Lớp Học Yêu Cầu Phá Lấu Phục Vụ Mục Đích Kinh Doanh

Phá lấu là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích. Chỉ với một quán ăn nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm những mức lợi nhuận hấp dẫn. Đây cũng chính là lý do hai vợ chồng anh Ngân Nguyễn đã tìm đến lớp học yêu cầu món phá lấu bò, heo của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để mở quán kinh doanh tại Tiền Giang.

Phá lấu món ăn bình dân dễ dàng kinh doanh thu lợi nhuận

Tất cả các khâu chuẩn bị từ mặt bằng, trang thiết bị cho đến bảng hiệu của quán phá lấu đều đã sẵn sàng thế nhưng hai vợ chồng anh Ngân Nguyễn vẫn chưa tự tin khai trương vì còn nhiều khuyết điểm trong chế biến. Hiểu được tầm quan trọng của hương vị món ăn trong kinh doanh ẩm thực, anh cùng vợ đã đến với HNAAu để nâng cao khả năng chế biến, chinh phục hoàn toàn thực khách với món phá lấu bò, heo. Tưởng chừng như đơn giản nhưng để có thể làm giàu từ món phá lấu lại là bài toán khó cho những ai mới khởi nghiệp. Điều quan trọng là bạn phải có được bí quyết chế biến món ăn thơm ngon và hợp khẩu vị của dân cư nơi mở quán.

Nếu đang có cùng mục đích kinh doanh phá lấu, bạn hãy cùng trải nghiệm buổi học của hai vợ chồng anh Ngân Nguyễn biết đâu sẽ tìm được bí quyết nào đó áp dụng cho bản thân mình.

Giảng viên đưa ra lời khuyên sâu sắc

Kinh doanh ẩm thực không phải là điều dễ dàng, nhất là ở các tỉnh thành nhỏ khi nhu cầu của người dân không nhiều. Để có thể mua may bán đắt món phá lấu, trước hết phải hiểu rõ khẩu vị của người dân địa phương mà mình mở quán. Do đó, trước khi bước vào bài học, giảng viên đã trò chuyện và đưa ra những lời khuyên cũng như gợi ý về hương vị của người dân vùng Tây Nam Bộ để có thể điều chỉnh trong thành phần gia vị giúp món ăn phù hợp hơn.

Giảng viên chia sẻ bí quyết cùng những kinh nghiệm

giúp học viên thuận lợi hơn khi kinh doanh

Giảng viên cũng đưa ra những gợi ý về thời gian bán và quy cách phục vụ món ăn như thế nào để có thêm lợi nhuận. Với đặc trưng là ngành dịch vụ, anh chị Ngân Nguyễn còn được giảng viên chia sẻ những bí quyết để chiếm được cảm tình của thực khách, khiến họ phải quay lại quán ăn của mình nhiều lần hơn nữa. Chưa dừng lại ở đó, giảng viên chia sẻ những kinh nghiệm về kinh doanh ẩm thực mà thầy đã tích lũy được nhằm giúp anh, chị có cái nhìn trực quan hơn khi bước vào con đường khởi nghiệp.

Học toàn bộ bí quyết chế biến phá lấu ngon, chuẩn vị

Với đặc trưng là chế biến từ nội tạng động vật heo, bò, món phá lấu có bước xử lý, sơ chế, tẩm ướp gia vị rất công phu và trải qua nhiều bước khác nhau. Trong suốt hơn 6 tiếng của buổi học, giảng viên đã lần lượt hướng dẫn vợ chồng anh Ngân Nguyễn tất cả các bước để tạo nên món phá lấu cuốn hút người dùng nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận. Những nội dung đắt giá trong buổi học bao gồm:

• Những nguyên liệu để khử mùi của lòng heo, bò bao gồm: gừng, bột năng, rượu, quế, sả, gừng… Mỗi nguyên liệu sẽ được dùng khác nhau trong từng khâu chế biến.
• Cách nhận biết nội tạng tươi để thành phẩm món ăn ngon, giữ đúng hương vị vốn có.
• Cách chọn công dụng cụ nấu phù hợp với món ăn. Đây cũng là bí quyết quan trọng quyết định đến sự thơm ngon của phá lấu.
• Thời gian nấu phải chuẩn xác để món ăn giòn, thấm gia vị và không bị dai.
• Tỷ lệ gia vị và cách ướp đặc biệt quan trọng. Với phá lấu heo, bò, bạn phải chú ý ướp 2 lần và thứ tự gia vị cho vào cũng phải theo trình tự thì mới có thể đẩy được hương vị món ăn.
• Nước dừa, nước cốt dừa và cách ứng dụng chúng vào món ăn luôn là vấn đề giảng viên lưu ý nhiều nhất đến vợ chồng anh Ngân Nguyễn. Nếu sai một bước coi như phá vỡ toàn bộ nồi phá lấu.
• Cách tạo màu cho từng món phá lấu cũng phải khác nhau. Phá lấu bò phải có màu hồng nhẹ nhưng phá lấu heo nên đỏ sẫm hơn.
• Cách làm nước mắm me ăn kèm thơm ngon, đậm vị, bảo quản được lâu, bán trong dài ngày, tiết kiệm thời gian, chi phí.

Thành phẩm phá lấu heo

Thành phẩm phá lấu bò

Với tất cả những bí quyết trên, anh chị Ngân Nguyễn đã có thể tự tin khai trương quán phá lấu của mình trong thời gian sớm nhất. Chưa dừng lại ở đó, trong suốt quá trình kinh doanh, nếu gặp bất cứ thắc mắc nào, anh chị hoàn toàn có thể liên hệ với HNAAu hoặc giảng viên để được hỗ trợ chi tiết. HNAAu sẽ luôn đồng hành và hỗ trợ trên suốt chặng đường kinh doanh giúp bạn thành công thông qua hương vị món ăn.

Nếu bạn cũng đang ấp ủ dự định kinh doanh ẩm thực nhưng chưa tìm ra bí quyết cuốn hút thực khách bằng hương vị, hãy đến ngay với HNAAu. Chúng tôi sẽ giúp bạn định hướng phát triển mô hình kinh doanh của mình một cách bền vững. Bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình học nhé!