Kỹ Năng Sơ Cấp Cứu Trong Nhà Bếp

Nhằm cung cấp kiến thức, kỹ năng toàn diện cho học viên, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã đưa bài học Kỹ năng sơ cấp cứu trong nhà bếp vào chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế. Bài học giúp học viên hiểu được tầm quan trọng của sơ cấp cứu, cách xử lý khi có những tình huống không may xảy ra trong môi trường làm việc, thực hành một số kỹ năng sơ cấp cứu… Với kiến thức này, khi bước vào môi trường làm việc thực tiễn, học viên hoàn toàn có thể ứng phó.

Hãy cùng HNAAu tham gia buổi học để xem những đầu bếp trong tương lai đã lĩnh hội được kiến thức gì và thực hành kỹ năng như thế nào nhé!

Học viên và giảng viên cùng nhau thảo luận về sự khác nhau của sơ cấp cứu và cấp cứu; người thực hiện sơ cấp cần có những yếu tố nào; trách nhiệm của người sơ cấp cứu và những trường hợp nào không được tiến hành sơ cấp cứu. Thông qua cuộc thảo luận, học viên sẽ hiểu được sơ cấp cứu là gì, bình tĩnh cũng như hiểu được bản thân nên làm gì khi gặp những tình huống bất ngờ xảy ra. Ngoài ra, giảng viên còn đưa ra những tình huống thực tế xảy ra trong bếp, nhà hàng, khách sạn và cùng học viên thảo luận hướng giải quyết.

Học viên tiếp tục thảo luận nội dung về thứ tự các bước sơ cấp cứu khi nạn nhân ngừng tuần hoàn, ngừng hô hấp. Theo đó, quy trình kiểm tra sơ cấp cứu CAB và các bước thực hiện CPR (hồi sức tim phổi) cũng được giảng viên diễn giải để các bạn hiểu rõ trước khi bước vào phần thực hành. Ở phần này, học viên còn được hướng dẫn các thông tin cần cung cấp cho trung tâm cấp cứu khi gọi 115.

Giảng viên hướng dẫn thực hành CBA và CPR theo từng bước, thời gian thực hiện, quy trình, chu kỳ, tần suất… Ngoài ra, giảng viên còn đi vào hướng dẫn CPR cho trẻ sơ sinh và trẻ em. Hồi sức tim phổi là kỹ thuật hỗ trợ sự sống khi nạn nhân ngưng thở hoặc không có mạch đập và được thường xuyên sử dụng khi có vấn đề xảy ra. Thông thường chỉ có 10 phút để cứu nạn nhân trong đó có 5 phút để thực hiện CPR. Do đó nắm vững quy trình và cách thực hiện là hết sức cần thiết.

Học viên thực hành 5 chu kỳ CPR trong 5 phút dưới sự hướng dẫn của giảng viên. Trong môi trường làm việc tại các nhà bếp chuyên nghiệp trong và ngoài nước, quy trình sơ cấp cứu thường xuyên được đào tạo cho nhân viên để áp dụng khi những trường hợp không mong muốn xảy ra. Chính vì vậy, hiểu được kiến thức về sơ cấp cứu giúp học viên dễ dàng hòa nhập cũng như ứng dụng vào môi trường làm việc hơn.

Phần tiếp theo của bài học, giảng viên sẽ lần lượt hướng dẫn 6 cách băng bó bao gồm: băng vòng, băng rắn quấn, băng xoắn ốc, băng chữ nhân, băng số tám và băng hồi quy. Ngoài ra, học viên còn được cung cấp cách ứng dụng, nguyên tắc của từng loại băng. Với chảy máu tĩnh mạch và chảy máu động mạch, học viên cũng được hướng dẫn cách băng và xử lý.

Học viên thực hành 6 kiểu băng thường gặp. Đây là bài học mang tính thực tiễn cao vì có thể trong môi trường làm việc sẽ xảy ra những vết thương hở và người đầu bếp cần sơ cấp cứu, băng bó để đảm bảo vết thương cầm máu, không nhiễm trùng trước khi chuyển đến cơ sở y tế.

Phần cuối của bài học, giảng viên đi vào phần sơ cấp cứu khi bị bỏng – một trong những vấn đề đầu bếp hay gặp phải. Thông thường sẽ có bỏng do nhiệt, điện, chất phóng xạ, hóa chất. Giảng viên sẽ hướng dẫn cách sơ cấp cứu cho từng loại bỏng trước khi chuyển nạn nhân đến bệnh viện.

Cơ thể con người khi gặp sự cố nếu không sơ cấp cứu kịp thời có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Đặc biệt, trong môi trường làm việc là các khu bếp, bạn sẽ phải thường xuyên đối mặt với những nguy hiểm. An toàn lao động là hết sức cần thiết thế nhưng nếu không may gặp sự cố, đầu bếp cần phải có kỹ năng để sơ cấp cứu bảo vệ tính mạng cho bản thân, đồng nghiệp hay cả khách hàng.

Bạn có thể đăng ký tham gia chương trình Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế để có thêm những trải nghiệm trong kỹ thuật chế biến món ăn và những kỹ năng mềm cần thiết cho một đầu bếp chuyên nghiệp. Mọi thông tin chi tiết về chương trình, bạn có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi).