Đã mắt với cách tạo hình bánh trôi siêu dễ thương lại cực kỳ đơn giản

Từng chiếc bánh trôi nhỏ xinh sẽ trở nên hấp dẫn, lạ miệng hơn nếu bạn biết cách tạo hình sáng tạo. Cùng https://www.huongnghiepaau.com xem hướng dẫn chi tiết dưới đây để biết 6 kiểu tạo hình bánh trôi hấp dẫn, độc đáo hơn, đảm bảo chỉ với vài công đoạn đơn giản món bánh sẽ trở nên vô cùng bắt mắt.

Bánh trôi từ lâu đã được xem là món bánh ngon gắn liền với phong tục trong dịp tết Hàn thực của người Việt, với ví von “bảy nổi ba chìm” trong thơ ca càng thể hiện rõ hơn sự đặc biệt của món bánh này. Bánh trôi không đòi hỏi những nguyên liệu đắt tiền hay cách làm quá phức tạp, tuy nhiên để có mẻ bánh ngon người thợ bánh cần biết cách căn chỉnh lượng nước, độ đạt của bột, cách luộc bánh…

Bánh trôi là món bánh quen thuộc của người Việt trong dịp tết Hàn thực (Ảnh: Internet)

Từng chiếc bánh được nặn bằng tay cũng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ để có được mẻ bánh tròn đều, đẹp mắt. Ngày nay, bánh trôi được biến tấu với nhiều màu sắc và cách tạo hình hơn, cùng tham khảo bài viết dưới đây để có thêm ý tưởng tạo hình bánh trôi độc đáo nhé!

Biến tấu với nhiều hình dáng bánh trôi mới lạ, hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 50g bột bắp
  • 50ml nước sôi
  • 50g đường
  • 150g bột nếp
  • 20g bơ
  • 100g nước gấc (có thể thay thế bằng loại màu từ thực phẩm khác)
  • Nhân bánh: khoai môn, đậu xanh, đường đỏ tùy theo sở thích

Đầu tiên, bạn cho phần bột bắp và nước sôi vào cùng nhau, khuấy đều thành một hỗn hợp. Sau đó cho thêm đường và bột nếp khuấy đều với nhau để thu được hỗn hợp lỏng mịn. Tùy vào màu sắc bạn có thể chọn các gam màu phù hợp để pha bột, bạn có thể chọn màu từ các loại thực phẩm như:

– Màu cam: Lấy từ nước gấc

– Màu xanh: Lấy từ lá dứa

– Màu vàng: Lấy từ bí đỏ hoặc cà rốt

– Màu tím: Củ dền, lá cẩm

Đổ phần nước màu từ thực phẩm vào bột, dùng tay nhào đều cho bột và màu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Nhào đều tay cho đến khi thấy bột trở thành một khối mịn màng và không dính tay là được.

Công đoạn tạo hình bánh trôi

Bạn có thể thoải mái sáng tạo để bánh trôi thêm phần đẹp mắt, gợi ý một số cách tạo hình bánh dưới đây sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng tạo hình.

Bánh trôi hình quả măng cụt

Bạn có thể chọn màu hồng hoặc màu tím để làm bánh hình quả măng cụt

Để có được chiếc bánh trôi đẹp mắt với hình quả măng cụt, bạn hãy sử dụng bột màu hồng hoặc tím tùy thích, cùng với gam màu xanh để làm cuống lá. Sau khi trộn màu và chia bột thành khối bột nhỏ đều nhau, bạn vê tròn rồi ấn dẹt bột sao cho bột bọc hết phần nhân. Lấy chút bột màu xanh ấn dẹt, dùng dao khứa nhẹ để làm cuống lá. Gắn cuống lên thân quả cho đẹp mắt là hoàn thành.

Bánh trôi hình quả hồng

Bánh trôi quả hồng có cách tạo hình tương tự quả măng cụt

Tạo hình quả hồng có đôi chút giống với cách tạo hình của bánh trôi quả măng cụt, tuy nhiên bạn có thể tạo hình quả hồng với kích thước nhỏ hơn. Để quả hồng thêm bắt mắt bạn nên chọn gam màu vàng cho thân quả và màu hồng cho cuống nhé.

Bánh trôi hình… bánh cam

Liệu bạn đoán đây là bánh trôi hay bánh cam?

Cần một chút biến tấu để chiếc bánh trôi trở nên bắt mắt hơn và ẩn mình là một chiếc bánh cam, bạn hãy dùng bột màu vàng để nặn bánh. Sau đó nhúng bánh trong nước lạnh rồi lăn qua vừng trắng, chút vừng đen, sau đó vê lại bằng tay để vừng dính vào bánh. Vậy là bạn đã có ngay món bánh trôi thật đặc biệt để chiêu đãi cả nhà.

Bánh trôi “hóa thân” bánh dừa đơn giản

Bánh trôi hình bánh dừa hấp dẫn

Bạn có thể làm món bánh trôi đặc biệt hơn với cách tạo hình tương tự như bánh dừa. Sau khi nặn bánh, bạn hãy lăn bánh qua một lớp dừa sấy, vê lại bằng tay để dừa dính chặt vào mặt bánh cho đẹp mắt. Lớp dừa bao bọc bên ngoài cũng giúp hương vị bánh thêm phần đặc biệt.

Bánh trôi hình trái bắp

Bánh trôi tạo hình trái bắp đáng yêu

Bánh trôi hình trái bắp vô cùng đáng yêu, bạn có thể dễ dàng tạo hình chỉ với bột màu vàng và chút bột màu xanh đơn giản. Sau khi cho nhân bánh vào bột, thay vì vê tròn bột bạn sẽ vê bột có đầu hình trụ nhọn cho giống trái bắp thật rồi dùng dao khứa nhẹ bột bánh để tạo hình hạt bắp. Phần lá bạn dùng chút bột màu xanh vê thành trụ dài, ấn dẹt rồi gắn vào hai bên thân là hoàn thành.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong 6 kiểu tạo hình bánh trôi thật đẹp mắt và độc lạ, hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ có thêm ý tưởng sáng tạo cho món bánh ngon để chiêu đãu người thân, bạn bè.

Điểm: 4.56 (9 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Gavin Phạm

Thầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu được rất nhiều học viên mến mộ bởi tài năng và chữ “tâm” khi giảng dạy và truyền đạt kiến thức. Thầy có rất nhiều chia sẻ tâm huyết với nguồn kiến thức mới mẻ, các kỹ thuật làm bánh đỉnh cao cùng với hàng trăm công thức làm bánh chuẩn hương vị, kỹ năng cần thiết để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, chuyên mục này sẽ là “Bách khoa toàn thư nghề Bánh” quý báu dành cho những ai đam mê và mong muốn theo đuổi nghề Bánh.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn