Mì Trường Thọ Cho Ngày Tết An Khang

Một năm mới với sức khỏe sức khỏe dồi dào và an khang thịnh vượng là điều mà nhiều người cầu mong. Mì trường thọ là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang ý nghĩa đặc biệt thích hợp cho một năm mới sức khỏe.

Mỗi món ăn xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết đều chứa đựng một ý nghĩa đặc biệt, mang đến sự ấm no, trọn vẹn. Năm mới Tết đến mang ý nghĩa vô cùng quan trọng với người Việt, mỗi món ăn đều thể hiện tâm ý và những khát khao mong ước của gia đình, mong muốn ấy được gửi gắm vào tên gọi và ý nghĩa ẩn chứa bên trong từng món ăn. Qua công thức làm mì trường thọ, với ý nghĩa năm mới sung túc giàu sức khỏe, đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn làm cho người thưởng thức không thể ngừng đũa bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và đa dạng của các nguyên liệu.

Mì trường thọ món ăn ý nghĩa cho ngày Tết

Nguyên liệu làm mì trường thọ

• 500 gram mì sợi vàng
• 100 gram dưa cải chua
• 50 gram cần tây
• Nửa con vịt quay
• 100 gram bông hẹ
• Cà rốt, hành tây mỗi loại ½ củ
• 4 cây nấm đông cô
• Hành lá, ngò rí,
• Tỏi, ớt băm
• Dầu hào, dầu ăn, đường, tiêu hạt, nước tương

Cách làm mì trường thọ

Sơ chế nguyên liệu

1. Vịt quay mua về rút xương, rồi cắt thành sợi, sau đó cho xương vịt vào nồi nước nấu lấy nước ngọt.

2. Cà rốt, cần tây, bông hẹ rửa sạch, rồi đem cắt thành sợi dài 10cm; Hành tây, cải chua cắt sợi nhuyễn; Hành lá, ngò rí, ớt đem cắt nhỏ.

3. Nấm đông cô đem ngâm mềm, rồi cho vào nồi nước xương luộc chín, sau đó lấy ra cắt sợi.

4. Làm nước trộn gia vị: Trộn đều một chén nước dùng chung với dầu hào, tiêu, đường, hạt nêm và nước tương cho các nguyên liệu tan hết.

Thực hiện

Bước 1: Cho tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho mì vào xào, đến khi sợi mì se lại, rồi nêm thêm nước gia vị đã pha, sau đó trút ra đĩa.

Bước 2: Tiếp tục phi thơm tỏi cho thêm cà rốt, cần tây vào xào thật nhanh, sau đó cho tiếp bông hẹ, hành tây, cải chua, nấm đông cô vào xào một lúc, rồi cho thêm nước gia vị vào xăm xắp mặt rau, sau đó tắt lửa.

Bước 3: Xếp mì ra đĩa rồi cho thêm rau và thịt vịt quay đã cắt sợi lên trên mặt, sau đó cho thêm ngò rí, hành lá và ớt cắt sợi lên để thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mì trường thọ bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình trong những ngày Tết sắp đến.