Cách làm món súp gà ngon theo phong cách Ý được nhiều người săn lùng bởi cách thực hiện đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng, hương vị thơm ngon. Bạn đã sẵn sàng tham khảo công thức dưới đây để đưa phong vị đất nước hình chiếc ủng về gian bếp nhà?

Bên cạnh Pizza, Pasta, coffee Capuchino…, súp gà là món ăn hấp dẫn góp phần tạo nên hương sắc độc đáo của nền ẩm thực nước Ý. Súp gà cũng là món ăn có tuổi thọ lâu đời, gắn liền với cuộc sống người dân nơi đây. Thưởng thức bát súp gà chế biến theo phong cách Ý nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thơm, đậm đà. Vượt ra khỏi biên giới nước Ý, súp gà được đón nhận ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, nhiều người học cách nấu súp gà Ý để đổi mới thực đơn gia đình hay làm món khai vị trong bữa tiệc.

Cách nấu súp gà tương đối đơn giản, dễ thực hiện (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu súp gà

2 thìa cà phê dầu olive
4 cây xúc xích gà
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
3 củ tỏi
½ cốc bột lúa mạch xay
1 cốc đậu Hà Lan
1 ức gà bỏ da
½ chén mùi tây
1 lít nước dùng gà
500g cải bó xôi
1 chén xốt tương cà

Hướng dẫn nấu súp gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ

Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây, gọt vỏ cà rốt, rửa qua với nước muối pha loãng rồi lần lượt thái thành hạt lựu.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Với mùi tây, cải bó xôi, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ, rửa với nước muối pha loãng rồi cắt khúc ngắn.

Bạn chà xát muối lên bề mặt ức gà, rửa lại nhiều lần với nước muối pha loãng để khử mùi tanh là hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách nấu súp gà đơn giản.

Bóc vỏ, thái hành tây thành hạt lựu (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xử lý xúc xích gà

Kế đến, bạn bóc bỏ vỏ xúc xích. Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa cà phê dầu olive. Khi dầu nóng, bạn cho xúc xích vào đảo đều cho đến khi xúc xích chuyển sang màu nâu thì dùng thìa dằm nát, đổ ra đĩa.

Xúc xích gà là nguyên liệu nấu súp gà không thể thiếu (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nấu nước dùng súp

Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu olive vào cùng. Dầu nóng, bạn cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp tục cho hành tây thái hạt lựu vào xào cùng. Khi hành tây chuyển sang màu vàng nhạt, bạn cho bột yến mạch vào, đảo đều trong vòng khoảng 1 phút, tắt bếp.

Xào hành tây băm nhỏ (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho đậu Hà Lan, ức gà, cà rốt, cải bó xôi, rau mùi tây và nước dùng gà vào nồi khác, đậy kín nắp vung, đun trong khoảng 15 phút. Sau thời gian này, bạn hạ nhỏ lửa, đun tiếp trong khoảng 9 phút.

Kế tiếp, bạn vớt ức gà ra ngoài, đợi nguội bớt, xé thịt thành miếng nhỏ, cho lại vào nồi nước dùng trên. Cho thịt gà cùng cải bó xôi, xúc xích, hành tây xào bột yến mạch, xốt tương cà vào nồi nước dùng trên, khuấy đều, tắt bếp.

Xé ức gà thành sợi nhỏ (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày

Cuối cùng, bạn múc súp gà ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng là hoàn tất cách nấu súp đơn giản.

Hoàn thành cách làm món súp gà trong 4 bước thực hiện (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu súp gà

Thứ nhất, với nước dùng gà:

Nên chặt nhỏ xương gà trước khi ninh để xương gà có được vị ngọt tự nhiên.
Tuyệt đối không dùng nội tạng gà để chế biến nước dùng gà, vì chúng rất dễ tạo vị đắng.
Chiên sơ xương gà trước khi ninh là cách làm món súp gà
Để nước dùng đạt màu đẹp mắt, có vị thanh, khi ninh, bạn nên điều chỉnh lửa vừa.

Thứ hai, với rau củ, bạn không nên thái quá nhỏ vì sẽ làm chúng chín nhừ khi nấu, đồng thời sẽ khiến nước dùng có màu không đẹp mắt.

Thứ ba, để hợp khẩu vị của người châu Á, bạn có thể nêm thêm ít gừng, tỏi, ớt.

Thực hiện cách nấu súp gà đơn giản theo phong cách Ý trên sẽ đem lại cho bạn những trái nghiệm mới mẻ. Không đơn thuần là thay đổi thực đơn, chế biến súp gà cũng là cách chăm sóc sức khỏe thiết thực đấy. Nếu bạn muốn nắm vững công thức chế biến món ăn này hoặc tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực châu Âu, hãy đăng ký tham gia lớp học nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu. Điền thông tin vào form bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn về khóa học phù hợp với bạn.

Chúc bạn chế biến thành công!