Chế Biến Thịt Gia Cầm Theo Phương Pháp Eat Clean

Chế biến thịt gà trong món ăn Eat Clean như thế nào để “sạch”, giữ nguyên chất dinh dưỡng nhưng vẫn thơm ngon là tất cả những gì học viên sẽ lĩnh hội được trong bài học Chuyên đề Gia cầm của chương trình đào tạo Eat Clean tại Hướng Nghiệp Á Âu.


Giảng viên hướng dẫn các kỹ thuật chế biến gia cầm

Thịt gia cầm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Trong đó, thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ngon lại chứa hàm lượng các dưỡng chất cao. Chính vì vậy, thịt gà cũng xuất hiện rất nhiều trong thực đơn Eat Clean. Để giúp bạn có thể xây dựng thực đơn Eat Clean đa dạng các món ăn từ thịt gà tốt cho sức khỏe, giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu sẽ cung cấp toàn bộ kiến thức xoay quanh cách lựa chọn, sơ chế và chế biến loại thực phẩm này.

Đến với buổi học, bạn lần lượt thực hành 3 món ăn gồm:

  • Gà nướng xốt Teriyaki với cơm gạo lứt hạnh nhân.
  • Gà hấp măng tây xốt tương.
  • Cơm chiên gà xé.

Các phương pháp chế biến thịt gà trong thực đơn Eat Clean

Ngoài phương pháp luộc, thịt gà trong cách ăn Eat Clean còn có thể nướng, áp chảo, nấu cùng xốt… Tất cả những cách làm này đều đi theo đúng tiêu chí của Eat Clean giúp bạn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và bảo vệ tốt sức khỏe.

Giảng viên sẽ giúp bạn lựa chọn và phân biệt được những phần thịt gà được nuôi tự nhiên so với các kiểu nuôi công nghiệp. Sau đó, thầy sẽ đi vào hướng dẫn xử lý thịt gà không còn mùi hôi cũng như loại bỏ được những chất bẩn, độc hại bằng các gia vị sẵn có trong bếp ăn.

Đầu tiên sẽ là phần xương gà sau khi xử lý sẽ được sử dụng nấu xốt Teriyaki. Xốt Teriyaki là một trong những loại xốt nướng nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Hiện nay, tại các siêu thị đều có bán loại xốt này dưới dạng đóng chai tuy nhiên để tận hưởng trọn vẹn hương vị món nướng Nhật Bản mà không lẫn chất bảo quản, bạn sẽ được hướng dẫn thực hiện ngay tại lớp. Xốt Teriyaki được nấu hoàn toàn từ xương gà và các loại rau củ nên rất tốt cho sức khỏe người dùng.


Gà được tẩm xốt Teriyaki khi nướng

Nếu đang thực hiện chế độ ăn Eat Clean thì thịt gà được làm theo phương pháp hấp, luộc là gợi ý hoàn hảo cho bạn. Với món gà hấp măng tây xốt tương, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết hơn về những cách nấu này. Đặc biệt là cách luộc gà để có màu đẹp, không khô và ngọt thịt. Giảng viên cũng chú trọng vào phần nấu xốt tương vì không chỉ áp dụng cho thịt gà, loại xốt này còn có thể chế biến với cá, giò heo, nội tạng… đều cho hương vị rất hấp dẫn.


Thịt gà được chế biến với phương pháp hấp nước tương

Cơm chiên là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Do đó, giảng viên sẽ giúp bạn kết hợp các nguyên liệu rau củ trong cơm để không gây ngán và cách chiên không bị dính, bết.


Cơm chiên gà xé tơi xốp, không bết dính

Mở rộng kiến thức về chế biến nguyên liệu cho phương pháp Eat Clean

Trong buổi học, học viên còn được hướng dẫn chế biến xốt cho các món xào thêm đậm vị và hấp dẫn. Loại xốt xào mà giảng viên hướng dẫn có thể sử dụng cho nhiều nguyên liệu và món ăn khác nhau từ đó bạn sẽ dễ dàng đa dạng thực đơn hằng ngày của mình. Giảng viên cũng chia sẻ cách xào rau củ để thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, giữ được giá trị dinh dưỡng.


Các món rau xào cùng xốt

Bên cạnh đó, học viên cũng được hướng dẫn phương pháp chần rau củ hoặc các loại thịt trước khi chế biến. Chần là phương pháp giúp thực phẩm loại bỏ được vị hăng, đắng hoặc đẩy các chất bẩn ra ngoài. Tùy theo từng loại thực phẩm và mục đích sử dụng thời gian chần cũng sẽ khác nhau.

Gạo lứt được khuyến khích sử dụng thay thế gạo trắng trong nhiều chế độ ăn uống trong đó có Eat Clean. Hạnh nhân cũng là loại ngũ cốc chứa nhiều dưỡng chất, giảm cholesterol, tốt cho người tiểu đường… Học viên được hướng dẫn cách nấu và kết hợp 2 nguyên liệu này để cho ra món cơm tốt cho sức khỏe.


Gà được chế biến bằng phương pháp khác nhau cho bạn đa dạng thực đơn Eat Clean

Thịt gà nếu được chế biến đúng phương pháp sẽ là món ăn Eat Clean bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tham gia buổi học đã giúp học viên hiểu hơn về thịt gia cầm cũng như làm thế nào để giữ được giá trị dinh dưỡng, đẩy hương vị của chúng lên cao nhất.

Để có được nhiều hơn bí quyết chế biến món ăn đúng chuẩn Eat Clean, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi). Chúng tôi sẽ tư vấn chi tiết chương trình học đến bạn.

Điểm: 4.15 (18 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Mai Sĩ Khuê

Mai Sĩ Khuê hiện đang là Bếp trưởng tại chuỗi nhà hàng Phố Sài Gòn nổi tiếng tại TP. HCM. Đồng thời, Mai Sĩ Khuê cũng là giảng viên cộng tác tại Hướng Nghiệp Á Âu và một số trường dạy nấu ăn khác. Với hơn 15 năm kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước, Mai Sĩ Khuê sẽ chia sẻ đến bạn những kiến thức ẩm thực, kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp thông qua các bài viết.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com