Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Dinh Dưỡng, Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh nhiệt, dễ ăn và cực kì tốt cho sức khỏe thì yến chưng đường phèn táo đỏ là lựa chọn hoàn hảo. Đây là món ăn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe và phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu trổ tài vào bếp với cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản tại bài viết dưới đây.

Chưng yến với các nguyên liệu khác để tăng giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Chưng yến táo đỏ đường phèn

Nguyên liệu

Nguyên liệu để chưng yến đường phèn táo đỏ (Ảnh: Internet)

Cách chưng yến táo đỏ đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Yến mua về, bạn ngâm yến với nước đun sôi để nguội từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Sau khi ngâm đủ thời gian và tổ yến đã mềm, bạn xé nhỏ tổ yến ra.

Táo đỏ cũng ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Chưng yến táo đỏ đường phèn

Sau khi ngâm, bạn vớt táo đỏ ra và cho vào nồi, bắc lên bếp ga rồi cho vào nồi 500ml nước, cho táo đỏ vào nấu trong khoảng 10 phút.

Sau khi luộc táo đỏ xong, bạn cho táo đỏ vào một cái thố. Cho yến đã xé nhỏ vào. Thêm nước vào đến khi ngập phần yến khoảng hơn 1 đốt ngón tay thì bạn đậy nắp thố sứ lại.

Tiếp đến, bạn đặt thố yến vào trong nồi, thêm mực nước vào nồi sao cho ngập bằng nửa thố sứ.

Bật bếp với lửa nhỏ và chưng yến cách thủy như vậy trong 10 phút.

Sau 10 phút, bạn cho vào thố yến 20g đường phèn. Tiếp tục đậy nắp và chưng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Cách chưng yến với đường phèn táo đỏ (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là đã hoàn thành món tổ yến chưng táo đỏ đường phèn vô cùng dinh dưỡng rồi. Với cách làm này, sẽ cho thành phẩm ngọt thanh vừa phải. Trước khi dùng, bạn có thể cất yến chưng vào tủ lạnh để món ăn được mát và dễ ăn hơn.

Yến chưng đường phèn hạt chia

Nguyên liệu

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Bước 1: Sơ chế yến

Nếu sử dụng yến thô còn lông, bạn ngâm yến với nước sôi để nguội cho yến nở ra.

Sau khoảng 10 phút, bạn rửa yến nhiều lần với nước.

Tiếp đến, bạn dùng nhíp chuyên dụng để gắp sạch lông yến.

Dùng rây để lọc bỏ bụi bẩn, nhẹ nhàng nhúng yến vào thau nước. Sau đó, dùng tay hoặc nĩa để xé nhỏ tổ yến.

Lá dứa rửa sạch, bó lại thành bó nhỏ.

Gừng cạo vỏ rồi rửa sạch, thái lát mỏng.

Cách nhặt lông yến sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, cho vào 600ml nước, cho tiếp táo đỏ, lá dứa, hạt chia, đường phèn vào.

Đặt tô yến vào nồi, cho nước vào nồi sao cho ngập 1/3 đáy tô.

Bật bếp và chưng yến cách thủy trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn mở nắp và kiểm tra độ ngọt, điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị của mình. Sau đó, bạn cho yến đã sơ chế sạch sẽ vào và chưng thêm 3 phút để yến chín.

Hoàn thành, bạn tắt bếp và để yến nguội từ từ.

Cách chưng yến với đường phèn hạt chia táo đỏ (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Sau khi yến đã nguội, bạn có thể chuẩn bị chai hoặc hũ thủy tinh để cho yến vào, sau đó cất vào tủ lạnh và dùng dần. Yến chưng đường phèn hạt chia táo đỏ ngon khi dùng lạnh, cực thanh nhiệt và tốt cho sức khỏe. Món ăn có thêm hạt chia sẽ bổ sung thêm chất xơ và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể.

Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu

Cách chưng yến táo đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm yến với nước đun sôi để nguội từ 1 – 2 tiếng. Khi yến đã mềm, bạn dùng tay hoặc nĩa để xé sợi yến ra. Vớt yến ra rây và để ráo.

Táo đỏ ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Xé nhỏ yến sau khi đã ngâm mềm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Luộc hạt sen

Hạt sen mua về rửa sạch, cho vào nồi và cho vào khoảng 500ml nước.

Luộc hạt sen tới khi chín mềm hoàn toàn, ít nhất trong khoảng 30 phút.

Trong quá trình luộc, sau khi luộc hạt sen được 15 phút, bạn cho táo đỏ vào và luộc thêm 15 phút.

Luộc hạt sen chín mềm trước khi chưng cùng yến (Ảnh: Internet)

Bước 3: Chưng yến đường phèn hạt sen

Chuẩn bị một cái thố, cho lần lượt hạt sen, táo đỏ đã luộc vào. Tiếp theo, bạn cho yến vào, cho thêm vài lát gừng vào chung. Cuối cùng cho vào 600ml nước.

Đặt lên bếp một nồi nước và đun sôi. Khi nước sôi, bạn đặt thố yến vào và chưng trên lửa vừa.

Chưng yến trong khoảng 15 – 20 phút để yến chín.

Tiếp đến, bạn mở nắp thố, cho vào 40g đường phèn. Sau đó, chưng thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách hấp tổ yến đường phèn hạt sen (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Yến chưng đường phèn hạt sen táo đỏ hoàn thành, bạn để nguội, cất vào tủ lạnh và dùng dần. Bạn nên ăn yến chưng trước các bữa ăn sáng, bữa trưa hoặc bữa chiều. Với ba thành phần chính gồm yến, táo đỏ và hạt sen sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cần thiết.

Công dụng của yến chưng đường phèn

Đối với người cao tuổi, người ốm bệnh thì món tổ yến chưng đường phèn là nguồn cung cấp đề kháng giúp tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đồng thời, giúp cải thiện tình trạng mất ngủ, từ đó giúp tinh thần luôn vui vẻ, thoải mái và ăn uống cũng ngon miệng hơn.

Yến chưng táo đỏ đường phèn cung cấp nhiều axit amin cho sự phát triển toàn diện về trí não cũng như thể chất của trẻ nhỏ. Món tổ yến chưng đường phèn tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ trẻ khỏi những tác hại từ môi trường như ô nhiễm, nước bẩn… Ngoài ra, đây cũng là nguồn dinh dưỡng giúp trẻ phát triển hình thể vượt trội.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa tổ yến giàu dinh dưỡng và

đường phèn thanh nhiệt mang đến nhiều lợi ích bất ngờ. (Ảnh: Internet)

Đối với mẹ bầu, vì yến có tính hàn nên mẹ bầu nên nên cân nhắc sử dụng thực phẩm này trong 3 tháng đầu thai kì. Từ tháng thứ 4 trở đi, đây là thời điểm thai nhi đã ổn định và bạn có thể bắt đầu sử dụng yến đổ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Yến chưng táo đỏ có khả năng nuôi dưỡng các tế bào, tái tạo hệ miễn dịch. Về dinh dưỡng, yến chưng táo đỏ là nguồn cung cấp các loại dưỡng chất như protein, sắt hay chất xơ rất dồi dào vô cùng có lợi cho phụ nữ mang thai.

Như vậy, bạn đã biết thêm 3 cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Đây sẽ là món quà tuyệt vời khi bạn có thể tự tay vào bếp và chuẩn bị cho ông bà, bố mẹ hoặc người vợ của mình vào những này cuối tuần đấy. Chúc bạn thành công. Theo dõi Hướng Nghiệp Á Âu để không bỏ lỡ công thức chế biến nhiều món ăn dinh dưỡng, đơn giản tại nhà khác.