Cách Nấu Súp Tôm Đơn Giản, Giàu Dinh Dưỡng Tại Nhà

Súp tôm từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều lứa tuổi yêu thích nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Khi tôm tươi được kết hợp cùng các loại rau củ, bắp, nấm và trứng tạo nên món súp không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến cảm giác ấm bụng, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ năng lượng.

Súp tôm là món ăn giàu dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình – Ảnh: Internet

Nếu bạn muốn làm mới thực đơn hằng ngày hoặc tìm một món khai vị nhẹ nhàng nhưng đủ tinh tế để chiêu đãi cả nhà, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu khám phá cách nấu súp tôm đơn giản, chuẩn vị ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Súp Tôm

Súp tôm không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe: Tôm là nguồn cung cấp protein, canxi và khoáng chất dồi dào, giúp nuôi dưỡng hệ xương khớp, tăng sức bền và hạn chế tình trạng loãng xương, đặc biệt phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi.
• Tăng cường sức khỏe não bộ: Lượng sắt trong tôm giúp cải thiện khả năng vận chuyển oxy đến não, từ đó hỗ trợ sự tập trung và minh mẫn. Ngoài ra, hoạt chất astaxanthin – chất chống oxy hóa mạnh trong tôm góp phần giảm nguy cơ viêm thần kinh và hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
• Tốt cho hệ tim mạch: Axit béo omega-3 trong tôm có tác dụng giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu và hạn chế nguy cơ các bệnh về tim mạch.
• Phù hợp cho người giảm cân: Dù giàu protein nhưng tôm lại chứa rất ít calo và chất béo. Khi nấu thành súp, món ăn trở nên nhẹ bụng nhưng vẫn no lâu, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả mà không lo thiếu dưỡng chất.

Nhờ sở hữu nguồn dưỡng chất dồi dào, súp tôm là lựa chọn phù hợp cho hầu hết mọi đối tượng từ trẻ em, người lớn tuổi, người đang giảm cân đến người cần bồi bổ sau ốm.

Súp tôm kết hợp với rau củ sẽ càng hấp dẫn và bổ dưỡng hơn – Ảnh: Internet

Cách Chọn Mua Tôm Tươi Ngon

• Quan sát chân và đầu tôm: Tôm tươi sẽ có phần chân trong, bám chặt vào thân. Nếu chân thâm đen, lỏng lẻo hoặc đầu dễ rơi khỏi thân thì đó tôm đã để lâu.
• Kiểm tra thân tôm: Tôm ngon có thân hơi cong tự nhiên, thịt chắc nhưng không phồng to bất thường. Các khớp vỏ linh hoạt, không bị tách rời, đây là dấu hiệu tôm còn tươi.
• Nhìn đuôi tôm: Đuôi tôm tươi thường khép lại. Nếu đuôi xòe rộng, bạn nên tránh vì khả năng cao tôm đã bị ngâm hóa chất.
• Xem màu và độ trong của vỏ tôm: Vỏ tôm tươi luôn trong, cứng và ôm sát vào thịt; màu sắc đặc trưng tùy loại (tôm sú xanh ngọc, tôm he hồng trong suốt, tôm hùm bông màu xanh và hoa văn nâu đen…). Không nên mua tôm có vỏ nhớt, sần sùi hoặc đổi màu sang vàng, trắng đục.

Nên chọn mua tôm ở các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn – Ảnh: Internet

Công Thức Nấu Súp Tôm Thơm Ngon

Nguyên Liệu Để Làm Súp Tôm Thịt

Nguyên liệu để nấu súp tôm thịt đầy dinh dưỡng – Ảnh: Internet

Công Thức Làm Súp Tôm Thịt Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế Tôm Và Thịt

Rửa sạch thịt heo rồi luộc trong khoảng 20 phút cho chín mềm. Khi thịt nguội, bạn có thể thái miếng hoặc xé sợi tùy theo sở thích.

Tôm đem luộc sơ 2–3 phút để thịt săn lại, sau đó để nguội, lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.

Với phần xương heo, bạn chần nhanh trong nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại thật sạch. Bước này giúp nước dùng sau khi nấu được trong và ngọt hơn.

Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác

Ngâm nấm hương 20–30 phút cho nở, rửa lại rồi cắt đôi.

Cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu để khi nấu mau mềm.

Bắp lột vỏ, bỏ râu rồi tách hạt.

Luộc trứng cút và bóc sạch vỏ.

Hành lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ để rắc lên khi súp hoàn thành.

Hành tây bổ múi cau để cho vào nước dùng giúp tăng độ ngọt và mùi thơm.

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu súp – Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu Súp

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, thêm phần xương heo đã trụng cùng hành tây, ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng ngọt. Sau đó, vớt xương ra, lọc nước qua rây để loại bỏ vụn xương và giúp nước dùng trong hơn. Nếu phần xương còn thịt, bạn có thể tách lấy phần thịt và xé nhỏ cho vào súp.

Đổ thêm khoảng 400ml nước lọc vào nồi rồi cho bắp, cà rốt và nấm hương vào nấu chín mềm. Nêm nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Khi rau củ vừa mềm tới, bạn cho phần tôm cắt hạt lựu và thịt heo đã chuẩn bị vào nồi. Pha 100 g bột năng với nước lạnh, khuấy tan rồi đổ vào nồi súp từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh vón cục. Nấu lửa nhỏ cho đến khi súp sánh mịn.

Đập 2 quả trứng gà vào chén, dùng rây rưới trứng vào nồi súp thành từng sợi mỏng để tạo hiệu ứng đẹp mắt. Cuối cùng, cho trứng cút vào nồi, thêm vài giọt dầu mè rồi tắt bếp, rắc thêm ít hành lá và ngò lên trên là hoàn thành.

Nếu thích vị cay nhẹ bạn có thể nêm thêm một chút tiêu xay – Ảnh: Internet

Súp tôm thịt có màu sắc hài hòa, nước trong nhưng sánh nhẹ, hương vị ngọt thanh từ nước xương kết hợp cùng độ bùi ngọt đặc trưng của tôm và thịt. Khi ăn, bạn có thể thêm chút dầu mè hoặc nước tương để món súp càng thơm và đậm đà hơn.

Gợi Ý 10 Phiên Bản Súp Tôm Hấp Dẫn

Súp Tôm Nấm Hương

Súp tôm nấm hương là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Nấm hương được xào thơm, kết hợp vị ngọt thanh từ tôm, tạo nên món ăn đầy cuốn hút. Từng miếng nấm giòn nhẹ hòa cùng phần tôm tươi, chắc thịt mang đến cảm giác hài hòa, tròn vị. Đây là món súp nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ sức để làm ấm lòng các thành viên trong gia đình.

Súp tôm nấm hương thơm ngon, dễ chế biến – Ảnh: Internet

Súp Tôm Nấm Tuyết

Nếu bạn yêu thích các món súp thanh mát, súp tôm nấm tuyết chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa. Nấm tuyết trắng trong, giòn sần sật, khi nấu cùng tôm, trứng gà và một chút tiêu xay tạo nên một hương vị vô cùng tinh tế. Tô súp có vị ngọt thanh, dễ ăn và rất mát, phù hợp cho những ngày thời tiết oi bức hoặc khi bạn muốn bồi bổ cơ thể mà vẫn “nhẹ bụng”.

Súp Tôm Ngô Nấm

Súp tôm ngô nấm là sự kết hợp hài hòa của màu sắc và hương vị. Bắp được bào nhuyễn tạo vị ngọt tự nhiên, nấm mềm nhẹ giúp món ăn thêm tròn vị, trong khi tôm tươi đem lại điểm nhấn đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon khó cưỡng, thích hợp để làm món khai vị hay làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ.

Súp tôm ngô nấm là lựa chọn hoàn hảo để làm món khai vị – Ảnh: Internet

Súp Tôm Khoai Tây

Súp tôm khoai tây “ghi điểm” nhờ độ sánh mịn đặc trưng. Khoai tây được nghiền nhuyễn hòa vào nước súp tạo cảm giác béo nhẹ, còn tôm lại mang đến độ ngọt tự nhiên rất dễ chịu. Tất cả tạo nên một món súp ấm nóng, mềm mượt, là “cứu tinh” cho những ngày bạn muốn có một món ăn nhẹ nhưng đủ dưỡng chất.

Súp Tôm Gà Nấm

Phiên bản súp tôm gà nấm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường năng lượng. Thịt gà mềm, tôm tươi ngọt và nấm thanh nhẹ cùng nhau tạo nên một hương vị hài hòa, giàu dinh dưỡng. Món súp này không chỉ thơm ngon mà còn chắc bụng, rất phù hợp dùng cho người cần phục hồi sức khỏe hoặc trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển.

Súp tôm gà nấm bổ dưỡng, phù hợp với người cần bồi bổ sức khỏe – Ảnh: Internet

Súp Tôm Bắp

Súp tôm bắp nổi bật với sắc vàng tươi cùng hương vị ngọt dịu tự nhiên. Bắp giòn nhẹ, kết hợp với tôm tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng, phù hợp với khẩu vị nhiều lứa tuổi. Tô súp nóng hổi không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác ấm bụng, là phiên bản súp bán rất chạy tại các hàng quán vào sáng sớm.

Súp Tôm Bí Đỏ

Súp tôm bí đỏ không chỉ cuốn hút với sắc vàng cam mà còn bởi hương vị hấp dẫn. Bí đỏ được xay nhuyễn tạo độ sánh mịn, khi kết hợp với tôm lại mang đến vị ngọt thanh rất đặc trưng. Món súp này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ tiêu, phù hợp cho cả trẻ em, người lớn tuổi và người đang ốm cần bổ sung năng lượng.

Súp tôm bí đỏ ngon miệng và bắt mắt – Ảnh: Internet

Súp Tôm Nấm

Súp tôm nấm là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đơn giản nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị tinh tế. Nấm mềm, tôm ngọt và nước dùng trong hòa quyện với nhau tạo nên một món súp nhẹ nhàng nhưng đậm đà. Khi ăn bạn cho thêm chút dầu mè, tiêu xay và hành ngò cắt nhỏ là trọn vẹn hương vị.

Súp Tôm Gà

Súp tôm gà gây ấn tượng bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên. Tôm tươi và thịt gà luộc xé nhỏ được nấu vừa chín tới giúp món súp giữ được trọn vẹn dưỡng chất. Khi ăn nóng, bạn sẽ cảm nhận rõ từng tầng hương vị hòa quyện, vừa đủ đậm đà mà không gây ngấy. Đây là món súp lý tưởng để nạp năng lượng nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Súp tôm gà thích hợp để bổ sung năng lượng – Ảnh: Internet

Súp Tôm Hạt Sen

Súp tôm hạt sen là món ăn sang trọng và giàu dưỡng chất với cách chế biến đơn giản. Hạt sen bùi mềm được ninh vừa chín, kết hợp với tôm tạo thành hương vị hài hòa, nhẹ nhàng. Món súp giúp an thần, dễ ngủ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc những ngày thời tiết se lạnh.

Hy vọng với công thức chi tiết từ Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ dễ dàng chế biến được tô súp tôm nóng hổi, thơm ngọt và giàu dinh dưỡng cho những người thân yêu. Đây không chỉ là món ăn phù hợp cho trẻ nhỏ, mẹ bầu hay người lớn tuổi mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có thật nhiều khoảnh khắc ấm áp khi thưởng thức món ăn này nhé!