Facebook Pixel hnaau
05 - 08 - 2017 1098

KHÓA HỌC GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH NHÀ HÀNG

Giám đốc điều hành giữ vị thế đặc biệt quan trọng trong thời buổi ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đang trên đà phát triển mạnh mẽ, đem lại nguồn thu kinh tế dồi dào cho quốc gia. Tuy nhiên, đây là lĩnh vực có sức cạnh tranh vô cùng khốc liệt cùng các xu hướng mới luôn thay đổi và cập nhật liên tục đòi hỏi nhà quản lý, điều hành phải thật bản lĩnh và tự tin trong mọi chiến lược kinh doanh và phát triển của nhà hàng. 

Nhằm cung ứng nguồn nhân lực quản trị và điều hành chất lượng cao cho ngành Nhà hàng, Hướng Nghiệp Á Âu đã xây dựng khóa học Giám Đốc Điều Hành Nhà Hàng nhằm nâng cao kiến thức chuyên môn, bồi dưỡng tầm nhìn chiến lược kinh doanh sâu rộng và bản lĩnh tuyệt vời trong vai trò là một người quản lý, giám đốc nhà hàng của thời đại mới.

Đây là chương trình đào tạo được nghiên cứu và thiết kế dành riêng cho những đối tượng học viên hiện đang là Trưởng ca, Giám sát, Quản lý đã có kinh nghiệm trong ngành Nhà hàng, học viên từng tham gia khóa học Quản Trị Nhà Hàng của Hướng Nghiệp Á Âu muốn nâng cao và hệ thống hóa kiến thức chuyên sâu hoặc chủ đầu tư đang dự định mở nhà hàng.

 

Chương trình học Giám Đốc Điều Hành Nhà Hàng của Hướng Nghiệp Á Âu chú trọng nâng cao kiến thức, bồi dưỡng khả năng quản lý, lãnh đạo để học viên có thể tự tin phát triển chiến lược kinh doanh toàn diện và hiệu quả. Chương trình học bao gồm 2 phần trọng điểm : Phần I – Tổng quan kinh doanh nhà hàng và Phần II – Quản trị chiến lược trong ngành Nhà hàng.

 

Học phầnNội Dung Chương TrìnhThời lượngThời gian
Phần 1
Tổng quan Kinh doanh Nhà hàng
11 buổi
3 tháng
Phần 2
Quản trị chiến lược trong Ngành Khách sạn – Nhà hàng
24 buổi
Thi
1 buổi
Tổng
36 buổi
3 tháng

TỔNG QUAN KINH DOANH NHÀ HÀNG

General Knowledge Of Vietnam & International Hospitality Industry

STTNỘI DUNGSỐ BUỔI
GĐN_NH01

Giới thiệu ngành kinh doanh Nhà hàng Introduction to F&B Business

1
GĐN_NH02

Kiến thức Bếp và ẩm thực – Buổi 1 General Knowledge of International Gastronomy – Part 1

1
GĐN_NH03

Kiến thức Bếp và ẩm thực – Buổi 2 General Knowledge of International Gastronomy – Part 2

1
GĐN_NH04

Kiến thức Bếp và ẩm thực – Buổi 3 General Knowledge of International Gastronomy – Part 3

1
GĐN_NH05

Kiến thức Pha chế - Buổi 1 General Knowledge of Beverages – Part 1

1
GĐN_NH06

Kiến thức Pha chế - Buổi 2 General Knowledge of Beverages – Part 2

1
GĐN_NH07

Nghiệp vụ phục vụ theo mô hình kinh doanh – Buổi 1 F&B Services – Part 1

1
GĐN_NH08

Nghiệp vụ phục vụ theo mô hình kinh doanh – Buổi 2 F&B Services – Part 2

1
GĐN_NH09

Nghiệp vụ phục vụ theo mô hình kinh doanh – Buổi 3 F&B Services – Part 3

1
GĐN_NH10

Nghiệp vụ phục vụ theo mô hình kinh doanh – Buổi 4 F&B Services – Part 4

1
GĐN_NH11

Nghiệp vụ phục vụ theo mô hình kinh doanh – Buổi 5 F&B Services – Part 5

1

QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC TRONG NGÀNH KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG

Strategic Management Skills in Hotel & Restaurant Business

STTNỘI DUNGSỐ BUỔI
GĐN_NH12

Quản trị chất lượng dịch vụ Quality Management in Hospitality

1
GĐN_NH13

Quản trị các hoạt động tài chính – Buổi 1 Finance Management – Part 1

1
GĐN_NH14

Quản trị các hoạt động tài chính – Buổi 2 Finance Management – Part 2

1
GĐN_NH15

Quản trị các hoạt động tài chính – Buổi 3 Finance Management – Part 3

1
GĐN_NH16

Quản trị các hoạt động tài chính – Buổi 4 Finance Management – Part 4

1
GĐN_NH17

Quản trị các hoạt động tài chính – Buổi 5 Finance Management – Part 5

1
GĐN_NH18

Quản trị các hoạt động tài chính – Buổi 6 Finance Management – Part 6

1
GĐN_NH19

Quản trị Ẩm thực – Buổi 1 F&B Services Management – Part 1

1
GĐN_NH20

Quản trị Ẩm thực – Buổi 2 F&B Services Management – Part 2

1
GĐN_NH21

Quản trị Ẩm thực – Buổi 3 F&B Services Management – Part 3

1
GĐN_NH22

Quản trị Ẩm thực – Buổi 4 F&B Services Management – Part 4

1
GĐN_NH23

Quản trị Ẩm thực – Buổi 5 F&B Services Management – Part 5

1
GĐN_NH24

Quản trị Ẩm thực – Buổi 6 F&B Services Management – Part 6

1
GĐN_NH25

Quản trị Cơ sở vật chất kỹ thuật Facility Management

1
GĐN_NH26

Quản trị nhân sự - Buổi 1 People Management – Part 1

1
GĐN_NH27

Quản trị nhân sự - Buổi 2 People Management – Part 2

1
GĐN_NH28

Quản trị nhân sự - Buổi 3 People Management – Part 3

1
GĐN_NH29  Quản trị nhân sự - Buổi 4

People Management – Part 4

1
GĐN_NH30  Marketing trong Kinh doanh Nhà hàng – Buổi 1

Introduction of Foundation of Marketing in F&B Services – Part 1

1
GĐN_NH31  Marketing trong Kinh doanh Nhà hàng – Buổi 2

Introduction of Foundation of Marketing in F&B Services – Part 2

1
GĐN_NH32  Marketing trong Kinh doanh Nhà hàng – Buổi 3

Introduction of Foundation of Marketing in F&B Services – Part 3

1
GĐN_NH33  Marketing trong Kinh doanh Nhà hàng – Buổi 4

Introduction of Foundation of Marketing in F&B Services – Part 4

1
GĐN_NH34  Lập dự án kinh doanh – Buổi 1 1
GĐN_NH35  Lập dự án kinh doanh – Buổi 2 1
GĐN_NH36  Thi kết thúc khóa 1
 
  • Chương trình học:
  • Chương trình được nghiên cứu xây dựng dựa trên mô hình Nhà hàng theo tiêu chuẩn quốc tế, tập trung vào việc cung cấp các kiến thức chuyên sâu về quản trị nhà hàng bao gồm các chiến lược về kinh doanh, quản trị chi phí.... Học viên sẽ được bồi dưỡng, nâng cao kỹ năng quản lý, giám sát, điều hành cùng khả năng lãnh đạo nhà hàng chuyên nghiệp.
  • Giáo trình và tài liệu giảng dạy:
  • Được Phòng Quản lý Đào tạo của Hướng Nghiệp Á Âu biên soạn và cập nhật theo tiêu chuẩn của các Nhà hàng – Khách sạn Quốc tế; tham khảo Bộ Giáo trình Chuẩn 13 Nghề Du lịch Việt Nam VTOS theo Dự án Châu Âu; Tiêu chuẩn xếp hạng sao Khách sạn dùng chung cho khu vực châu Âu HOTREC – Hotelstar Union; Chuẩn 8 nghề Du lịch Quốc gia; Chuẩn 6 nghề du lịch Asean MRA-TP, được nghiên cứu dựa trên nhu cầu cấp thiết của ngành, giải quyết các vấn đề còn thiếu trong năng lực quản lý của ngành Nhà hàng hiện nay.
  • Phương pháp giảng dạy:
  • Dựa theo các mô hình kinh doanh thực tế ngành Nhà hàng, chú trọng và đề cao tính tương tác trong việc phát triển những chiến lược kinh doanh, giúp học viên nâng cao khả năng quản lý và lãnh đạo hiệu quả. 
  • Cơ sở vật chất và trang thiết bị:
  • Hệ thống cơ sở vật chất hiện đại với các phòng học thực hành Bếp, Pha chế, Nhà hàng… đạt chuẩn quốc tế, tạo điều kiện cho học viên thoải mái học tập và nâng cao khả năng ghi nhớ, tiếp thu kiến thức.
  • Đội ngũ Giảng viên:
  • Các chuyên gia, nhà lãnh đạo đã khởi nghiệp thành công trong ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Việt Nam, các nhà quản lý của các nhà hàng, khách sạn trực thuộc các Tập đoàn Quốc tế.

giảm học phí khi đăng ký họcvay vốn hd sài gòn

Lịch khai giảng

 Tháng 07 Tháng 08  Tháng 09

CẤP ĐỘ VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TIẾNG VIỆT TIẾNG ANH
Giám đốc Điều hành Nhà hàng

Chứng chỉ HNAAu

Giám đốc Điều hành Nhà hàng Director of Restaurant
 học quản lý buồng phòng
phòng wordshop
quản lý buồng phòng
quản trị khách sạn
thực hành lễ tân
thực hành quản lý buồng phòng

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Gương thành công

Bếp trưởng Hoàng Văn Phúc và quyết định táo bạo dẫn lối thành công

Sau khi tốt nghiệp khóa học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu, Hoàng Văn Phúc (sinh năm 1991) hiện đang giữ vị trí Bếp trưởng tại QT Coffee & Bistro. Đằng sau thành công đó là rất nhiều bí…

Đoàn Văn Quang - Trưởng Ca Bếp Pháp JW Marriott Phú Quốc

Bạn cần phải có rất nhiều sức khỏe, sự nỗ lực học hỏi, kiên trì và quan trọng nhất là đam mê thì mới có thể vượt qua khó khăn cũng như đạt được vinh quang trong nghề bếp!

Chia sẻ khóa học này

Đánh giá của bạn

0%(0 bình chọn)

Liên hệ

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (028) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (028) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên HòaTel: 1800 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0236) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0236) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
  • 49-51 đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status