Facebook Pixel hnaau

Thịt bò chay nấu đậu cực ngon

25 - 02 - 2017 1606

Bạn đang đau đầu vì không biết chọn món ăn nào để nấu trong ngày ăn chay sắp tới? Hãy thử làm bò nấu đậu chay với hương vị đậm đà, thơm ngon ăn kèm với bánh mì cực đã.

Cách chế biến bò nấu đậu chay khá đơn giản, với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong gian bếp nhà mình, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được một nồi bò nấu đậu ngon, đẹp mắt. Món ăn này thích hợp để vào các buổi trong ngày, cũng có thể dùng làm món chính trong các bữa tiệc chay. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho những ai cần thêm bí quyết học nấu món chay cho ngày rằm, mùng một.

thịt bò chay nấu đậuBò nấu đậu chay đẹp mắt và thơm hương kích thích vị giác của thực khách

  • Thịt bò chay nấu đậu cực ngon
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút

Nguyên liệu

  • 1kg thịt bò chay
  • 300 gram cà rốt
  • 500 gram khoai tây
  • 300 gram hành tây
  • 100 gram boa rô
  • 100 gram cà paste
  • 2 trái dừa tươi
  • 2 hộp đậu bo
  • 300 gram đậu trắng
  • 300 gram nấm rơm
  • 100 gram bột mì
  • 10 gram hạt điều màu
  • Vài cọng lá dứa
  • 5 gram ngũ vị hương
  • 10 ổ bánh mì
  • Dầu ăn, ngò rí, muối, đường, bột ngọt, nước tương, tiêu.

Hướng dẫn

Cách làm bò nấu đậu chay ngon:

A. Sơ chế
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ cho sạch, cắt thành từng khối vừa ăn. Rửa sạch, để ráo. Chiên sơ trên chảo để làm săn các mặt củ lại, tránh bị nát khi hầm nấu.
Hành tây bỏ vỏ, rửa rồi cắt thành từng múi cau.
Hành boa rô bằm nhỏ phần đầu trắng.
Đậu trắng luộc cho mềm, vớt ra, để ráo.
Nấm rơm làm sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.
Bột mì xào trong chảo không dính với một xíu dầu ăn cho chín thơm hương.
Đun sôi 2 muỗng canh dầu, cho hạt điều màu vào, đậy nắp lại và tắt bếp, thu được dầu điều.

B. Chế biến

Bước 1: Cho vào nồi ba muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô đã được bằm nhỏ vào, phi cho thơm hương. Cho nấm rơm vào xào trong khoảng 3 phút để chín tới cho sốt cà vào, đảo đều.

Bước 2: Cho bò cục, cà rốt và nước dừa tươi vào nồi, thêm lá dứa đã được rửa sạch, ngũ vị hương. Đun sôi, nêm nếm gia vị vào với đường, nước tương, muối, bột ngọt và một ít hành tây vào cho vừa vị.

Bước 3: Nấu khoảng 10 phút thì cho tiếp khoai tây, đậu bo, đậu trắng, hành tây,  cho sôi thêm 10 phút nữa cho gia vị thấm vào đậu và không bị nát đậu.

Bước 4: Khi nào cảm thấy đậu chín mềm vừa đủ thì cho phần bột mì đã rang vào, xào tới khi hơi sánh nước hầm lại. Thêm màu điều vào cho đẹp mắt.

C. Trình bày
Múc bò nấu đậu vào đĩa sâu lòng, nên sắp xếp các nguyên liệu sao cho xen kẽ tạo màu sắc đẹp, có sự tương phản để thu hút. Đặt lên mặt đĩa vài cọng ngò, kèm thêm một đĩa bánh mì xắt lát. Món ăn đạt yêu cầu khi có màu đỏ cà, nguyên liệu mềm, không nát, có hương thơm, vừa ăn và không quá mặn.

Chúc bạn và gia đình có một ngày rằm thanh đạm và ý nghĩa với món bò nấu đậu chay nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

0%/0 đánh giá

Liên hệ

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (028) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (028) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên HòaTel: 1800 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0236) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0236) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
  • 49-51 đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status