Cách Nấu Chè Bắp Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Ngon Tuyệt Tại Nhà

Chè bắp là món ăn quen thuộc, nguyên liệu gần gũi, có cách nấu đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon tự nhiên. Với vị ngọt thanh của bắp kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa, chè bắp không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) vào bếp trổ tài ngay với cách nấu chè bắp siêu hấp dẫn và nhanh chóng tại nhà.

chè bắp

Chè bắp mang hương vị thơm béo đặc trưng khiến biết bao nhiêu người yêu thích (Ảnh: Internet)

Bắp (Ngô) là một nguyên liệu rẻ tiền nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon như bắp xào, ram bắp, bắp nướng mỡ hành, sữa bắp… Trong đó, món bắp nấu chè không chỉ có cách làm cực kỳ đơn giản mà còn có thời gian thực hiện nhanh chóng. Chỉ với công thức nấu chè ngô đơn giản mà Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn cho ra thành phẩm thơm ngọt, chinh phục vị giác cả gia đình.

Cách nấu chè bắp nước cốt dừa ngon chuẩn vị tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 trái bắp (bắp nếp hoặc bắp vàng đều được)
  • 3 muỗng canh bột bắp
  • 200ml nước cốt dừa
  • 300gram đường cát trắng
  • Lá dứa

nguyên liệu nấu chè bắp cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè bắp cốt dừa (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp lột vỏ, rửa sạch, bỏ hết phần râu bắp. Sau đó dùng dao hai lưỡi bào thịt bắp, cho vào thau. Bạn lưu ý giữ lại phần lõi ngô để nấu nước chè.
  • Lá dứa rửa sạch, để ráo nước, buộc thành bó.
  • Bột bắp cho vào tô, thêm một ít nước lọc vào khuấy đều cho bột tan hết trong nước.

sơ chế bắp

Dùng dao bào lấy phần thịt ngô, giữ lại phần lõi bắp (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiến hành nấu chè bắp

Đầu tiên, bạn bắc nồi nước khoảng 2 lít lên bếp rồi tiến hành luộc lõi ngô với bó lá dứa cùng 1/2 muỗng cà phê muối cho nước chè có vị ngọt thơm tự nhiên.

Nấu khoảng 30 phút thì vớt lõi ngô và lá dứa ra ngoài rồi cho bắp vào nấu 20 phút.

Sau đó, bạn cho đường cát vào và khuấy, đến khi đường tan hết thì tiếp tục cho bát bột bắp đã hòa tan vào, vừa đổ vừa đảo đều để bột bắp không bị vón cục.

Cuối cùng, bạn khuấy đều nồi chè với lửa nhỏ tới khi thấy chè sánh vừa phải thì nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.

nấu chè bắp

Các công đoạn nấu chè bắp (Ảnh: Internet)

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Chè bắp sau khi nấu xong, để nguội bớt rồi múc ra tô, thêm nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức ngay. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể thêm nước đá vào thưởng thức, hứa hẹn là một món ăn giải nhiệt sảng khoái cho những ngày hè nóng bức.

Món chè bắp có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, chè có vị ngọt thanh, thơm nhẹ từ hạt bắp đan xen chút beo béo từ nước cốt dừa, rất hấp dẫn và ngon miệng.

chè bắp nước cốt dừa

Chè bắp nước cốt dừa vừa thơm vừa béo, ăn là ghiền (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Món chè bắp thành phẩm đặc sánh, thơm lựng mùi bắp và lá dứa, chè vừa ngọt vừa béo, ăn vào cảm giác dai dai cùng với vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau.

cách nấu chè bắp

Thưởng thức chè bắp ngon và bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Những cách biến tấu món chè bắp ngon ngọt, bổ dưỡng khác

Cách làm món chè bắp đậu xanh

Đậu xanh mua về rửa sạch rồi ngâm với nước nóng trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước. Bắp lột vỏ, rửa sạch, bào lấy phần thịt.

Cho lõi ngô vào nồi nước luộc khoảng 20 phút thì vớt ra, tiếp tục đổ đậu xanh vào nấu. Sau khi đậu xanh mềm thì cho bắp vào nấu tới khi bắp và đậu xanh chín đều.

Tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa quyện với nước vào, khuấy đều rồi cho đường cát trắng hoặc đường phèn vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp.

Khi chè nguội, múc ra chén, thêm nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Chè bắp đậu xanh thơm ngon, cực kỳ bùi béo và thanh mát.

chè bắp đậu xanh nước cốt dừa

Thành phẩm chè bắp đậu xanh nước cốt dừa dẻo thơm và hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm món chè bắp sầu riêng

Bắp mua về rửa sạch, bào mỏng. Sầu riêng tách lấy múi rồi tán nhuyễn thịt sầu riêng với nước cốt dừa.

Bắc nồi nước lên bếp và luộc lõi ngô cho tiết ra chất ngọt tự nhiên. Sau đó với ra và cho bắp vào nấu chín. Tiếp tục thêm đường và hỗn hợp nước cốt dừa sầu riêng vào khuấy đều.

Pha bột bắp với một ít nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè để tạo độ sánh mịn, nấu liu riu thêm 10 phút nữa, tắt bếp là hoàn thành.

Chè bắp sầu riêng có hương thơm rất nồng nàn và lôi cuốn, vị ngọt, dai dai của bắp quyện cùng độ thơm béo của sầu riêng, nước cốt dừa sẽ rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

chè bắp sầu riêng

Thưởng thức chè bắp sầu riêng một lần là thích mê (Ảnh: Internet)

Cách làm món chè bắp bột báng nước cốt dừa

Bột báng mua về đem đi rửa sạch sau đó luộc với lá dứa cho thơm rồi vớt ra rổ, rửa lại với nước sạch.

Bắp lột vỏ, rửa sạch, bào lấy phần thịt bắp và giữ lại phần lõi.

Bắc nồi nước lên bếp, cho phần lõi ngô vào luộc để lấy nước ngọt. Sau đó vớt ra và cho bắp vào nấu chín. Tiếp tục cho bột báng và đường vào khuấy đều.

Hòa tan bột năng với nước lọc, sau đó đổ từ từ hỗn hợp vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều. Tiếp tục nấu cho chè sánh lại thì nếm cho vừa vị và tắt bếp.

Đợi chè nguội thì múc ra chén, thêm nước cốt dừa lên trên là đã có thể thưởng thức ngay chén chè dẻo mịn, ngọt thơm, rất thích hợp để làm món tráng miệng trong những ngày hè.

chè bắp nước cốt dừa bột báng

Chè bắp nước cốt dừa bột báng ngon ngọt tự nhiên và bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Bí quyết nấu món chè bắp thơm ngon, mềm dẻo

  • Nên chọn bắp tươi, có vỏ bên ngoài còn xanh tươi, cầm cảm giác thấy nặng tay.
  • Bạn có thể chọn mua loại bắp nếp hoặc bắp vàng để nấu chè đều thơm ngon và đạt được hương vị ngon ngọt như ý.
  • Đối với phần nước cốt dừa, bạn có thể mua nước cốt dừa lon ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc có thể tự chế biến tại nhà.
  • Khi thêm bột bắp vào nồi chè, cần khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục và giúp chè có độ sánh mịn.
  • Nếu không sử dụng bột bắp, bạn có thể dùng bột năng thay thế để tạo độ sánh dẻo cho nồi chè.
  • Nên thêm đường từ từ và nếm thử để đạt độ ngọt vừa phải theo khẩu vị. Tránh cho quá nhiều đường một lúc vì có thể làm chè quá ngọt và khó điều chỉnh.
  • Bạn có thể bảo quản chè bắp trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 1 – 2 ngày.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, thanh mát để tráng miệng hay ăn vặt thì chè bắp là sự lựa chọn lý tưởng. Với cách nấu chè bắp đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến không quá lâu, bạn đã có thể hoàn thành nồi chè bắp chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của HNAAu để bổ sung thêm nhiều công thức nấu các món hấp dẫn, thơm ngon khác.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến các món ngon, bổ dưỡng khác cho gia đình hoặc phục vụ mục đích kinh doanh, hãy liên hệ đến số tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form bên dưới để được đội ngũ tư vấn của HNAAu liên hệ và tư vấn lớp học nấu chè phù hợp nhé!

 

Điểm: 4.8 (40 bình chọn)

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

Bài viết liên quan

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn