Công Thức Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Chuẩn Vị

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm của người Việt. Thịt gà dai ngon quyện chặt với vị đậm đà của nước mắm luôn rất kích thích vị giác nhất là đối với trẻ em. Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ giới thiệu cho bạn công thức chế biến món cánh gà chiên nước mắm chuẩn 5 sao từ giảng viên Nguyễn Văn Thuận ngay sau đây qua video nấu ăn ngon nhé.

Cánh gà chiên nước mắm chế biến theo tiêu chuẩn 5 sao
mang nhiều hương vị khác biệt

 

Không chỉ là một món ăn cùng cơm trắng, cánh gà chiên nước mắm cũng có thể trở thành món nhậu ngon bá cháy để hàn huyên cùng bạn bè và người thân bên cốc bia mát lạnh. Không cầu kì như cánh gà chiên mật ong, cánh gà chiên nước mắm có cách làm đơn giản hơn. Cũng không có hương vị quá béo như cánh gà chiên bơ, cánh gà chiên mắm lại đậm đà hơn. Với cách làm chuẩn 5 sao từ HNAAu, bạn chắc chắn sẽ có một món cánh gà thơm lừng, đậm đà. Từ bước sơ chế, làm nước xốt cho đến công đoạn chiên đều được hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ giúp bạn hoàn thiện món ăn một cách dễ dàng, nhanh chóng.

NGUYÊN LIỆU

  • 2 cái cánh gà
  • 10g gừng
  • 20g tỏi
  • 20g hành tím
  • 10g bột nêm
  • 6g tiêu
  • 1 thìa nước mắm
  • 2g đường
  • 20ml nước
  • 1 thìa tương ớt
  • 10g đầu hành băm nhuyễn
  • 10g bơ
  • 10g ớt xay
  • 20g khoai lang tím cắt sợi
  • Bột chiên giòn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về, bạn rửa sạch, để thật ráo nước. Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi nêm vào 10g gừng, 10g tỏi, 10g hành tím, 10g bột nêm, 3g tiêu. Tiếp theo, cho cánh gà và nồi nước và chần sơ qua.

Chần sơ cánh gà qua nước sôi có nêm hỗn hợp gia vị

Bước 2: Chế biến nước xốt

Trộn đều 1 thìa nước mắm, 2g đường, ¼ thìa tiêu, 20ml nước, 1 thìa tương ớt vào chén nhỏ.

Hòa tan hỗn hợp nước xốt

Bước 3: Chế biến cánh gà

Bạn tẩm cánh gà với bột, cho vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên ngập dầu cánh gà

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn, phi thơm 10g tỏi, 10g hành tím, 10g đầu hành, 10g ớt. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước xốt ở bước 2 vào cùng 10g bơ, đảo đều hỗn hợp. Bạn cho cánh gà vào xào cho thật thấm xốt và tắt bếp.

Xào gà cùng hỗn hợp xốt

Bước 4: Trang trí

Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn dùng 20g khoai lang tím cắt sợi chiên lên để trang trí cho món cánh gà.

Sử dụng khoai lang tím để trang trí cho món ăn

Với 4 bước như hướng dẫn, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà và thơm ngon đến khó cưỡng. Cánh gà chiên nước mắm có thể ăn kèm với cơm trắng và có thể dùng như một món “mồi” nhậu đều được. Đừng bỏ qua công thức nấu ăn chuẩn 5 sao này nhé! Hãy vào bếp và thực hiện ngay nào!

Điểm: 3.7 (13 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn