Cách Nấu Súp Bí Đỏ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Súp bí đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thường xuyên được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hay món ăn dặm cho trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, thành phần nguyên liệu đơn giản, cách nấu súp bí đỏ nhanh chóng cũng là yếu tố giúp món súp này được nhiều người yêu thích.

Làm súp bí đỏ không mất quá nhiều thời gian

Từ lâu, bí đỏ được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, bí đỏ được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như canh bí đỏ, súp bí đỏ, cháo bí đỏ, chè bí đỏ, bí đỏ om thịt… Trong đó, món súp nấu từ bí đỏ “được lòng” rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, cách thực hiện đơn giản. Đặc biệt món ăn này rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì vậy, bạn đừng vội bỏ qua cách nấu súp bí đỏ kiểu Âu dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm súp bí đỏ

• 50g cần tây
• 10g rau ngò tây
• 10g lá thyme, rosemary
• 100g hành tây
• 1 muỗng canh hành tây cắt hạt lựu
• 1 trái bí ngô nhỏ
• 100ml nước dùng gà
• 80ml sữa tươi
• Gia vị: Bơ, muối…

Hướng dẫn cách làm súp bí đỏ nhanh chóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt cần tây, lá thyme, rosemary, ngò tây thành khúc ngắn. Với hành tây, bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Sau đó, bạn cắt bỏ cuống bí đỏ, khoét lỗ nhỏ trên phần đầu rồi dùng muỗng múc bỏ ruột bên trong.

Múc bỏ phần ruột bên trong bí đỏ

Bước 2: Nướng bí đỏ

Tiếp đó, bạn cho hành tây, cần tây, lá thyme, rosemary, ngò tây đã cắt khúc vào trong ruột bí đỏ, đậy kín lỗ khoét rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng khoảng 30 phút.

Sau thời gian đó, bạn lấy bí đỏ ra ngoài, bổ đôi theo chiều dọc, lấy các nguyên liệu bên trong ra ngoài. Lúc này, bạn dùng muỗng lấy toàn bộ phần thịt bí đỏ ra để riêng.

Lấy toàn bộ phần thịt bí đỏ ra ngoài

Bước 3: Nấu súp

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 5g bơ vào đun tan chảy, cho 1 muỗng canh hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm rồi thêm bí đỏ vào cùng, đảo đều, nghiền nát.

Kế đến, bạn cho 100ml nước dùng gà vào nồi đun sôi, dùng muỗng tán bí đỏ thật nhuyễn, thêm ít muối, khuấy đều.

Cho bí đỏ vào xào sơ qua rồi nghiền nát

Bước 4: Hoàn thành món súp bí đỏ

Lúc này, bạn cho hỗn hợp bí đỏ vào trong máy xay, xay nhuyễn đổ ra, lược qua rây, cho lại vào nồi rồi bắc lên bếp, tiếp tục nấu.

Rây bí đỏ đã xay nhuyễn để đảm bảo thành phẩm mịn

Cuối cùng, bạn cho thêm 80ml sữa tươi vào nồi, khuấy đều, tắt bếp là đã hoàn thành món súp bí đỏ đơn giản, nhanh chóng.

Trang trí để món súp bí đỏ bắt mắt, cuốn hút

Bạn có thể tham khảo thêm các kỹ thuật vẽ trên mặt súp để có được thành phẩm đẹp mắt:

Yêu cầu thành phẩm

• Món ăn có màu vàng sẫm đẹp mắt.
• Súp có độ sánh đặc vừa phải.
• Có hương thơm đặc trưng của bí đỏ.
• Có vị béo của bơ và kem tươi.

Khám phá thành phần dinh dưỡng của súp bí đỏ

Bí đỏ là loại thực phẩm có hàm lượng sắt, vitamin, muối khoáng cũng như các axit hữu cơ rất cao. Các tài liệu nghiên cứu gần đây cho rằng chất kẽm có trong bí đỏ ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng của hồng cầu. Đồng thời, bí đỏ giàu chất xơ, chứa hàm lượng calo và chất béo thấp. Vì thế, bí đỏ trở thành thực phẩm lý tưởng dành cho những ai muốn giảm cân.

Sử dụng bí đỏ có một số lợi ích đối với sức khỏe như:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Bổ sung vitamin C giúp cơ thể chống lại được các vi khuẩn, vi rút có hại.
• Tốt cho sự phát triển của thai nhi: Hỗ trợ sự phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi và giúp ngăn ngừa các triệu chứng tăng huyết áp, phòng chống sốt xuất huyết sau khi sinh.
• Tốt cho xương và mắt: Bí đỏ chứa magie, phốt pho, sắt, đồng, mangan, crom và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển và mắt hoạt động tốt.

Bí đỏ là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi đưa bí đỏ vào thực đơn hằng ngày

Để những món ăn từ bí đỏ đem lại hiệu quả tốt, bạn cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng khi đưa thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày như sau:

• Không nên ăn bí đỏ liên tục: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 lần/tuần. Nếu ăn quá nhiều bí đỏ, hàm lượng vitamin A sẽ không kịp tiêu hóa và sẽ dự trữ trong gan và dưới da. Do đó, các chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.
• Không nên ăn bí đỏ quá già và để lâu: Bí đỏ để quá lâu sẽ gây ra hiện tượng hô hấp kỵ khí, lên men và biến chất. Vì vậy, ăn bí đỏ đã để quá lâu sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.
• Không nên ăn bí đỏ khi đang bị rối loạn tiêu hóa: Bí đỏ chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao sẽ không tốt đối với tình trạng rối loạn tiêu hóa.
• Không bảo quản súp bí đỏ trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ làm thành phần bơ và sữa trong súp bị tách ra.

Bỏ túi ngay cách làm súp bí đỏ trên để có thể vào bếp trổ tài bếp núc chiêu đãi cả nhà. Khi thưởng thức món súp này, bạn có thể chuẩn bị thêm ít bánh mì ăn kèm. Nếu muốn học cách chế biến nhiều món súp khác, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 hoặc 1800 2027 để biết thêm chi tiết.

Chúc bạn thành công với cách nấu súp bí đỏ!