Kỹ thuật làm bánh

Một chiếc bánh thơm ngon, trộn bột và nướng bánh đóng vai trò cực kỳ quan trọng, quyết định 80% sự thành công. Vì vậy, cần tránh những sai lầm không đáng có

Ủ bột bánh bao là một trong những công đoạn quan trọng trong việc tạo nên một chiếc bánh bao có độ phồng đủ, độ xốp, mềm mịn chuẩn.

Bột mì là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong làm bánh, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách xử lí các lỗi thường gặp khi sử dụng.

Cùng HNAAu khám phá các kiểu đánh bông trứng để chinh phục những món bánh ngon trứ danh hoặc theo đuổi con đường trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp

Nhiệt kế chuyên dụng trong làm bánh là dụng cụ quan trọng mà bạn cần có, biết phân biệt và sử dụng đúng cách giúp bạn tạo nên một chiếc bánh đạt chuẩn

Cách tạo màu cho các món bánh từ những loại thực phẩm quen thuộc có sẵn trong nhà, vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí vừa yên tâm hơn về vấn đề sức khỏe

Cách làm bánh bông lan khá dễ, nhưng không phải ai cũng thành công lần đầu, cùng xem 6 nguyên nhân và cách khắc phục lỗi cơ bản khi làm bánh bông lan nhé

Các kỹ thuật đánh trộn cơ bản là bí quyết nằm lòng của các thợ làm bánh đặc biệt cần thiết với những bạn mới bắt đầu trên con đường chinh phục đỉnh cao của nghề

Phương pháp Two - stage method là gì? Cần lưu ý điều gì khi áp dụng kỹ thuật trộn bột này? Đọc tiếp bài viết dưới đây để tìm câu trả lời nhé!