Cải Thìa Xào Nấm Đông Cô Chay

Món cải thìa xào nấm đông cô chay sẽ giúp bổ sung vitamin cho các thành viên trong gia đình đồng thời mang lại một “làn gió mới” với hương vị ngọt mát, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Ít chất béo, giàu chất xơ, bổ dưỡng, thích hợp làm món ăn hằng ngày và có thể nằm trong thực đơn các bữa tiệc, cải thìa xào nấm đông cô chắc chắn sẽ là gợi ý hấp dẫn dành cho bạn đấy!

Nấm đông cô là loại thực phẩm khá được yêu chuộng, chứa nhiều đạm, giàu khoáng chất, vitamin C, B, D, chứa hàm lượng canxi, niacin, nhôm, sắt, magie cao… Trong nấm đông cô, có chứa khoảng 30 enzym và nhiều acid amin tốt mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Bên cạnh đó, khi chế biến, nấm đông cô có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Cải thìa kết hợp cùng nấm đông cô sẽ là một món ăn chay lý tưởng cho bạn vào ngày rằm hay đầu tháng. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản nhưng để có được vị giòn và sắc xanh tự nhiên của cải hay giữ được độ ngọt của nấm, bạn cần đến nhiều bí quyết hay. Hãy cùng ghi chép lại cách hướng dẫn nấu món chay dưới đây để tạo nên độ hoàn hảo nhất cho món ăn nhé!

Nguyên liệu làm cải thìa xào nấm đông cô chay

• 300g cải thìa
• 20g nấm đông cô
• Gia vị: 15ml dầu hào, một ít muối, đường

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước sôi với chút dầu ăn, cho rau vào luộc cho chín. Khi luộc rau, nhớ thêm ít muối vào để rau được đậm đà hơn.

Bước 2: Ngâm nấm trong nước cho nở rồi cắt nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho nấm vào chần sơ rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo nóng rồi cho dầu hào vào. Cho nấm vào xào đến khi nấm chín và thấm đều màu dầu hào là được.

Bước 4: Nêm nếm thêm với ít đường, muối đảo đều một lúc rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày cải thìa ra đĩa rồi cho nấm vào giữa, chan thêm nước xốt dầu hào vào ăn chung.

Món ăn hoàn hảo là cải thìa phải giữ được màu xanh đẹp mắt, nấm đông cô có độ giòn lý tưởng. Nước xốt dầu hào đậm đà gia vị để kết nối các thành phần trong món ăn lại với nhau. Cách làm cải thìa xào nấm đông cô khá đơn giản nhưng hương vị lại hài hòa, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau trong gia đình. Chúc các bạn thành công!