Lớp Học Yêu Cầu Bò Nướng Lá Lốt Mỡ Chài Và Xiên Thịt Nướng

Bùi Tiến Dũng 27/08/2019

Bò nướng lá lốt mỡ chài và xiên thịt nướng là những món ăn bình dân rất được yêu thích. Nhận thấy tiềm năng kinh doanh hấp dẫn của các món ăn này, anh Trần Xuân Viện đã tìm đến lớp học yêu cầu của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) nhằm học hỏi bí quyết nấu ăn ngon để mở quán kinh doanh.

Anh Trần Xuân Viện thực hiện các thao tác chế biến cùng giảng viên

Ấp ủ dự định mở quán kinh doanh tại Quận 12, TP.HCM, anh Xuân Viện đã tham gia lớp học yêu cầu theo hình thức “một thầy – một trò” tại HNAAu. Với sự giúp đỡ nhiệt tình của giảng viên, khi kết thúc buổi học anh đã nắm trọn bộ công thức làm bò nướng lá lốt mỡ chài và xiên thịt nướng hấp dẫn, ngon đậm vị và quyến rũ thực khách. Từ đó, anh có thể dễ dàng ứng dụng những kiến thức đã học vào công việc kinh doanh và nâng cao lợi nhuận cho quán ăn của mình.

Học làm bò nướng mỡ chài và xiên thịt nướng chinh phục thực khách

Trong buổi học, giảng viên đã hướng dẫn anh Xuân Viện tất cả những bước thực hiện món bò nướng lá lốt, mỡ chài và xiên thịt nướng với nhiều bí quyết, kỹ thuật chế biến quan trọng. Trong đó, giảng viên chia sẻ về cách lựa chọn nguyên liệu giúp thành phẩm không bị khô mà vẫn giòn dai, hấp dẫn.

Đồng thời, cách chuẩn bị nguyên liệu tiết kiệm thời gian, tỷ lệ gia vị ướp thịt để món ăn có hương vị đậm đà, cách trình bày xiên thịt, bò cuốn lá lốt, mỡ chài đẹp mắt lần lượt được giảng viên chia sẻ. Đặc biệt là kỹ thuật nướng thịt sao cho thơm mềm, không bị cháy khô.

Bí quyết ướp thịt nướng ngon đậm đà được giảng viên tận tình hướng dẫn

Giảng viên và học viên cùng thực hiện bọc mỡ chài quanh viên thịt bò

Bò cuốn lá lốt được nướng chín thơm

Cách làm nước chấm ngon xuất sắc

Yếu tố tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng món bò nướng lá lốt mỡ chài và thịt xiên nướng không thể không nhắc đến nước chấm ăn kèm. Giảng viên lần lượt hướng dẫn cách sơ chế, pha trộn nguyên liệu với tỷ lệ đúng chuẩn để làm ra nước mắm chua ngọt miền Trung, mắm nêm và nước xốt tương hột đậm đà, góp phần tăng hương vị cuốn hút cho món ăn. Với nước xốt tương đậu và nước mắm chua ngọt, thực khách có thể dùng nóng hoặc nguội tùy ý, tuy nhiên với mắm nêm, giảng viên đặc biệt lưu ý không nên hâm nóng lại vì sẽ làm mắm nêm mất đi vị ngọt tự nhiên.

Ba loại xốt chấm được giảng viên chia sẻ trong lớp học yêu cầu

Ngoài ra, giảng viên cũng nhiệt tình chia sẻ thêm công thức làm nước mắm sa tế miền Trung để học viên có thể đáp ứng khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Cuối buổi học, giảng viên tóm tắt điểm chính cần lưu ý để chế biến 2 món ăn thơm ngon và những yêu cầu thành phẩm đạt chuẩn để phục vụ thực khách. Đồng thời, học viên còn được mở rộng thêm về cách định lượng khẩu phần ăn hợp lý, cách xác định giá bán phải chăng mà vẫn đảm bảo lợi nhuận.

Bò cuốn mỡ chài được nướng chín đều, mang hương vị béo ngậy, hấp dẫn

Thành phẩm bò nướng lá lốt được cuốn đẹp mắt, hương vị thơm ngon độc đáo

Từng xiên thịt được nướng vàng ruộm, bắt mắt, có hương vị đậm đà khó quên

Kết thúc lớp học, anh Xuân Viện chia sẻ: “Anh rất vui vì đã được học hỏi nhiều kiến thức hữu ích, nắm được công thức nấu ăn ngon, biết cách điều tiết gia vị và sử dụng nguyên liệu trong chế biến”. Với những kiến thức bổ ích mà giảng viên đã chia sẻ, anh Xuân Viện đã có thể tự mình thực hiện thành công những món nướng ngon đậm vị và tự tin mở quán ăn kinh doanh. Đặc biệt, ngay cả khi đã hoàn thành buổi học, anh Xuân Viện vẫn có thể liên hệ giảng viên hoặc HNAAu để được hỗ trợ, giải đáp thắc mắc nếu có bất kỳ khó khăn phát sinh trong quá trình mở quán.

Ngoài lớp học yêu cầu món bò nướng lá lốt mỡ chài và xiên thịt nướng, HNAAu còn có các lớp học yêu cầu khác tùy theo nhu cầu của học viên. Nếu bạn đang ấp ủ dự định kinh doanh mở quán và muốn học bí quyết nấu ăn ngon thu hút thực khách, hãy nhanh tay đăng ký lớp học tại HNAAu để được nhận hướng dẫn từ các Đầu bếp, Bếp trưởng có nhiều năm kinh nghiệm.

Gọi đến số Hotline: 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin theo form bên dưới để HNAAu liên hệ tư vấn và hỗ trợ bạn nhé.

Điểm: 4.33 (18 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn