô  làm sạch, chần qua nước sôi, để ráo và cắt thành khối.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ,  mài cho nhuyễn, vắt nước thật khô rồi đánh tơi ra.

- Măng tây đổ ra khỏi hộp, để ráo nước nước, thái khối vuông nhỏ.

B.    Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nồi nước 4 lít, cho tất cả các loại rau củ, hạt ngò, thảo quả, mía lau vào nấu tới khi sôi trong 40 phút để thu được nước dùng rau củ. Để ở lửa vừa và hớt bọt để nước dùng trong.

Bước 2: Cho tôm, mực, cua và nấm vào một âu sạch, nêm với chút bột nêm, 1 ít dầu hào, tiêu xay, dầu mè. Trộn đều nguyên liệu để thấm gia vị. Cho vào chảo, xào sơ với lửa nhỏ.

Bước 3: Lấy 3 lít nước dùng cho vào nồi, nêm với đường phèn, muối, dầu hào, tiêu và bột ngọt cho vừa vị. Nếu bạn không dùng bột ngọt thì có thể thay thế bằng bột nêm. Quậy bột năng với nước lạnh cho tan, rót vào nước dùng từ từ, tay cầm vá quậy đều theo một chiều đến khi đạt độ sánh như mong muốn thì ngừng lại.
Cho phần các nguyên liệu đã sơ chế vào, quậy đều. Thêm chút dầu mè vào rồi tắt bếp.

C. Trình bày        

- Cho súp ra chén hay thố, cho ít dầu mè, tiêu xay và ngò rí thái nhỏ lên mặt.

- Yêu cầu thành phẩm có độ sánh vừa phải, thơm, vị thanh thảo.

Hy vọng với hướng dẫn ở trên, bạn có thể làm được súp sơn hào hải vị ngon đúng vị! Hoặc tham gia một lớp học nấu ăn chay ở tphcm để chế biến được nhiều món chay hấp dẫn nhé.

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Chia sẻ công thức này

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Liên hệ

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (028) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (028) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên HòaTel: (0251) 3914400
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0236) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0236) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
  • 49-51 đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha TrangTel: (0258) 629 9988

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status