Cách Nấu Bún Măng Chay Thanh Đạm

26 - 12 - 2017 1588

Bún măng chay được nấu từ các loại rau củ và gia vị thanh đạm sẽ mang đến cho bạn món ăn hấp dẫn không thua kém gì các món bún măng mặn. Nước dùng thanh ngọt được hầm từ các loại rau củ cùng một chút vị giòn thơm của măng sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Ăn chay đã trở vượt qua khỏi phạm vi là một nghi thức tôn giáo, ngày nay, nhiều người chọn ăn chay để bảo vệ sức khỏe, phòng chống lại một số căn bệnh về tim mạch, huyết áp... Để có thêm món ăn mới cho thực đơn bữa chay mỗi ngày, HNAAu sẽ hướng dẫn bạn các bước nấu món bún măng chay thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện cùng chúng tôi nhé!

Bún măng chay

Bún măng chay là món ăn thanh đạm, thơm ngon, bổ dưỡng

  • Cách Nấu Bún Măng Chay Thanh Đạm
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút

Nguyên liệu

  • 2 củ cải trắng
  • 2 củ cải muối
  • 1 củ sắn to
  • 3 miếng đậu hũ tươi
  • 500g măng khô hoặc tươi.
  • 200g nấm đông cô hoặc nấm rơm
  • 1 cây boa rô cắt mỏng
  • 1 cây mì căn
  • Bún tươi
  • Gừng, chanh, ớt
  • Gia vị: dầu oliu, dầu thực vật, hạt nêm chay, nước mắm chay.

Hướng dẫn

Tham khảo thêm nhiều món bún chay hấp dẫn khác tại đây :

1. Phở bỏ chay

2. Bún bò huế chay

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1cm, chiên với dầu thực vật thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Nấm đông cô hoặc nấm rơm ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rửa sạch, cắt miếng.

Mì căn thái miếng vừa ăn, ướp đường, nước mắm, hạt nêm chay trong 1h cho thấm.

Măng khô ngâm nước ấm một đêm, xả sạch. Nếu sử dụng măng tươi loại vàng, bạn nên luộc khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa bằng nước lạnh, sau đó lại đem luộc lần thứ hai cho đến khi mềm, rửa sạch vắt khô nước, chọn những phần non cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu oliu cho boa rô vào phi thơm, sau đó cho mì căn, đậu hũ, nấm đông cô vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo đều cho thấm.

Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, đun nóng dầu, cho măng vào xào sơ qua.

Bước 4: Đổ nước vào nồi, cho củ sắn cùng củ cải trắng, củ cải muối cắt lát vào ninh. Khi nước sôi, bạn cho thêm vào vài lát gừng đun sôi rồi cho măng đã xào vào hầm cho vừa mềm. Tiếp đến, cho đậu hũ, mì căn và nấm vào, đợi sôi lại và nêm nếm nước lèo cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

Bước 5: Khi ăn, cho bún vào tô, múc nước lèo có măng, nấm, đậu hũ, rắc tiêu, ngò, rau răm lên trên và dùng kèm với nước mắm gừng chay.

Bún măng chay mang hương vị thanh đạm sẽ là món ăn lý tưởng cho bạn vào những ngày rằm, đầu tháng hay đơn giản là chỉ muốn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày. Sợi bún mềm quyện chặt trong nước dùng trong veo, ngọt thanh. Tuy được chế biến từ rau củ nhưng bún măng chay lại khá đậm đà, phù hợp với vị giác nhiều người. Bên cạnh đó, vị thơm và giòn từ măng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được trước sức hút tuyệt vời của món ăn này. Chúc các bạn thành công!

Đánh giá của bạn

100%/2 đánh giá

Chia sẻ công thức này

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Liên hệ

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3 Tel: (028) 3820 8788 Xem Bản Đồ
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10 Tel: (028) 6290 5588
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình Tel: (028) 6292 3028 Xem Bản Đồ
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp) Tel: (028) 3517 2308
  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1) Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387 Xem Bản Đồ
  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa Tel: (025) 1391 4400 Xem Bản Đồ
  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một Tel: (027) 4388 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê Tel: (023) 6373 9988 Xem Bản Đồ
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn Tel: (023) 6395 3988 Xem Bản Đồ
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk Tel: 090 735 9988 Xem Bản Đồ
  • 49 - 51 Đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP. Nha Trang Tel: (025) 8629 9988 Xem Bản Đồ
  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam Tel: 1800 6148 Xem Bản Đồ
  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ Tel: 1800 6148 Xem Bản Đồ
  • L09-01 Trần Quang Khải, P.An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang Tel: 1800 6148
  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3, TP HCM Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 


EMAIL:hnaau@huongnghiepaau.com

 

THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):  1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
DMCA.com Protection Status