Bí Quyết Làm Bánh Gạo Cay (Tokbokki) Ngon Đúng Vị Hàn Quốc

Món bánh gạo cay tokbokki Hàn Quốc được làm từ bột gạo kết hợp cùng nước sốt tương cay hiện là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích nhưng cách làm thì không khó. Cùng tham khảo các món Hàn Quốc để có bí quyết làm bánh gạo tokbokki ngon đúng vị Hàn Quốc được chia sẻ ngay bên dưới để thực hiện và thưởng thức món bánh này ngay tại nhà.

Bánh gạo cay tokbokki Hàn Quốc hiện là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích

Nguyên liệu làm bánh gạo cay

  • 600g bánh gạo
  • 4 miếng bánh chả Hàn Quốc
  • 4 chén nước dùng gà
  • 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc
  • 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc
  • ¼ bắp cải
  • Mè, dầu mè, dầu ăn, xì dầu
  • Tỏ, hành tím
  • Đường, tiêu, muối

Cách làm bánh gạo cay

Sơ chế

 

– Bánh chả Hàn Quốc cắt miếng vừa ăn.

 

– Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ.

 

– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Mè rang vàng.

 

Thực hiện

 

– Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi, cho bánh gạo vào luộc từ 10 – 15 giây rồi vớt ra cho vào nước lạnh để bánh nguội hẳn mới vớt ra để ráo nước
 
– Cho ớt bột, tương ớt, xì dầu, dầu mè, muỗng đường và ít nước dùng gà vào tô lớn khuấy đều cho đường tan hết.
 
– Cho nước dùng gà vào chảo nấu sôi, cho bánh chả vào một lúc rồi mới cho tiếp bánh gạo vào.
 
– Nấu cho sôi lại thì dùng đũa khuấy nhẹ tay liên tục để bánh gạo không bị dính chảo và chờ đến khi nước dùng còn lại chừng 1/3 thì cho bắp cải vào nấu chung. Lúc nào cũng nhớ đảo đều để bánh gạo không bị dính chảo.
 
– Cho tiếp hỗn hợp tương ớt đã trộn ở trên vào nấu cùng cho đến khi tương ớt quyện với nước cốt gà, sệt lại và bám vào từng miếng bánh gạo rồi tắt bếp, thêm mè rang vào đảo đều rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

Nấu cho đến khi tương ớt quyện cùng nước cốt gà và bám vào bánh gạo

– Từng miếng bánh gạo dẻo thơm kết hợp với vị cay ấm cùng ngọt nhẹ của tương ớt sẽ khiến những ai thưởng thức phải mê mẩm. 
 
Thành phần đặc trưng của món bánh gạo tokbokki là tương ớt Hàn Quốc. Do vậy, để làm ngon và đúng vị món bánh này, bạn cần mua đúng loại tương ớt. Chúc bạn thực hiện thành công và có món bánh gạo ngon đúng vị để thưởng thức.

Điểm: 4.5 (14 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn