Kinh Doanh Mở Quán Cà Phê Rang Xay Kiểu Mới

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mở quán cafe rang xay, bạn nên nghĩ cách tạo sự khác biệt cho mô hình này. Một gợi ý đặc biệt dành cho bạn là đầu tư và biến quán cafe của mình trở thành một nhà máy rang xay thứ thiệt với đầy đủ hệ thống máy móc, khách đến quán có thể trải nghiệm cả quá trình pha chế café thú vị, độc đáo.

Không gian đẹp mắt của quán cà phê rang xay kiểu mới (Ảnh: Internet)

Những quán cafe rang xay liên tục được mở ra, trên cùng một con đường, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những hình ảnh quen thuộc như tủ chứa cafe hạt, một máy xay cafe nhỏ gọn và những bộ bàn ghế gỗ đơn giản. Người sành cafe đặc biệt yêu thích mô hình này vì đảm bảo thưởng thức được hương vị cafe nguyên chất, đậm vị và giá cả phải chăng.

Ngày càng có nhiều quán cafe tương tự nhau ra đời, mức độ cạnh tranh ngày càng cao, chính vì thế, tư vấn mở quán cafe rang xay lợi nhuận là vấn đề được nhiều người quan tâm. Kinh nghiệm mở quán cafe rang xay cân đối vốn và lựa chọn kiểu kinh doanh phù hợp, có lợi thế cạnh tranh trên thị trường được gợi ý bên dưới sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ rệt hơn về các yếu tố đặc biệt cần chú ý trước khi học mở quán café.

Lựa chọn đúng mô hình cafe rang xay đang được yêu thích

Chọn đúng kiểu kinh doanh cafe rang xay phù hợp với từng khu vực, đối tượng khách hàng và xu hướng xã hội sẽ mang đến cơ hội thành công cao hơn. Ngoài những quán cafe rang xay kinh doanh theo kiểu truyền thống, bạn có thể xem xét đầu tư để mở một quán cafe kiểu Coffee Factory – quán cafe rang xay được trang bị hệ thống máy móc như một nhà máy thứ thiệt.

Quầy pha chế sẵn sàng phục vụ những ly cà phê hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cafe rang xay kiểu mới có nhiều lợi thế để thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau như: giúp khách có thể vừa tìm hiểu về quy trình rang xay chuẩn vừa thưởng thức những ly cafe nóng hổi thơm ngon. Hơn nữa, việc bạn sử dụng công dụng cụ, nguyên vật liệu và pha chế thức uống dưới sự chứng kiến trực tiếp của khách hàng sẽ tạo độ tin cậy về chất lượng sản phẩm. Mô hình kinh doanh mới này phù hợp với xu hướng phát triển của xã hội ngày nay khi nhu cầu của khách hàng không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức cafe mà còn có mong muốn hiểu rõ về sản phẩm mình sử dụng.

Chi phí mở quán café rang xay kiểu mới

Mở quán cafe rang xay cần bao nhiêu vốn phụ thuộc vào quyết định lựa chọn mô hình, quy mô kinh doanh của bạn. Không giống như kinh doanh cafe rang xay thông thường, với mô hình mới này, bạn cần đầu tư khá nhiều chi phí. Trung bình, một máy rang xay cafe chuyên nghiệp dao động từ 100 – 200 triệu tùy dòng máy. Muốn có một “nhà máy cafe” như mong muốn, ít nhất bạn phải trang bị 3 máy. Đây có thể xem là khoản chi tiêu tốn kém nhất và cần tính toán cẩn thận.

Nguồn vốn đầu tư cho dàn máy rang xay chiếm tỷ trọng cao nhất

Bạn cần chọn mặt bằng rộng, khuôn viên thoáng đãng để bố trí đầy đủ quầy pha chế, khu máy rang xay, khu nguyên liệu café thô, khu pha chế và khu thưởng thức… Các bảng thông tin café, cách phân loại café hay mô tả quy trình sản xuất bố trí hợp lí sẽ tạo cho khách hàng cảm giác mình đang bước vào một không gian cafe rang xay nguyên chất với đầy đủ kiến thức và trải nghiệm thực tế mới mẻ.

Học viên Barista Nâng Cao được học hỏi kỹ càng kiến thức về café

Bên cạnh đó, vốn đầu tư nhiều hay ít phụ thuộc vào việc bạn muốn trang trí theo phong cách nào, mặt bằng có ở vị trí đắt địa hay không… Tổng chi phí mở quán café rang xay với dàn máy hiện đại, bao gồm thiết bị, nguyên liệu, thuê nhân viên, tiền dự phòng… có thể trên dưới 1 tỷ. Nhưng bạn đừng vội nản chí khi nhìn thấy con số 1 tỷ này. Việc tư vấn mở quán cafe rang xay giúp bạn định hình hướng đi. Tuy nhiên, chi phí cuối cùng vẫn do bạn tính toán và quyết định. Hơn nữa, vẫn có hai lí do chính để bạn tin rằng mình có thể kinh doanh thành công.

Thứ nhất, cafe từ lâu trở thành một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống người Việt Nam. Cafe thơm ngon, an toàn sẽ dễ hút khách dù giá có cao hơn một chút so với các quán khác.

Thứ hai, Barista – nghề pha chế cafe ngày càng được nhiều bạn trẻ yêu thích, nhất là những bạn có mong muốn trở thành Barista chuyên nghiệp cần am hiểu sâu sắc về cafe. Đây chắc chắn sẽ là đối tượng khách hàng thường xuyên lui tới quán để được “gần gũi” cafe nhiều hơn.

Chuẩn bị kiến thức, chìa khóa giúp bạn kinh doanh thành công

Sau khi đã xác định nguồn vốn đầu tư và lựa chọn mô hình phù hợp, yếu tố quan trọng nữa làm nên thành công khi kinh doanh mở quán cafe là kiến thức và kỹ năng. Bạn nên trang bị đầy đủ kiến thức về cách rang – xay, phân loại cafe, cách sử dụng các dụng cụ pha chế, phương pháp thực hiện các dòng thức uống café từ truyền thống đến hiện đại…Nếu bạn am hiểu về văn hóa thưởng thức và lịch sử các vùng café nổi tiếng trên thế giới, bạn có thể giới thiệu đến khách hàng, vừa tận mắt chứng kiến hành trình của hạt café, vừa lắng nghe những câu chuyện đầy thú vị sẽ giúp bạn giữ chân được khách hàng lâu dài.

Để trau dồi kiến thức pha chế café, một khóa học Barista từ cơ bản đến nâng cao sẽ phù hợp với bạn. Sau khóa học, bạn có thể vừa làm Barista, vừa là người hướng dẫn trực tiếp cho nhân viên, tiết kiệm được một khoảng chi phí thuê nhân sự cho cửa hàng cafe của mình.

Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần trang bị kiến thức chuyên sâu về thức uống

Bên cạnh đó, kiến thức về quản lý và kinh doanh cũng quan trọng không kém. Vận hành quán café hiệu quả và mang lại lợi nhuận cao đòi hỏi bạn phải biết cách lên những kế hoạch kinh doanh đúng đắn, quản lý tài chính tránh hao hụt, quản lý nhân viên làm việc hệ thống và khoa học, lên chiến lược marketing phù hợp với từng thời điểm.

Tất cả được hướng dẫn chi tiết ở các khóa học pha chế của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu). Đặc biệt, HNAAu còn xây dựng một khóa học quản lý kinh doanh riêng biệt với tên gọi Khởi sự kinh doanh Nhà hàng – Café. Tại đây, bạn không chỉ được chia sẻ và giải đáp mọi vấn đề liên quan đến quản lý, kinh doanh một cách đầy đủ mà còn được các giảng viên là chuyên gia pha chế, nhà quản lý tài năng chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết kinh doanh độc quyền, góp phần giúp bạn lập nghiệp thành công.

Giảng viên không chỉ chia sẻ kiến thức mà còn tận tình truyền kinh nghiệm, bí quyết kinh doanh

Tham khảo kinh nghiệm mở quán cafe rang xay và lập được kế hoạch kinh doanh chu đáo sẽ giúp bạn tự tin bắt đầu con đường đam mê của mình và nhanh chóng đạt được thành công như mong đợi. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách lập kế hoạch mở quán nước ép bài viết được HNAAu chia sẻ ở bài trước để bổ sung kiến thức cho mình nhé.

Mọi thông tin chi tiết về các khóa học pha chế tại HNAAu, mời bạn tham khảo tại website: Huongnghiepaau.com, gọi đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin liên hệ bên để chúng tôi tư vấn cho bạn nhé!