Chuyên Đề Bánh Nhật Hiện Đại

Đẹp mắt, ấn tượng và cuốn hút, không có gì ngạc nhiên khi bánh Nhật hiện đại đã tạo ra cơn “sốt” lớn trong thế giới bánh ngọt. Bạn có muốn khám phá thế giới bánh Nhật nhiều bí ẩn và thể hiện tài khéo léo khi tự tay làm ra những chiếc bánh muôn màu muôn vẻ khiến bao người thích thú không? Tham gia Chuyên đề Bánh Nhật Hiện Đại của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) ngay để hiện thực hóa điều này nhé.

5,000,000 

LỊCH CHIÊU SINH

Khóa họcChi nhánhKhu vựcKhóaTKBNgày dự kiếnTình TrạngĐăng ký
Bánh Nhật Hiện Đại 1Quận 10Hồ Chí MinhBBN04_K00003_03C24618/06/2021LỚP SẮP FULL
Bánh Nhật Hiện Đại 2Quận 10Hồ Chí MinhBBN04_K00002_04C24619/05/2021LỚP SẮP FULL

Sau khi đăng ký, bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn để xác nhận thời gian và địa điểm học.
Ngày dự kiến có thể thay đổi theo tình hình chiêu sinh thực tế.

THÔNG TIN KHÓA HỌC

Chuyên đề được nghiên cứu và xây dựng khoa học, giúp học viên vững kiến thức, chắc kỹ năng ngay tại lớp. Phương pháp giảng dạy 2 chiều kích thích sự sáng tạo của học viên, giúp học viên có thể tạo ra những chiếc bánh độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân dựa trên nền tảng được đào tạo. Chuyên đề hứa hẹn sẽ mang đến nhiều trải nghiệm lí thú và khó quên cho các tín đồ yêu bánh.

Bánh Nhật hiện đại thu hút thực khách bởi vẻ đẹp tinh tế và hương vị độc đáo

Nội dung khóa học

Tên Chuyên đềNội dung chi tiếtSố buổiHọc phí
Bánh Nhật hiện đại 1Hiểu và ứng dụng được Sanding method

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Trộn bột, chế biến nhân

+ Kỹ thuật tạo hình bánh

– Kỹ thuật nướng bánh

– Kỹ thuật chiên bánh

– Kỹ thuật chà láng, xếp tầng

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Matcha azuki tart, Cheese tart, Hokkaido milk crepe

1 buổi2.500.000 VNĐ
– Hiểu và ứng dụng được Sponge method, phương pháp chế biến cheese cake

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật trộn bột

+ Kỹ thuật đổ khuôn

+ Kỹ thuật nướng Castella

+ Kỹ thuật chế biến Jelly

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Castella, Sakura cheese cake

1 buổi
– Hiểu và ứng dụng được Sponge method, phương pháp đánh kem bơ

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật melt chocolate

+ Kỹ thuật sử dụng khuôn chocolate

+ Kỹ thuật trộn bột

+ Kỹ thuật đánh meringue

+ Kỹ thuật lên tầng bánh

+ Kỹ thuật chế biến và đổ Ganache

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Nama chocolate, Matcha Nama chocolate, Matcha opera

1 buổi
– Nắm được kiến thức cơ bản về Tofu cheese cake và Kinako snowball cookie

– Hiểu và ứng dụng được Creaming method, Sanding method, Chiffon method

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật trộn bột

+ Kỹ thuật đánh cream

+ Kỹ thuật nướng

+ Kỹ thuật tạo hình

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Tofu cheese cake, Kinako snowball cookie

1 buổi

 

Tên Chuyên đềNội dung chi tiếtSố buổiHọc phí
Bánh Nhật hiện đại 2– Biết cách lựa chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu để giữ nguyên chất lượng

– Hiểu và ứng dụng được Sanding method

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật làm nhân bánh

+ Kỹ thuật tạo hình Mont banlc

+ Kỹ thuật nướng bánh

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Sweet potato mont blanc, Sweet Potato

1 buổi2.500.000 VNĐ
– Hiểu và ứng dụng được Stranigh dough method

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật nhào bột bằng tay

+ Kỹ thuật tạo hình bánh

+ Kỹ thuật đánh kem

+ Kỹ thuật nướng cách thủy

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Hokkaido milk bread, Matcha custard pudding

1 buổi
– Nắm được kiến thức cơ bản về Melon pan, An pan và Gateau chocolate

– Hiểu và ứng dụng được Straigh dough method, Creaming method, Sponge method

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật đánh topping

+ Kỹ thuật tạo hình

+ Kỹ thuật làm nhân

+ Kỹ thuật nướng bánh

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Melon pan, An pan, Gateau chocolate

1 buổi
– Nắm được kiến thức cơ bản về Karei pan và Tokyo cheese cake

– Hiểu và ứng dụng được phương pháp trộn bột, Chiffon method

– Thực hành được các kỹ thuật:

+ Kỹ thuật làm nhân, gói nhân

+ Kỹ thuật nướng cách thủy

+ Kỹ thuật phủ topping

+ Kỹ thuật chiên bánh

– Nắm được các phương pháp bảo quản và trình bày thành phẩm

Thực hành: Karei pan, Tokyo cheese cake cake

1 buổi


Lợi ích khóa học

  • Chuyên đề giúp học viên khám phá thế giới bánh hiện đại của Nhật, cung cấp trọn bộ kiến thức và kỹ thuật làm nhiều món bánh ngon nổi tiếng.
  • Học viên được đào tạo bởi những Chuyên gia có tay nghề cao, dày dạn kinh nghiệm trong việc giảng dạy.
  • Phần lớn thời gian trên lớp học viên sẽ được thực hành trong phòng học mô phỏng Bếp Bánh 5 sao tại nhà hàng lớn, có đầy đủ trang thiết bị, nguyên liệu và công cụ dụng cụ thực hành.
  • Giảng viên bật mí nhiều bí quyết làm bánh hay, giúp học viên mở rộng vốn hiểu biết của mình.

Thời lượng khóa học

  • Chuyên đề Nhật Hiện Đại 1 và Bánh Nhật Hiện Đại 2 có thời lượng học là: 4 buổi/Chuyên đề.
  • Học viên có thể chọn học cả 2 hoặc chỉ đăng ký 1 Chuyên đề tùy theo nhu cầu của mình.

Các học viên được thực hành xuyên suốt buổi học

Thông tin Giảng viên

Các Chuyên gia của HNAAu đã hoặc đang đảm nhiệm các chức vụ quan trọng trong Nhà hàng – Khách sạn 5 sao như: Quản lý cấp cao, Bếp trưởng… Với tay nghề vững vàng cùng kinh nghiệm nhiều năm của mình, Giảng viên sẽ giúp học viên hiểu thêm về ẩm thực Nhật và chinh phục những loại bánh đang “làm mưa làm gió” trên thị trường.

Cam kết cho học viên

  • Học viên sẽ có kiến thức tổng quan về bánh Nhật hiện đại.
  • Nắm vững các kỹ năng và bí quyết làm nhiều món bánh hấp dẫn của xứ sở hoa anh đào để thưởng thức hoặc kinh doanh.
  • Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành, không phát sinh thêm chi phí khác.

Matcha Nama chocolate làm xao xuyến trái tim bao người thưởng thức

Chính sách hủy bỏ, hoàn trả học phí, bảo lưu và học bù lớp Chuyên đề

  • Học viên đã đồng ý tham gia theo lịch học của HNAAu nhưng vắng mặt vào ngày diễn ra lớp học sẽ được mặc định là tự ý hủy lớp, không được hoàn phí hoặc chuyển sang khóa sau hay khóa học khác.
  • Học viên thông báo không sắp xếp tham gia lớp học theo lịch của HNAAu trước 5 ngày sẽ được chuyển đổi khóa học theo nhu cầu. Phí chuyển đổi là 10% học phí tại lớp chuyển đến. Trường hợp học phí lớp chuyển đến dưới 1.000.000 Vnđ thì phí chuyển lớp là 100.000 Vnđ/1 lần.
  • Lớp Chuyên đề không có chính sách bảo lưu và học bù.

Thông tin liên hệ

Bạn có thể đăng ký tham gia Chuyên đề Bánh Nhật Hiện Đại bằng cách:

  • Gọi điện đến số 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được HNAAu tư vấn.

Đánh giá từ cựu học viên

Bạn Đình Tùng: “Bánh Nhật hiện đại thật sự quá tinh tế và cuốn hút, mình đã thật đúng đắn khi quyết định học Chuyên đề của HNAAu. Từ các kiến thức và kỹ thuật được đào tạo, mình đã nâng cao được tay nghề và nếu tiếp tục trau dồi thì mình sẽ tìm được một công việc ưng ý trong tương lai”.

Bạn Mỹ Tiên: “Chuyên đề Bánh Nhật Hiện Đại của HNAAu đã giúp mình tự tin hơn rất nhiều khi ứng tuyển việc làm. Các Giảng viên không chỉ giúp mình có tay nghề vững vàng mà còn tạo động lực để mình cô gắng, chinh phục những thử thách trong nghề. Mình cảm ơn thầy cô rất nhiều”.

Điểm: 4.4 (17 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Ý kiến của bạn