• Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Lượt xem
    • 3665 lượt

Bật Mí Công Thức Bò Nấu Đậu Chay Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao

Bạn đang đau đầu vì không biết chọn món ăn nào để nấu trong ngày ăn chay sắp tới? Hãy thử làm bò nấu đậu chay với hương vị đậm đà, thơm ngon với công thức chuẩn nhà hàng 5 sao từ Hướng Nghiệp Á Âu ngay dưới đây nhé!

Bò nấu đậu chay

Bò nấu đậu chay được biến tấu theo hương vị của ẩm thực Âu

Cách chế biến bò nấu đậu chay khá đơn giản, với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong gian bếp nhà mình, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được một món ăn ngon, lạ. Món ăn này thích hợp để thưởng thức vào các buổi trong ngày, cũng có thể dùng làm món chính ở các bữa tiệc chay. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho những ai cần thêm bí quyết học nấu món chay cho ngày rằm, mùng một.

Nguyên liệu

  • Nấm hương, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh chi mỗi loại 50g
  • Bí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà rốt mỗi loại 50g
  • 200g khoai tây
  • Đậu ngự, đậu trắng, đậu tibo, đậu thận đỏ, đậu ván mỗi loại 100g
  • 100g thịt bò chay
  • 5 trái mướp tây baby
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 40g bơ thực vật
  • 40g tương cà chua cô đặc
  • 1 lít nước dừa
  • 2 lá thyme
  • 20g bột mì
  • 3 lá nguyệt quế
  • Gia vị: hạt nêm nấm chay, dầu hào chay, nước tương, bột ngọt, muối, tiêu

Hướng dẫn

Cách làm bò nấu đậu chay

Sơ chế nguyên liệu

Các loại nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Nấm đông cô và nấm mỡ bạn có thể khứa chữ thập để đẹp mắt hơn cho món ăn.

Bí ngòi xanh, vàng và cà rốt dùng đồ múc tròn để tạo hình hoặc bạn có thể cắt thành miếng vuông vừa ăn. Mướp tây baby cắt bỏ cuốn. Khoai tây cắt hình quả trám hoặc bạn có thể cắt thành miếng vuông, chữ nhật tùy thích. Sau đó, bạn ngâm tất cả các loại củ, quả này vào tô nước đá lạnh.

Ngâm 100g đậu ngự, 100g đậu trắng vào nước lạnh trong 30 phút cho nở mềm rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Ngâm 100g thịt bò vào nước lạnh trong 30 phút cho nở. Sau đó, bạn vắt thật ráo nước.

Bò chay ngâm nước

Bò chay ngâm nước trong 30 phút rồi vắt ráo

Hành tây bóc vỏ, cắt thành mùi cau lớn.

Xào các loại rau củ

Bắc chảo lên bếp cho vào 20g bơ, sau đó, bạn lần lượt cho hành tây, 4 loại nấm, bí ngòi xanh, vàng, mướp tây baby, cà rốt, khoai tây vào và đảo đều tay. Tiếp theo, bạn cho bò chay vào và cũng đảo nhanh tay hỗn hợp, tắt bếp.

Xào sơ qua các loại rau

Xào sơ qua các loại rau, nấm và bò chay

Làm hỗn hợp tạo độ sánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào 20g bơ cho tan chảy ra rồi tiếp tục cho vào 20g bột mì khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh sệt.

Sử dụng bơ và bột mì

Sử dụng bơ và bột mì để làm hỗn hợp tạo độ sánh

Chế biến bò chay cùng đậu

Đổ tất cả hỗn hợp đồ xào ở trên qua nồi rồi cho vào 40g tương cà chua cô đặc, trộn cho tương tan đều và tiếp tục cho vào nồi 1 lít nước dừa. Đồng thời, bạn cũng nêm vào nồi 2 lá thyme, 20g hạt nêm nấm chay, 40ml dầu hào chay, 40ml nước tương, 30g đường, 10g bột ngọt, đảo đều để gia vị tan và đun sôi tất cả lên.

Hầm đậu cùng nước dừa

Hầm đậu cùng nước dừa cho chín mềm

Khi đã sôi, bạn cho đậu tibo, đậu trắng, đậu ngự, đậu thận đỏ vào tiếp tục đun cho các loại hạt mềm. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp tạo độ sánh, 3 lá nguyệt quế, nêm nếm cho vừa ăn và đậu ván vào đảo đều tay và tắt bếp.

Với các bước hướng dẫn cách làm bò nấu đậu chay theo phong cách ẩm thực Âu như trên, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm ngon, lạ miệng. Nếu muốn có thêm nhiều công thức chế biến các món chay hấp dẫn, bổ dưỡng khác, bạn có thể để lại thông tin theo form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cụ thể hơn nhé!

Đánh giá của bạn

93.4%/3 đánh giá

Chia sẻ công thức này

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Liên hệ

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3 Tel: (028) 3820 8788 Xem Bản Đồ
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10 Tel: (028) 6290 5588
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình Tel: (028) 6292 3028 Xem Bản Đồ
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp) Tel: (028) 3517 2308
  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1) Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387 Xem Bản Đồ
  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa Tel: (025) 1391 4400 Xem Bản Đồ
  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một Tel: (027) 4388 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê Tel: (023) 6373 9988 Xem Bản Đồ
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn Tel: (023) 6395 3988 Xem Bản Đồ
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk Tel: 090 735 9988 Xem Bản Đồ
  • 49 - 51 Đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP. Nha Trang Tel: (025) 8629 9988 Xem Bản Đồ
  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam Tel: 1800 6148 Xem Bản Đồ
  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ Tel: 1800 6148 Xem Bản Đồ
  • L09-01 Trần Quang Khải, P.An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang Tel: 1800 6148
  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3, TP HCM Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 


EMAIL:hnaau@huongnghiepaau.com

 

THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):  1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
DMCA.com Protection Status