Khóa họcNGHIỆP VỤBÁNH KEM CHUYÊN NGHIỆP

Khởi nghiệp với kinh doanh bánh kem tại nhà hay mở tiệm bánh online đang là lựa chọn hấp dẫn với nhiều bạn trẻ đam mê nghề bánh. Nếu biết cách tạo ra những thành phẩm có hương vị đạt chuẩn và tạo hình độc đáo, ấn tượng, bạn sẽ thu hút được thực khách, sớm thành công. Và để làm được điều này, thợ làm bánh đòi hỏi phải có tay nghề vững vàng, thành thục nhiều kỹ năng chuyên môn và có bí quyết của riêng mình.

Khóa Nghiệp Vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) được thiết kế dựa trên những yêu cầu kỹ năng cần thiết để bạn trở thành một thợ làm bánh thực sự. Chương trình học của Dạy Làm Bánh Á Âu được biên soạn bởi những Chuyên gia giàu kinh nghiệm sẽ là cẩm nang giá trị cho các bạn học viên ứng dụng vào thực tế. Với 95% thời gian trên lớp thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của các Chuyên gia cùng điều kiện học tập hiện đại, tiện nghi, khóa học chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn hoàn thiện tay nghề và hiện thực hóa ước mơ trở thành một thợ làm bánh kem chuyên nghiệp.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình học làm bánh kem tại các chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, CN Hà Nội, Bình Dương, Biên Hòa, Cần Thơ

BÀI	MÃ BÀI	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	BBK_01	Tổng quan về bánh kem	Thực hành
2	BBK_02	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	BBK_03	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	BBK_04	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	BBK_05	Kỹ thuật vẽ hình 2D	Thực hành
6	BBK_06	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại – Buổi 1	Thực hành
7	BBK_07	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại – Buổi 2	Thực hành
8	BBK_08	Kỹ thuật trang trí chủ đề Noel	Thực hành
9	BBK_09	Kỹ thuật trang trí bánh cưới	Thực hành
10	BBK_10	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
11	BBK_11	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
12	BBK_12	Thi kỹ năng	Thực hành
13	BBK_13	Tổng quan về Butter cream	Thực hành
14	BBK_14	Kỹ thuật trang trí Cupcake Butter cream	Thực hành
15	BBK_15	Kỹ thuật trang trí bánh ổ Butter cream truyền thống	Thực hành
16	BBK_16	Kỹ thuật tạo hình Wafer paper	Thực hành
17	BBK_17	Kỹ thuật trang trí bánh Butter cream hiện đại	Thực hành
18	BBK_18	Tổng quan về Fondant	Thực hành
19	BBK_19	Trang trí hoàn chỉnh Cupcake Fondant	Thực hành
20	BBK_20	Kỹ thuật tạo hình thú Fondant	Thực hành
21	BBK_21	Trang trí hoàn chỉnh bánh ổ Fondant	Thực hành
22	BBK_22	Kỹ thuật tạo hình Chocolate	Thực hành
23	BBK_23	Kỹ thuật trang trí bánh Chocolate	Thực hành
24	BBK_24	Thi cuối kỳ	Thực hành

Chương trình học làm bánh kem tại Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết, Buôn Ma Thuột, Rạch Giá.

BÀI	MÃ BÀI	NỘI DUNG	HÌNH THỨC
1	BBK_0001	Tổng quan về bánh kem – Kỹ thuật chà láng	Thực hành
2	BBK_0002	Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ	Thực hành
3	BBK_0003	Kỹ thuật bắt hoa Topping	Thực hành
4	BBK_0004	Kỹ thuật trang trí bánh Topping	Thực hành
5	BBK_0005	Kỹ thuật trang trí Butter cupcake-Butter Cream	Thực hành
6	BBK_0006	Kỹ thuật vẽ hình 2D trên bánh vuông	Thực hành
7	BBK_0007	Kỹ thuật trang trí bánh trái tim	Thực hành
8	BBK_0008	Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại	Thực hành
9	BBK_0009	Kỹ thuật trang trí bánh khúc cây Noel	Thực hành
10	BBK_0010	Kỹ thuật trang trí bánh cưới	Thực hành
11	BBK_0011	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1	Thực hành
12	BBK_0012	Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2	Thực hành
13	BBK_0013	Tổng quan về Butter Cream	Thực hành
14	BBK_0014	Kỹ thuật trang trí Butter Cupcake	Thực hành
15	BBK_0015	Kỹ thuật trang trí bánh Butter Cream	Thực hành
16	BBK_0016	Ôn tập	Thực hành
17	BBK_0017	Thi cuối kỳ	Thực hành

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

Giáo trình
– Cung cấp cho người học kiến thức, kỹ năng thành thạo và bí quyết về nghề
Giảng viên
– Học viên được học cùng với những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Bánh kem
Chương trình học
– Chương trình đào tạo được thiết kế bài bản, bám sát thực tế, giúp học viên có nền tảng vững vàng, mở rộng cơ hội tìm kiếm việc làm trong tương lai.
Phòng thực hành
– Học viên được thực hành thực tế dưới sự hướng dẫn của Giảng viên với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại
Thời gian học
– Thời gian đào tạo ngắn hạn, giờ học linh động, phù hợp cho mọi đối tượng học viên.
Hoàn thành khóa học, học viên có thể:
– Nâng cao tay nghề, kỹ thuật trang trí bánh
– Kinh doanh cửa hàng bánh
– Cập nhật các xu hướng mới trong lĩnh vực trang trí bánh kem.

HỌC PHÍ

COMBO ƯU ĐÃI

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module
Combo 5	Bánh Kem	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm kem - Bếp nóng
Combo 6	Bánh Kem	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm kem - Bếp nóng
Combo 10	NV Bánh Kem 17b	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm Kem - Bếp nóng
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1. >= 2 khóa học Bếp Bánh 2. Bếp Bánh + Khởi Sự Kinh Doanh NHCF 3. Bếp Bánh + Pha Chế 4. Bếp Bánh + Bếp Nóng 5. Bếp Bánh + NHKS 6. Bếp Bánh + Anh Văn NHKS 7. Bếp Bánh + Lớp Yêu Cầu 8. Bếp Bánh + Làm Kem 9. Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ 10. Bếp Bánh + Digital Marketing 11. Bếp Bánh + Spa 12. Bếp Bánh + CET Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo.

LỊCH KHAI GIẢNG

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

CHƯƠNG TRÌNH	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp	Chứng chỉ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp	Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp	Professional Occasions Cake Program
Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Bánh Kem	Occasions Cake Program

QUÀ TẶNG

Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi:

STT	QUÀ TẶNG	SỐ LƯỢNG	QUY CÁCH
1	Bàn xoay inox	1 cái	Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm
2	Dao chà láng	1 cái	Dài 37cm, lưỡi 25cm.
3	Kéo gắp bông kem	1 cái	Nhựa 13.5 cm
4	Dù cắm bông kem	1 cái	Inox, 5cm
5	Bộ đui bắt bông kem	10 cái	Inox
6	Đế gỗ cắm dù bắt bông kem nhỏ	1 cái	Gỗ 5 x 5 cm
7	Bộ dụng cụ chà láng	1 bộ	9 món, nhựa trong
8	Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa	1 cái	Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm
9	Cây Vét Silicon	2 cái	Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm

Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp:

STT	QUÀ TẶNG	SỐ LƯỢNG	QUY CÁCH
1	Bàn xoay inox	1 cái	Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm
2	Dao chà láng	1 cái	Dài 37cm, lưỡi 25cm.
3	Kéo gắp bông kem	1 cái	Nhựa 13.5 cm
4	Dù cắm bông kem	1 cái	Inox, 5cm
5	Bộ đui bắt bông kem	10 cái	Inox
6	Đế gỗ cắm dù bắt bông kem nhỏ	1 cái	Gỗ 5 x 5 cm
7	Bộ dụng cụ chà láng	1 cái	9 món, nhựa trong
8	Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa	1 cái	Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm
9	Cây Vét Silicon	2 cái	Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm
10	Bộ dụng cụ Fondant	1 bộ	8 món, nhựa
11	Cây cán Fondant	1 cây	Nhỏ, dài 28cm, gỗ
12	Bút cọ nước	1 cây	Nhựa

CÔNG VIỆC

CƠ SỞ VẬT CHẤT

GIẢNG VIÊN

Đội ngũ Giảng viên của HNAAu đều là các Chuyên gia có trình độ chuyên môn cao và dày dạn kinh nghiệm. Giảng viên không chỉ nhiệt tình, tận tâm trong việc giảng dạy mà còn sẵn sàng “cầm tay chỉ việc”, chia sẻ nhiều bí quyết hay để học viên vững nghề, chắc nghiệp sau khi hoàn thành khóa học.

GV. Nguyễn Thị Vân Anh
Bếp Trưởng Bếp Bánh Công Ty 4GS Texas

GV. Trịnh Thị Thanh Thủy
Chuyên Gia Bánh Kem

HÌNH ẢNH

Học viên được thực hành trên bánh thật dưới sự hướng dẫn của giảng viên chuyên môn giàu kinh nghiệm

Thành phẩm học viên lớp Nghiệp Vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp

Trang trí bánh kem fondant nghệ thuật

Bánh kem bơ Hàn Quốc

Thành phẩm bánh cưới

Tạo hình bánh kem theo xu hướng hiện đại

Gương thành công

Lê Trọng Thuật – Học Và Làm Nghề Bếp Bằng Cả Cái Tâm

Dẫu vị trí công việc Junior Sous Chef Western tại Westlake Hotel & Resort Vĩnh Phúc bận rộn nhưng anh Lê Trọng Thuật – cựu học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), vẫn nhiệt tình nhận lời chia sẻ về…

Hội Ngộ Học Viên Nguyễn Thu Hà – Chủ Nhân Marilyn Hotel & Restaurant Nha Trang

Mùa hè đến khi tiếng ve rôm rả kêu trên những nhành cây phượng vĩ đỏ rực cũng là lúc chúng tôi có hẹn với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Tuy nhiên, lần này không đơn thuần chỉ…

Chọn khu vực học
Chọn cấp độ