Cách Làm Gỏi Sứa Giòn Sần Sật Không Tanh

Gỏi sứa là món ăn thanh mát, nổi tiếng bởi vị giòn sần sật đặc trưng và hương vị tươi ngon khó cưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa sứa giòn mát, rau củ sắc màu và nước trộn chua ngọt đậm đà, gỏi sứa mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy hấp dẫn. Chính sự giòn tươi, thanh mát và dễ ăn đã khiến món gỏi này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Gỏi sứa đặc biệt phù hợp trong các dịp tụ họp như tiệc gia đình, liên hoan, mâm cỗ hay những ngày thời tiết nóng bức, giúp bữa ăn thêm phần hài hòa và trọn vị.

Cách làm gỏi sứa biển tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian (Ảnh: Internet)

Cách Chọn và Sơ Chế Sứa Giòn, Không Tanh

Cách Chọn Sứa Tươi Hoặc Sứa Đóng Gói Chất Lượng

Khi mua sứa tươi, nên chọn những miếng có màu trắng trong tự nhiên, bề mặt không nhớt và không có mùi lạ. Với sứa đóng gói sẵn, ưu tiên sản phẩm của thương hiệu uy tín, bao bì còn nguyên vẹn, hạn sử dụng rõ ràng. Sứa nên có màu sáng, không ngả vàng và không có mùi hóa chất.

(Ảnh: Internet)

Mẹo Khử Mùi Tanh Bằng Nước Giấm, Chanh Hoặc Gừng

Sứa sau khi mua về cần rửa nhiều lần với nước sạch. Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm sứa trong nước pha giấm hoặc nước cốt chanh từ 5–10 phút, sau đó rửa lại thật kỹ. Ngoài ra, chần nhanh sứa với nước có vài lát gừng cũng giúp khử mùi hiệu quả mà vẫn giữ được độ giòn.

(Ảnh: Internet)

Với những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị được phần sứa tươi ngon, sạch và không tanh, sẵn sàng cho món gỏi hấp dẫn.

Cách Làm Gỏi Sứa Biển

Nguyên Liệu Làm Nộm Sứa

Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Sứa

Bước 1: Cách Sơ Chế Để Sứa Giữ Độ Giòn

Đầu tiên, bạn rửa sạch với nước, mổ sứa để loại bỏ hết chất độc bên trong. Tiếp đó, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ, ngâm trong bát nước muối, phèn pha loãng, rửa sạch, tiếp tục ngâm, thực hiện khoảng 4-5 lần. Đây là cách sơ chế sứa đơn giản làm giảm thủy ngân, giúp sứa ngon hơn và không bị teo tóp.

Cách sơ chế sứa để làm nộm là ngâm sứa trong nước muối, phèn pha loãng

(Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ vừa ăn hơn, rửa bằng nước ấm. Để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, bạn cho sứa vào trong âu nước, cho thêm vài lát gừng.

Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Còn Lại

Sau đó, bạn rang lạc, vừng trắng chín, xát sạch vỏ rồi tiến hành giã lạc nhỏ.

Bào vỏ củ cà rốt, bạn rửa sạch, cắt sợi chỉ.

Với dưa leo, bạn nạo vỏ, bổ đôi, loại bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn.

Kế đến, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành lát mỏng, ngâm trong bát nước có pha thêm ít giấm trong vòng khoảng 15 phút, vớt ra ngoài cho ráo.

Tiếp theo, bạn rửa sạch lá chanh, húng quế, ớt, cắt lá chanh sợi chỉ, cắt ớt thành lát mỏng. Bóc vỏ nhánh sả, rửa sạch đập dập là hoàn thành bước sơ chế trong cách chế biến món nộm sứa.

Cắt hành tây thành lát mỏng rồi ngâm trong bát nước có pha ít giấm (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cách Trộn Gỏi Sứa

Sau đó, bạn pha gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè với tỉ lệ 1:1:1 trong âu lớn, trộn đều.

Bạn cho sứa, giá đỗ, hành tây, dưa leo, cà rốt, lá chanh, sả, húng quế, ớt vào âu gia vị, trộn đều. Cách trộn gỏi sứa ngon đơn giản là để yên hỗn hợp gỏi trong vòng 10 – 15 phút để thấm vị.

Cho các nguyên liệu vào âu gia vị trộn đều (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

Cuối cùng, bạn bày gỏi lên đĩa, rắc thêm lên trên ít lạc giã nhỏ, vừng rang là đã có thể thưởng thức.

Trình bày món ăn bắt mắt là hoàn thành cách làm gỏi sứa (Ảnh: Internet)

Lưu Ý Khi Làm Gỏi Sứa Tại Nhà

• Khi chế biến sứa làm gỏi, bạn có thể bổ sung thêm một vài loại nguyên liệu như tôm tươi, tai heo, khế, chuối chát, xoài… để tăng hương vị cho món ăn.
• Chỉ dùng sứa để trộn gỏi khi thấy thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.
• Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị, đặc biệt là ớt để phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.
• Gỏi sứa có thể dùng kèm với cơm hay là món khai vị trong bữa tiệc, món nhậu cho cánh mày râu.
• Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng vào những ngày hè có tiết trời oi bức.

Gợi Ý Các Món Gỏi Sứa Ngon

Gỏi Sứa Xoài Xanh

Gỏi sứa kết hợp xoài xanh tạo vị chua giòn hài hòa, giúp món ăn thêm kích thích vị giác. Xoài xanh thái sợi mỏng, trộn cùng sứa và nước mắm chua ngọt sẽ cho ra món gỏi tươi mới, rất hợp những ngày nóng.

(Ảnh: Internet)

Gỏi Sứa Tai Heo

Tai heo giòn sần sật khi trộn cùng sứa tạo nên sự hài hòa về độ giòn và hương vị. Món này đậm đà, giàu độ béo nhẹ, phù hợp cho tiệc liên hoan hoặc mâm cỗ nhờ độ bắt vị và hấp dẫn.

(Ảnh: Internet)

Gỏi Sứa Dưa Leo

Nếu muốn chế biến nhanh, gỏi sứa dưa leo là lựa chọn tuyệt vời. Dưa leo thanh mát kết hợp với sứa giòn, thêm chút rau thơm và nước trộn chua ngọt là có ngay món gỏi nhẹ nhàng, dễ ăn, tiết kiệm thời gian.

(Ảnh: Internet)

Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Gỏi Sứa

Tại Sao Sứa Không Giòn Sau Khi Sơ Chế?

Sứa sẽ bị mềm nếu chần quá lâu hoặc ngâm trong nước nóng. Để giữ độ giòn, chỉ nên chần nhanh rồi ngâm lại trong nước đá 10–15 phút.

Gỏi Sứa Có Thể Để Tủ Lạnh Không?

Có thể, nhưng nên để riêng phần sứa và rau củ, chỉ trộn khi ăn để giữ được độ giòn và tươi. Gỏi đã trộn chỉ nên dùng trong vòng 2–3 giờ.

Có Thể Thay Sứa Tươi Bằng Sứa Đóng Gói Không?

Hoàn toàn được. Sứa đóng gói tiện lợi, an toàn và dễ sơ chế, chỉ cần rửa lại kỹ và khử mùi trước khi chế biến.

Gỏi Sứa Nên Ăn Kèm Với Gì?

Gỏi sứa thường được ăn cùng bánh phồng tôm, rau thơm và nước mắm chua ngọt giúp món ăn thêm hài hòa và trọn vị.

Gỏi Sứa Có Thích Hợp Cho Người Ăn Kiêng Không?

Có. Sứa ít calo và ít chất béo, phù hợp cho người ăn kiêng, tuy nhiên nên điều chỉnh lượng đường trong nước trộn cho phù hợp.

Gỏi sứa là món ăn vừa nhanh – ngon – thanh mát, phù hợp cho mọi bữa ăn từ thường ngày đến những buổi tiệc gia đình, liên hoan hay mâm cỗ. Nhờ hương vị tươi nhẹ, giòn sần sật và màu sắc bắt mắt, món gỏi này luôn khiến thực đơn thêm phần hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món khai vị ngon miệng, dễ ăn và ai cũng yêu thích. Hãy thử thực hiện để mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của gia đình bạn!