Tự tay làm bánh kem dâu tây đẹp mắt dành tặng cho người thân trong gia đình hay bạn bè chính là món quà ý nghĩa nhất trong ngày sinh nhật

Bánh kem dâu tây tự làm – Món quà sinh nhật ý nghĩa và tinh tế

Tưởng chừng làm nên một ổ bánh kem sinh nhật sẽ rất khó. Tuy nhiên, chỉ cần một chút tâm ý, sự khéo léo và tỉ mỉ, bạn đã có thể thực hiện chiếc bánh kem dâu tây vô cùng đẹp mắt để dành tặng cho những người mà mình yêu quý nhân ngày đặc biệt của họ. Cốt bánh bông mịn, xốp mềm được phủ bởi lớp kem tươi béo ngậy, những trái dâu tây đỏ mọng điểm xuyết trên mặt bánh chắc chắn sẽ làm người nhận vô cùng thích thú và cảm động. Cùng vào bếp và bắt đầu ngay với công thức làm bánh kem dâu tây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần bánh bông lan

Trứng gà: 2 quả
Bột mì: 60 gram
Đường: 30 gram
Tinh chất vanilla: 5 ml

Phần kem

Lòng trắng trứng: 1 cái
Đường trắng: 50 gram
Bơ nhạt: 100 gram

Phần trang trí

Dâu tây tươi: 300 gram
Sốt chocolate

Cách làm bánh kem dâu tây thơm ngon, đẹp mắt

Phần bánh bông lan

Cho đường và trứng vào tô lớn, đánh đề đến khi hỗn hợp bông mịn

Rây bột mì vào tô đường trứng, dùng muỗng trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu quyện với nhau. Sau đó cho vani vào hỗn hợp. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn .

Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào toàn bộ khuôn bánh. Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp vào khuôn bánh để không tạo bọt khí.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước khi nướng bánh khoảng 8-10 phút. Đặt khuôn bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống còn 160 độ C và nướng bánh khoảng 30-35 phút đến khi mặt bánh vàng đều, bánh nở phồng.

Phần kem phủ

Cho lòng trắng trứng và đường vào một tô sứ. Đun cách thủy hỗn hợp đến khi đường tan hết và hỗn hợp ấm nóng.

Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc máy lên tạo thành chóp nhọn

Cho thêm bơ vào hỗn hợp lòng trắng trứng và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.

Đặt bánh bông lan lên bàn xoay. Quết phần kem lên bề mặt, lát phẳng và phủ đều khắp bề mặt của bánh bông lan. Phần kem còn lại cho vào túi bắt kem, bắt thành những bông tuyết nhỏ viền xung quanh bánh

Dâu tây cắt lát mỏng và tỉa hoa, trang trí thành vòng tròn trên mặt bánh. Đan xen vài trái cherry để ổ bánh thêm bắt mắt.

Đặt bánh vào tủ lạnh để bảo quản. Công đoạn còn lại là tự tay thiết kế nên chiếc hộp đựng bánh kem xinh xắn và sinh động. Chắc chắn bánh kem dâu tây tự tay làm sẽ là món quà ý nghĩa nhất đối với người nhận đấy! Chúc bạn thành công khi học làm bánh kem.