Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi)

Từ lâu, Nhật Bản đã là quốc gia nổi tiếng với nhiều món bánh truyền thống đẹp mắt, gây ấn tượng và tạo sự ngỡ ngàng, sửng sốt cho những người yêu nghệ thuật ẩm thực. Một trong số những nghệ thuật không thể không nhắc đến trong bánh Nhật chính là tạo hình Nerikiri (Wagashi).

3,000,000 

THÔNG TIN KHÓA HỌC

Từ lâu, Nhật Bản đã là quốc gia nổi tiếng với nhiều món bánh truyền thống đẹp mắt, gây ấn tượng và tạo sự ngỡ ngàng, sửng sốt cho những người yêu nghệ thuật ẩm thực. Một trong số những nghệ thuật không thể không nhắc đến trong bánh Nhật chính là tạo hình Nerikiri (Wagashi).

Hiện nay, các lớp tạo hình Nerikiri tại Việt Nam không có nhiều, do không phải nơi nào cũng có chương trình đào tạo bài bản, sự hướng dẫn chuyên nghiệp từ giảng viên bậc thầy cũng như đáp ứng được các yếu tố tinh tế từ nghệ thuật của dòng bánh này. Là một trong những đơn vị tiên phong, đi đầu và có khả năng lớn mạnh về các dòng bánh Nhật – Hướng Nghiệp Á Âu là nơi bạn có thể trau dồi, học hỏi về cách tạo hình bánh vừa đẹp, vừa hấp dẫn lại rất tinh tế từ lớp chuyên đề tạo hình Nerikiri.

Sự tinh tế trong nghệ thuật tạo hình bánh của Nhật Bản

Nhu cầu học bánh Nhật, đặc biệt là các lớp về dòng bánh Nerikiri hiện nay là vô cùng lớn. Những chiếc bánh xinh đẹp, nhỏ nhắn, mang dáng hình hoa lá, hình con vật dễ thương, hình hoa nở, hình bông anh đào đậm chất Nhật Bản… chính là nguồn cảm hứng bất tận của những người làm bánh Nerikiri.

Với sự tinh tế, lãng mạn, vẻ đẹp xuất sắc trong từng đường nét tạo hình, đi kèm đó là hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, những chiếc bánh thuộc dòng Nerikiri đã tạo ấn tượng không chỉ tại Nhật mà còn vươn đến các quốc gia khác trên thế giới, khiến mọi người trầm trồ, thán phục.

Đẳng cấp và sự xuất sắc trong tạo hình của từng chiếc bánh đã khiến cho tiềm năng của bánh Nhật vươn cao trên thị trường, tạo sự khác biệt giữa rất nhiều các loại bánh từ châu Á, châu Âu khác. Cũng vì lẽ đó, những ai yêu thích tạo hình Nerikiri không chỉ có cơ hội trải nghiệm, tiếp xúc và tạo nên cái đẹp mà còn có thể làm giàu, kinh doanh cũng như khởi nghiệp trong tương lai.

Dự đoán, với vẻ đẹp cũng như tính hấp dẫn của mình, dòng bánh Nerikiri sẽ còn tạo nên nhiều cơn sốt và mở ra rất nhiều cơ hội cho những ai mạnh dạn đầu tư vào loại bánh đẹp đến thuần khiết này!

Tạo hình Nerikiari – nghệ thuật ẩn chứa trong những chiếc bánh ngọt ngào

Với khóa học chuyên đề tạo hình Nerikiari tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ được trải nghiệm 4 buổi học chi tiết, bao gồm:

Buổi 1

Giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản và kiến thức cơ bản về bánh Nhật cùng các phương pháp:

• Phương pháp làm tinh bột đậu: đậu trắng, đậu đỏ,

• Phương pháp làm Shiroan (Mứt đậu), Guyhi (Chất kết dính), nhân và vỏ của Nerikiri

• Phương pháp bảo quản

Buổi 2

Hướng dẫn sử dụng các dụng cụ cơ bản trong tạo hình Nerikiri và kỹ thuật pha màu cho vỏ bánh.

Thực hành thao tác được các kỹ thuật tạo hình Nerikiri cơ bản:

• Kỹ thuật tạo hình hoa anh đào, hoa sen đá

• Kỹ thuật tạo hình quả đào

• Kỹ thuật tạo hình lá phong, lá cuốn

Hướng dẫn bảo quản Nerikiri và ôn tập lại thao tác Shiroan, Guyhi, nhân và vỏ Nerikiri.

Buổi 3

Thực hành thao tác được các kỹ thuật tạo hình Nerikiri:

• Kỹ thuật tạo hình hoa tứ sắc, hoa hướng dương, hoa trà

• Kỹ thuật tạo quả quýt bóc vỏ

• Kỹ thuật tạo hình con thỏ

Ôn tập lại thao tác chế biến Shiroan, Guyhi, nhân và vỏ Nerikiri.

Buổi 4

Thực hành được các kỹ thuật làm vỏ bánh, kỹ thuật pha màu bánh

Thực hành thao tác được các kỹ thuật tạo hình Nerikiri:

• Kỹ thuật tạo hình hoa cúc, hoa tulip, hoa tam sắc

• Kỹ thuật tạo hình mẫu chim hạt

Những cánh hoa nở trên tay người làm bánh

Sau khi hoàn thành khóa học, bạn không những có thể tự tay mình làm nên những tác phẩm đẹp mắt mà còn có thể sáng tạo ra rất nhiều tạo hình mới theo ý tưởng của mình từ nền tảng được học sẵn có. Bằng các kiến thức, tay nghề ấy, bạn hoàn toàn có thể tạo ra nghệ thuật từ bánh ngọt cho mình, đồng thời có thể kinh doanh, mạnh dạn làm giàu cho tương lai từ những chiếc bánh đẹp như tranh vẽ.

Hãy nhanh tay đăng ký ngay lớp chuyên đề tạo hình Nerikiri nhé. Bạn chắc chắn sẽ có những khám phá và trải nghiệm vô cùng tuyệt vời với dòng bánh này đấy!

Điểm: 4.44 (9 bình chọn)

 

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Ý kiến của bạn