Vai Trò Của Marketing Trong Ngành Dịch Vụ – Kiến Thức Cơ Bản Cần Nắm Vững Trước Khi Khởi Nghiệp

Marketing là một hoạt động không thể thiếu trong quá trình kinh doanh để doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển trên thị trường. Trang bị cho mình những kiến thức bài bản về lĩnh vực này sẽ là “vũ khí” vô cùng đắc lực giúp bạn khởi nghiệp thành công. Do đó, Vai trò của marketing trong ngành dịch vụ là nội dung quan trọng trong chương trình đào tạo Khởi sự kinh doanh Nhà hàng – Cafe tại Hướng Nghiệp Á Âu.

Buổi học cung cấp những kiến thức bài bản về marketing

Nội dung buổi học nhằm cung cấp cho học viên những kiến thức tổng quan về marketing, mô hình Marketing Mix (7P) và ứng dụng của mô hình trong các hoạt động kinh doanh, sự khác nhau giữa marketing truyền thống và marketing hiện đại. Từ những kiến thức mà giảng viên chia sẻ, học viên sẽ biết cách ứng dụng marketing hiện đại trong kinh doanh ẩm thực thời đại 4.0.

Kiến thức tổng quan về marketing

Bước vào buổi học, giảng viên đặt ra câu hỏi “Marketing là gì?” và lắng nghe từng học viên trả lời theo cách hiểu của mỗi người. Sau đó giảng viên nhận xét, đồng thời đưa ra định nghĩa ngắn gọn và chính xác nhất về marketing của Philip Kotler – người được mệnh danh là “cha đẻ” của marketing hiện đại. Từ định nghĩa này, giảng viên diễn giải một cách rõ ràng và chi tiết giúp học viên nhanh chóng nắm bắt, có được kiến thức nền tảng về marketing.

Bên cạnh đó, học viên còn được tiếp cận khái niệm về Tháp nhu cầu của Maslow. Đây là mô hình được ứng dụng khá nhiều trong các lĩnh vực quản trị kinh doanh và quản trị nhân sự. Đối với người làm marketing, nắm vững 5 nhu cầu của tháp Maslow gồm: sinh lý, an toàn, quan hệ xã hội, kính trọng và thể hiện bản thân sẽ hỗ trợ đắc lực trong việc nghiên cứu khách hàng mục tiêu nhằm đáp ứng chính xác những gì họ đang cần.

Giảng viên còn nêu ra mục tiêu của marketing với các hạng mục như: thương hiệu và định vị thương hiệu, doanh thu và lợi nhuận, thị trường và thị phần… Qua đó, học viên hiểu được tầm quan trọng của việc xác định mục tiêu marketing trong kinh doanh. Bởi vì càng xác định cụ thể bao nhiêu càng hỗ trợ doanh nghiệp thực hiện các mục tiêu dài hạn hiệu quả bấy nhiêu.

Giảng viên hướng dẫn cách xác định mục tiêu marketing trong kinh doanh

Đặc biệt, học viên còn được tiếp cận mô hình SMART, đây là mô hình giúp doanh nghiệp xác định mục tiêu marketing phù hợp với chiến lược kinh doanh theo từng thời điểm khác nhau.

Một nội dung quan trọng khác mà giảng viên đề cập đến, đó là quy trình marketing với 7 bước cơ bản. Khi thực hiện quy trình này, học viên sẽ trải qua quá trình nghiên cứu thị trường, lựa chọn phân khúc, xác định khách hàng mục tiêu, định vị thương hiệu… để xây dựng nên được một chiến dịch marketing đạt hiệu quả cao.

Mô hình Marketing Mix (7P) và ứng dụng của mô hình trong các hoạt động kinh doanh

Khái niệm “Marketing Mix” chắc hẳn không còn xa lạ nếu bạn là chủ doanh nghiệp hay một Marketer. Tuy nhiên, đối với một người mới bắt đầu “dấn thân” vào con đường khởi nghiệp, nắm được sự phát triển của mô hình này là điều không hề dễ dàng.

Do đó, giảng viên đã tổng hợp những kiến thức mới và thiết yếu nhất về Marketing Mix cũng như vai trò trong mô hình này trong hoạt động kinh doanh. Học viên sẽ lần lượt khám phá mô hình 4P truyền thống với các yếu tố: Product (sản phẩm), Price (giá cả), Place (kênh phân phối), Promotion (xúc tiến), tìm ra bí quyết xây dựng và thực hiện chiến lược cho từng “P”.

Marketing Mix 7P là mô hình tiếp thị được chuyển tiếp từ 4P, kết hợp thêm 3 yếu tố: People (con người), Process (quy trình) và Physical evidence (bằng chứng vật lý). Giảng viên sẽ diễn giải các yếu tố này một cách chi tiết nhất, nhằm giúp học viên hiểu được những nhu cầu đích thực của khách hàng và dựa vào đó để hoạch định các chương trình tiếp thị phù hợp.

Phân biệt sự khác nhau giữa marketing truyền thống và marketing hiện đại

Để giúp học viên phân biệt được sự khác nhau giữa marketing truyền thống (traditional marketing) và marketing hiện đại (online marketing), giảng viên lập bảng so sánh dựa trên các yếu tố về phương thức, không gian, thời gian, phân phối, khách hàng, chi phí và lưu trữ thông tin.

Nhờ vậy, học viên dễ dàng nhận ra ưu và nhược điểm của từng loại, hiểu thêm được những yếu tố quan trọng cần thiết trên thị trường và trong kinh doanh. Nhất là nắm được bản chất của marketing hiện đại là tạo ra nhu cầu phục vụ cho khách hàng và tăng khả năng phát triển của doanh nghiệp để cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường.

Những thắc mắc của học viên đều được giảng viên giải thích cặn kẽ

Buổi học khiến học viên “choáng ngợp” với rất nhiều thuật ngữ, nhưng với sự chia sẻ tận tình cộng với kinh nghiệm đúc kết từ quá trình làm việc của giảng viên, cũng là một chuyên gia trong lĩnh vực marketing nên kiến thức giảng dạy rất thực tế. Qua đó, học viên đã có góc nhìn tổng quan về marketing, nắm được kiến thức nền tảng và biết về sự tồn tại của các yếu tố trong đó.

Đây cũng là cơ hội cho học viên nói lên những thắc mắc, vấn đề liên quan đến marketing, học hỏi cách thức hoạch định chiến lược kinh doanh phù hợp. Từ đó, định hướng cho bản thân hướng đi phù hợp nhất với ý định khởi nghiệp sắp tới của mình.

Nếu bạn đang gặp phải vấn đề khi chuẩn bị mở nhà hàng, quán cafe hoặc đang kinh doanh nhưng không biết làm cách nào để thu hút và giữ chân khách hàng, hãy đăng ký ngay khóa học này. Điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn đầy đủ về khóa học.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết kinh doanh đồ uống made in Vietnam tại website của chúng tôi ngay nhé.