Cách Làm Món Thịt Cừu Nướng Nhật Bản – JINGISUKAN

Món Jingisukan Thành Cát Tư Hãn được lấy theo tên vị vua Mông Cổ nổi tiếng, món thịt cừu này của Nhật lấy cảm hứng từ món thịt cừu nướng của Trung Quốc.

Ẩm thực Nhật Bản giờ đây đã được du nhập vào Việt Nam, nên việc tìm hiểu và làm món ăn Nhật cũng không quá khó khăn. Giờ đây, bạn được tìm hiểu về món ăn nổi tiếng độc đáo này.

Món thịt cừu nướng Nhật Bản nóng hổi

Nguyên liệu làm món thịt cừu nướng

  • Thịt cừu thái mỏng 500g
  • Hành tây 1 củ khoảng 200g
  • Ớt chuông 2 quả
  • Bắp cải 200g
  • Bí đỏ 200g
  • Dầu ăn
  • Táo 1/4 quả (50g)
  • Hành tây 50g
  • Tỏi vài tép
  • Gừng tươi 1 nhánh
  • Xì dầu Nhật 4 muỗng canh
  • Đường cát 1 muỗng canh
  • Nước cam 2 muỗng canh

Cách làm món thịt cừu nướng

Làm nước sốt trước

Táo gọt vỏ và bỏ phần lõi, cho vào tô nghiền nát, tỏi lột vỏ, gừng gọt sạch vỏ, hành tây lột bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn 3 loại này. Cho vào tô táo đã nghiền, thêm 4 muỗng canh xì dầu Nhật, 1 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước cam trộn đều tất cả lên.

Sơ chế rau củ

Hành tây lột vỏ, cắt làm đôi, bỏ phần lõi xanh, cắt theo chiều dọc thành những miếng rộng khoảng 1 cm. Ớt chuông cũng cắt chiều dọc, bỏ hạt và cuống, cắt thành miếng khoảng 2 cm. Bắp cải tách riêng từng  lớp, rửa sạch, cắt thành miếng có cạnh khoảng 4cm. Bí đỏ bỏ hạt, gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng.

Ướp thịt cừu

Thịt cừu mua về rửa sạch, để ráo nước. Xếp miếng thịt cừu lên khay, rưới lên 2 mặt thịt 4 muỗng canh nước sốt.

Ướp 2 mặt thịt cừu cho thật thấm gia vị

Bắc chảo lên bếp, cho 1 canh dầu ăn. Trước tiên, bạn cho một vài miếng thịt vào giữa chảo. Khi thịt chuyển màu nâu, trở mặt còn lại. Cho một ít rau củ vào xung quanh các miếng thịt để rau củ ngấm nước ra từ thịt cừu. Sau khi thịt và rau củ đã chín, bạn xếp ra dĩa, dùn nước sốt làm nước chấm.

Tại Nhật, người ta sử dụng một chảo sắt đặc biệt để làm món này. Cấu tạo phần giữa chảo gồ lên là chỗ để thịt còn phần lõm xuống giống như vành mũ để rau củ. Món ăn này có vị trí khá đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản.

Giờ đây, bạn cũng có thể làm món thịt cừu ngon ngất ngon ngay tại nhà với công thức không quá khó, cuối tuần bạn có thể chiêu đãi cho cả nhà một bữa tiệc thịt cừu thật ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công khi thực hiện món Nhật này. Đừng quên theo dõi website để cập nhật thêm các món ăn nổi tiếng của nhật khác tại Website nhé !

Điểm: 4.57 (7 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn