Mô Hình Quán Cà Phê Sân Vườn Nhỏ Tiết Kiệm, x2 Lợi Nhuận

Phong cách quán cà phê sân vườn là ý tưởng dẫu “xưa” nhưng chưa hề “cũ”, vẫn luôn chiếm được cảm tình của đông đảo khách hàng và nhà đầu tư bởi những mảng xanh tươi mát và thư giãn. Hơn thế, nhóm đối tượng khách hàng của mô hình này cũng rất rộng mở như: nhóm gia đình, hội bạn thân, dân văn phòng, cô chú trung niên, khách dắt theo thú cưng… Vậy làm thế nào để mở một quán cà phê sân vườn nhỏ? Liệu có những bí quyết nào để kinh doanh thành công trên thị trường khốc liệt như hiện nay? Mời các bạn cùng khám phá bài viết dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Quán cà phê sân vườn xanh mướt, yên bình, chữa lành

đang trở thành tụ điểm giải trí của nhiều khách hàng (Ảnh: Internet)

Vì Sao Nên Mở Mô Hình Quán Cà Phê Sân Vườn?

Mô hình quán cà phê sân vườn theo phong cách vintage hay hiện đại thì đều mang lại không gian thư giãn, mát lành, thoáng đãng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Khách hàng vừa có thể thưởng thức một ly nước thơm ngon vừa “gần thiên nhiên thì thư giãn”, tạo cảm giác yên bình, chữa lành và giảm stress.

Từ học sinh, sinh viên muốn tìm chỗ check in, dân văn phòng muốn nơi yên tĩnh để làm việc hay gia đình có trẻ em muốn tìm nơi rộng rãi để thư giãn cuối tuần…, thì quán cà phê sân vườn là mô hình đáp ứng tốt nhất những điều kiện kể trên.

Với mô hình này, bạn không cần thuê mặt bằng ở những nơi trung tâm sầm uất mà có thể di chuyển ra những khu vực ngoại ô, vùng ven để mở rộng diện tích cây xanh. Bạn cũng không cần chăm chút quá nhiều về cơ sở vật chất như những mô hình F&B khác vì quán cà phê cây xanh ưa chuộng lối kiến trúc tối giản, mộc mạc.

Đặc biệt, quán cà phê sân vườn còn có đa dạng phong cách thiết kế cho bạn lựa chọn như: quán sân vườn nhỏ truyền thống, phong cách nhiệt đới, phong cách hiện đại, kiến trúc cổ điển châu Âu, cà phê sân vườn kết hợp hồ cá Koi, phong cách Nhật Bản, kết hợp thư viện, phòng sách…  

Có đa dạng phong cách thiết kế cho một quán cà phê sân vườn (Ảnh: Internet)

Chi Phí Mở Quán Cà Phê Sân Vườn Nhỏ Là Bao Nhiêu?

Với mô hình quán cà phê sân vườn nhỏ khoảng 50 – 100m2 sẽ có tổng mức đầu tư khoảng 300 – 500 triệu đồng. Tuy nhiên, đây chỉ là mức giá trung bình, chi phí thật còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: địa điểm kinh doanh, mặt bằng có sẵn hay thuê, phong cách trang trí như thế nào…

Theo đó, mô hình quán cà phê sân vườn sẽ có những khoản chi trả cố định như:

• Chi phí mặt bằng: 20 – 50 triệu đồng
• Chi phí thi công mặt bằng: 80 – 100 triệu đồng
• Chi phí trang trí cây xanh và thiết kế nội thất: 100 – 200 triệu đồng
• Trang thiết bị nguyên vật liệu pha chế: 50 – 70 triệu đồng
• Chi phí nhân sự, vận hành quán: 20 – 30 triệu đồng
• Chi phí marketing, quảng cáo: 20 – 30 triệu đồng…

Chi phí đầu tư cho quán cà phê sân vườn tùy thuộc vào quy mô và phong cách thiết kế (Ảnh: Internet)

Kinh Nghiệm Mở Quán Cà Phê Sân Vườn Nhỏ Đẹp, Đơn Giản, Hút Khách

Lựa Chọn Mặt Bằng Phù Hợp

Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch kinh doanh quán cà phê sân vườn thì không nhất thiết phải “gồng” mình thuê mặt bằng ở những vị trí trung tâm mà có thể mở quán ở những con hẻm, ngõ ngách để vừa có không gian thoáng mát vừa tiết kiệm kha khá chi phí.

Định Hình Phong Cách Cho Quán Cà Phê Cây Xanh

Một số phong cách thiết kế cây xanh cho quán cà phê sân vườn phổ biến và thịnh hành nhất mà bạn có thể tham khảo như: vintage, tropical, Địa Trung Hải, Nhật Bản, kết hợp hồ cá Koi, khu vui chơi trẻ em…

Dù chọn phát triển theo phong cách nào thì bạn cũng nên lên ý tưởng thiết kế các yếu tố như: cây xanh, nội thất, decor, ánh sáng, âm thanh… để tạo tính thống và hài hòa cho tổng thể quán.

Bên cạnh đó, bạn cũng phải lên kế hoạch bố trí bàn ghế, đèn, loa, cây xanh, tranh ảnh… cho hợp lý, tinh tế và nổi bật.

Cà phê sân vườn là không gian lý tưởng để các bạn trẻ hàn huyên, tán chuyện, hẹn hò (Ảnh: Internet)

Thiết Kế Menu Thức Uống Đa Dạng

Thành bại của một mô hình quán cà phê cây xanh top 1 thuộc về không gian còn top 2 nằm ở chất lượng đồ uống. Cửa hàng nên lựa chọn các nhóm thức uống có thể phục vụ đa dạng lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều dễ dàng lựa chọn như: cà phê, sinh tố, nước ép, trà sữa, trà trái cây, đá xay, bingsu, kem…

Thêm vào đó, bạn còn có thể bán kèm theo một số đồ ăn nhẹ như: bánh ngọt, trái cây, snack, các loại hạt… sẽ có khả năng tiêu thụ lớn, làm phong phú thêm thực đơn và tăng doanh thu cho quán.

Chuẩn Bị Đầy Đủ Trang Thiết Bị, Nguyên Vật liệu Pha Chế

Công cụ dụng cụ, máy móc pha chế cần có cho một quán cà phê cơ bản bao gồm những vật liệu: máy pha cà phê, tủ lạnh, tủ đông, máy xay sinh tố, máy ép chậm, ly, tách, bình ủ trà, shaker, muỗng và các dụng cụ pha chế khác.

Nguyên liệu pha chế thông thường bao gồm: cà phê, trà, sữa các loại, đường… Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo nhập hàng từ những đơn vị cung cấp uy tín để không làm ảnh hưởng đến chất lượng thức uống, tạo niềm tin tưởng từ khách hàng.

Quán cà phê sân vườn cần tập trung đầu tư vào không gian ngoài trời (Ảnh: Internet)

Lưu Ý Vấn Đề Vệ Sinh Và Chăm Sóc Cây Cảnh

Không gian cây xanh với ưu điểm là tạo bóng râm mát mẻ, cảnh vật hài hòa, gần gũi thiên nhiên nhưng cũng có một số mặt trái là trở thành nơi ẩn nấp của côn trùng, rụng lá liên tục, ẩm ướt vào mùa mưa…

Vì vậy, chủ quán cần lên trước những phương án như: xây dựng mái che, tích hợp thêm không gian trong nhà… để quán vẫn có thể hoạt động tốt vào mùa mưa.

Việc lựa chọn giống cây phù hợp với điều kiện ánh sáng, môi trường của quán và cách đặt để chúng vào những vị trí phù hợp cũng là điều quan trọng mà chủ quán phải cân nhắc kỹ lưỡng từ trước.

Đồng thời, mô hình này cũng đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt cho các loại cây xanh để đảm bảo chúng luôn giữ vẻ xanh mát, “mướt mườn mượt” và tràn đầy sức sống.

Triển Khai Các Hoạt Động Quảng Cáo, Marketing Cho Quán

Với thị trường đồ uống có mức độ cạnh tranh cao như hiện nay thì việc đầu tư ngân sách cho marketing cũng là yếu tố tiên quyết mà các nhà đầu tư không thể bỏ lỡ. Theo đó, bạn có thể triển khai các hoạt động marketing online – offline hiệu quả như sau:

• Offline: Tổ chức lễ khai trương hoành tráng, phát tờ rơi, tổ chức các chương trình giảm giá, khuyến mãi, tặng quà miễn phí, tổ chức sự kiện workshop, chương trình âm nhạc…
• Online: Tận dụng các nền tảng mạng xã hội thịnh hành như TikTok, Facebook để PR cho quán, chạy quảng cáo, thuê KOL/KOC đến review…

Quán cà phê sân vườn toát lên vẻ đẹp nghệ thuật nhờ sự kết hợp giữa cây xanh và hoa cỏ (Ảnh: Internet)  

Trên đây là những chia sẻ về chi phí và kinh nghiệm mở quán quán cà phê sân vườn nhỏ với vốn đầu tư linh hoạt và khả năng sinh lợi nhuận cao. Hy vọng, qua bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn được phong cách thích hợp và có thêm nhiều tips để kinh doanh hiệu quả. Học Viện Pha Chế – Hướng Nghiệp Á Âu đang chiêu sinh liên tục các khóa học: Khởi Sự Kinh Doanh Cafe – Chuỗi Cafe, Bí Quyết Khởi Nghiệp Thành Công Mô Hình Đồ Uống… Bạn có thể để lại thông tin bên dưới hoặc liên hệ ngay đến số hotline 1800 6148 (MIỄN PHÍ CƯỚC GỌI) để được tư vấn nhanh chóng và chi tiết hơn về khóa học.