Món Đậu Hũ Kho Nấm Chay Đậm Đà

Không chỉ có những món ăn với cá, thịt mới đậm đà đưa cơm, món đậu hũ kho nấm chay sẽ thay đổi hoàn toàn quan điểm của bạn. Dù là món chay nhưng đậu hũ kho nấm có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của xốt nấm với vị cay của ớt rưới lên những miếng đậu chiên giòn rụm. Không chỉ dành riêng cho những tín đồ ăn chay, nếu gia đình bạn đã chán những món có quá nhiều chất đạm thì một món ngon thanh tịnh như đậu hũ kho chay rất đáng để lưu tâm.

Nhiều người cho rằng các món chay thường không đậm đà bằng các món cá, thịt, tuy nhiên nếu chịu khó tìm hiểu bạn sẽ biết cách chế biến ra những món chay với hương vị đậm đà không thua kém gì món mặn. Đậu hũ kho chay là một món ăn như vậy. Với công thức cực kì dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian, đậu hũ kho nấm chay xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hoặc cần đổi vị bữa cơm gia đình. Các món ăn từ nấm cũng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân và phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Cùng tìm hiểu cách chế biến món chay đơn giản được chia sẻ ngay đây nhé!

Nguyên liệu làm đậu hũ kho nấm chay

• 4 miếng đậu hũ
• 300 gram nấm đông cô
• 1 củ hành khô
• Dầu ăn
• Gia vị cần dùng: Dầu hào chay, nước tương, đường , tiêu, nước mắm chay

Cách làm món đậu hũ kho chay

Bước 1: Nấm đông cô đem rửa sạch, rồi ngâm với nước muối pha loãng.

Vớt ra để ráo nước rồi cắt đôi.

Bước 2: Đậu hũ chiên vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa để ráo dầu.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bắc nồi để lên bếp, thêm chút dầu ăn vào đun nóng. Cho hành vào nồi phi thơm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ qua. Cho tiếp đậu phụ vào cùng.

Nêm nếm gia vị gồm: 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh nước tương + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa cà phê tiêu.

Nếu khi xào không muốn bị khô quá thì có thể thêm một ít nước lọc vào nồi.

Bước 4: Đậy nắp nồi rồi đun nhỏ lửa trên bếp khoảng 20 phút cho nấm chín.

Có thể trộn cùng với chút ớt tươi cắt lát và hành hoa thái nhỏ rồi trộn đều.

Dọn ra đĩa rồi ăn ngay cho nóng. Vậy là bạn vừa hoàn thành món đậu hũ kho chay hấp dẫn đậm đà, món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Bí quyết để kho đậu hũ với nấm thơm ngon khó cưỡng:

– Khi chiên đậu hũ nên để ngập dầu để đậu hũ được giòn đều hai mặt.

– Có thể cho thêm bột bắp vào hỗn hợp xốt chay để tạo độ sền sệt cho món ăn.

– Có thể thay nấm đông cô bằng nấm rơm tùy sở thích của người nấu.

Các món chay nói chung đều có công thức chế biến món chay đơn giản , nhanh chóng, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Học cách nấu đậu hũ kho chay vừa làm mới khẩu vị bữa cơm gia đình, vừa chăm sóc sức khỏe cho người thân từ những nguyên liệu thanh đạm và giàu dinh dưỡng của món chay.