Thử Tài Ăn Cay Cùng Mì Cay Naga 7 Cấp Độ

Mì cay Naga 7 cấp độ đã từng “làm mưa, làm gió” trên thị trường, thu hút rất nhiều sự quan tâm và trải nghiệm của thực khách.

Mì cay Naga 7 cấp độ cay nồng cho ngày mưa lạnh

Sức hút đặc biệt của món mì cay Naga 7 cấp độ nằm ở vị cay nồng của nước dùng từ ớt Naga- một loại ớt của Hàn Quốc tăng dần theo từng cấp độ. Không chỉ thế sợi mì dai ngon kết hợp cùng hải sản tươi giòn ngọt cũng là yếu tố hấp dẫn của món mì này. Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức tại các quán thì hãy thử trổ tài với cách làm mì cay Naga 7 cấp độ ngay tại nhà cùng học nấu món Hàn Quốc nhé!

Nguyên liệu làm mì cay Hàn Quốc

• Mì udon hoặc mì trứng: 500 gram
• Tôm: 50 gram
• Thịt heo nạc: 100 gram
• Mực: 50 gram
• Bắp cải xanh
• Hành tây, hành lá
• Bột ớt Hàn Quốc: 3 muỗng
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm kim châm: 1 chùm nhỏ
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, tỏi băm, gừng băm nhỏ
• Nước luộc gà: 8 cup

Cách làm mì cay Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt heo thái thành lát mỏng. Ướp thịt heo với hạt nêm và tiêu xay khoảng 15 phút cho thịt heo thấm gia vị

– Tôm bỏ đầu, rạch lưng rút chỉ đen và rửa sạch

– Mực thái thành miếng vuông vừa ăn

– Thái khúc hành lá

– Hành tây lột vỏ, thái múi cau

– Bắp cải cắt miếng vừa ăn

– Nước muối ngâm trong nước ấm, sau đó rửa kỹ lại với nước sạch

– Cà rốt gọt vỏ, thái khúc nhỏ vừa ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Cách nấu nước dùng

Cho 8 cup nước luộc xương gà lên bếp đun sôi khoảng 20 phút. Khi nước trong nồi sôi thì từ từ hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút nữa. Lưu ý vớt bọt trong quá trình đun để nước dùng được trong

Bước 2: Bắc mồi nồi nước lên bếp, đun sôi cùng chút muối. Khi nước trong nồi sôi lên, thả mì udon vào nồi luộc chín sau đó vớt ra và xả với nước lạnh để cọng mì dai ngon, không bị dính

Bước 3: Cho 3 muỗng ớt bột Hàn Quốc và chén nhỏ cùng 2 muỗng dầu ăn, trộn thật đều.

Bước 4: Làm nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, gừng băm, sau đó cho thịt heo vào xào săn khoảng 2 phút.

Bước 5: Tiếp tục cho bắp cải, hành lá, cà rốt, hành tây, nấm kim châm vào chảo, đảo nhanh tay cho rau củ quả vừa chín tới.

Bước 6: Làm nóng chảo với hỗn hợp ớt bột đã trộn ở bước 3, cho tôm, mực vào chào xào săn lại.

Bước 7: Cho mì udon, thịt heo, tôm, mực và rau củ quả xào vào một nồi nhỏ. Múc nước dùng gà vào nồi. Đun sôi lại. Thêm vào nồi ½ thìa tỏi, gừng băm để tăng hương vị hấp dẫn. Nêm nếm gia vị vừa miệng, đun thêm khoảng 10 phút cho mì sôi lên, thêm chút tiêu đen rồi tắt bếp.

Bước 8: Múc mì ra tô và thưởng thức

Hãy thách thức tài ăn cay của các thành viên trong gia đình với món mì cay Naga 7 cấp độ hấp dẫn này nhé, ngoài ta, có thể ăn kết hợp với kim chi để tăng thêm hương vị. Được thưởng thức một tô mì cay nồng, ấm nóng trong những ngày trời mưa se lạnh thì còn gì bằng.