Facebook Pixel hnaau
04 - 06 - 2016 15601

KHÓA HỌC BẾP TRƯỞNG BẾP HOA

Ẩm thực Hoa tinh tế, hội tụ đủ 3 yếu tố ngon, đẹp và bổ dưỡng đã chinh phục được cả những thực khách sành ăn và lọt vào Top 10 nền ẩm thực nổi tiếng thế giới. Không ngoại lệ, tại Việt Nam, món Hoa cũng đặc biệt được yêu thích vì vậy mà các nhà hàng, quán ăn chuyên món Hoa ngày càng phát triển, tạo ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho những ai yêu ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên, món Hoa gắn liền với sự độc đáo, cầu kỳ từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu cho đến sơ chế, chế biến và trang trí nên để trở thành Đầu Bếp Bếp Hoa hay kinh doanh thành công mô hình nhà hàng món Hoa, bạn cần được học nấu ăn cơ bản và nâng cao để nắm vững những nguyên lý, phương pháp và kỹ năng nấu món Hoa đúng chuẩn Trung Hoa.

Thấy được thực tế và nhu cầu học Bếp Hoa hiện nay, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã cho ra đời khóa học Bếp Trưởng Bếp Hoa nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho tất cả những ai yêu ẩm thực Hoa, muốn thành công với Bếp Hoa.

học nấu ăn món hoa

Tham gia khóa học này, HNAAu sẽ mang đến cho bạn tất cả những kiến thức về ẩm thực Trung Hoa cùng những đặc trưng cơ bản làm nên sự khác biệt của món Hoa so với các nền ẩm thực khác trên thế giới. Đó là cách lựa chọn nguyên vật liệu; phương pháp sơ chế và bảo quản nguyên liệu sao cho giữ trọn được hương vị; nguyên tắc tẩm ướp gia vị và phối hợp 5 vị cơ bản đắng, cay, mặn, ngọt, chua; các kỹ năng về sử dụng dao, chảo; cách điều chỉnh độ lửa phù hợp cho từng phương pháp chế biến: chiên, xào, hấp, nướng, rang cho đến bí quyết tạo nên những loại nước tương và nước sốt ứng dụng chính trong món Hoa,…

Quan trọng hơn, với thời lượng học 90% là thực hành, đến khóa học này, bạn sẽ được các chuyên gia Bếp Hoa danh tiếng hướng dẫn cụ thể và chi tiết nhất phương pháp và cách chế biến nhiều món Hoa trứ danh như Tôm Rang Muối Hồng Kông, Sườn Kinh Đô, Gà Tiềm Trùng Thảo Hoa, Chả Giò Đậu Hủ Ki, Sườn Non Hầm Tương Chuhua, Quay Xá Xíu, Tôm Xào Tứ Xuyên, Lẩu Uyên Ương, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc,…nhằm đảm bảo sau khóa học là bạn hoàn toàn tự tin với khả năng nấu ăn món Hoa đúng điệu Trung Hoa.

Với khóa học Bếp Trưởng Bếp Hoa chuyên nghiệp, HNAAu sẽ là địa điểm tin cậy để bạn theo đuổi đam mê và trở thành Đầu Bếp, Bếp Trưởng chuyên Hoa thành công.

Buổi học
Cấp độ cơ bản
Cấp độ nâng cao
Buổi 1
Tổng quan về bếp Hoa Kỹ năng dao, chảo kỹ thuật cao Đặc trưng văn hoá ẩm thực Trung Hoa.
Buổi 2
Ôn luyện kỹ năng dao, chảo kỹ thuật cao Ôn tập kỹ năng dao chảo.
Buổi 3
Kỹ năng sơ chế, xử lý, bảo quản nguyên liệu Nghệ thuật trang trí món Hoa.
Buổi 4
Kiểm tra và bảo quản lại nguyên liệu Đại cương về Dinh dưỡng.
Buổi 5

Cách nấu sốt và nấu tương (buổi 1)

Chế biến các loại sốt.

Buổi 6

Cách nấu sốt và nấu tương (buổi 2)

Chuyên đề Bánh bao.

Buổi 7
Các món khai vị Chuyên đề Sủi cảo và Há cảo.
Buổi 8
Các món tráng miệng Chuyên đề các món Quay.
Buổi 9
Phương pháp tiềm Chuyên đề các món heo.
Buổi 10
Phương pháp hầm Chuyên đề Hải sản.
Buổi 11
Phương pháp xào chảo Chuyên đề Hải sản.
Buổi 12
Phương pháp xào – tay cầm Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Bóng cá, Hải sâm, Thượng canh – Buổi 1
Buổi 13
Phương pháp hấp Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Bóng cá, Hải sâm, Thượng canh – Buổi 2
Buổi 14
Phương pháp nấu canh lửa già Chuyên đề cơm chiên
Buổi 15
Phương pháp quay Chuyên đề Mì.
Buổi 16
Set menu Chuyên đề Bánh truyền thống.
Buổi 17
Thực hành set menu Ôn tập.
Buổi 18
Thi cuối cấp độ Thi cuối cấp độ.
  • Đội ngũ Giảng viên hàng đầu
  • - Đến từ các nhà hàng khách sạn đẳng cấp, giảng viên khóa Bếp Trưởng Bếp Hoa là những Bếp Trưởng giàu kinh nghiệm, giúp học viên nắm vững các kỹ năng chuyên môn cũng như truyền đạt bí quyết làm nên hương vị món Hoa đặc trưng nhất.
  • Chương trình học
  • - Đi sát với yêu cầu tuyển dụng của các nhà hàng chuyên món Hoa, các món Hoa đặc trưng trong thực đơn của các Nhà Hàng Khách Sạn đẳng cấp cũng như được thực khách rất yêu thích.
  • - Giáo trình được nghiên cứu bởi các chuyên gia ẩm thực Hoa, nâng cao tiêu chuẩn đầu ra của học viên và được áp dụng độc quyền tại HNAAu.
  • - Học viên được giới thiệu việc làm sau khi hoàn tất khóa  học
  • Phương pháp giảng dạy
  • - Phương pháp giảng dạy thực nghề, chú trọng rèn luyện cho học viên các kỹ năng cần thiết khi chế biến các món Hoa.
  • - Lý thuyết và thực hành được giảng dạy song song với nhau, giúp học viên không chỉ thạo nghề mà còn vững kiến thức nền.
  • Trang thiết bị hiện đại
  • - Học viên được thực hàng trong gian bếp chuẩn, với đầy đủ thiết bị, công cụ, dụng cụ thực hành.
  • - Hỗ trợ toàn bộ nguyên vật liệu chất lượng cho việc thực hành. Ngoài ra học viên còn được cấp đồng phục, giáo trình ...

giảm học phí khi đăng ký họcvay vốn hd sài gòn

Lịch khai giảng

Tháng 07 Tháng 08 Tháng 09

CẤP ĐỘ VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TIẾNG VIỆT TIẾNG ANH
Cơ bản Chứng chỉ của Trường Nghiệp vụ Bếp Hoa căn bản China Culinary Program - Basic Cooking Technique

lộ trình nghề bếp

không gian học bếp trưởng
cơ sở học bếp trưởng
phòng thực hành bếp trưởng
phòng thực hành bếp 1 chiều
không gian phòng thực hành
không gian học bếp trưởng tân bình
hội trường thi hnaau
gian bếp thực hành chu văn an
bếp trưởng tân bình
bếp trưởng tây nguyên
    • hiệu trưởng cô nguyễn đức thục anh
      Cô NGUYỄN ĐỨC THỤC ANH
    • giám đốc đào tạo thầy đoàn minh tâm
      Thầy ĐOÀN MINH TÂM
    • thầy norbert ehbar
      Thầy NORBERT EHBAR
    • giảng viên bếp nóng thầy quách thiên tường
      Thầy QUÁCH THIÊN TƯỜNG
    • thầy giang tuấn vinh bếp bánh
      Thầy GIANG TUẤN VINH BTBB Vinpearl Luxury Đà Nẵng
    • cô hồ thị việt mỹ giảng viên bếp bánh
      Cô HỒ THỊ VIỆT MỸ Chuyên Gia Bếp Bánh New World

cua rang me

Học viên quan sát giảng viên thực hiện chế biến món Cua Rang Me

thi nấu ăn

Học viên trực tiếp thực hiện các thao tác dưới sự giám sát của giảng viên HNAAu

học quản lý chuyên nghiệp

Không chỉ được học nấu ăn các bạn còn được học ký nắng quản lý bếp chuyên nghiệp

học kỹ năng nghề bếp

HNAAu bổ sung kiến thức cho học viên chuẩn bị ra trường bằng buổi training kỹ năng phỏng vấn và ứng tuyển các vị trí Bếp

trung tâm dạy nấu ăn

Ý nghĩa bài học

 

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Gương thành công

Bếp trưởng Hoàng Văn Phúc và quyết định táo bạo dẫn lối thành công

Sau khi tốt nghiệp khóa học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu, Hoàng Văn Phúc (sinh năm 1991) hiện đang giữ vị trí Bếp trưởng tại QT Coffee & Bistro. Đằng sau thành công đó là rất nhiều bí…

Đoàn Văn Quang - Trưởng Ca Bếp Pháp JW Marriott Phú Quốc

Bạn cần phải có rất nhiều sức khỏe, sự nỗ lực học hỏi, kiên trì và quan trọng nhất là đam mê thì mới có thể vượt qua khó khăn cũng như đạt được vinh quang trong nghề bếp!

Chia sẻ khóa học này

Đánh giá của bạn

90%(4 bình chọn)

Liên hệ

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (028) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (028) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên HòaTel: 1800 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0236) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0236) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
  • 49-51 đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status