Mẹo vặt hay: 4 cách vo tròn bột nặn tạo hình các loại bánh

Bạn đã biết cách vo tròn bột để tạo hình các loại bánh như: bánh bao, bánh mì, bánh trôi… chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây để có ngay những mẹo vặt hay, giúp bạn vo tròn bột đúng cách như chuyên gia để làm ra những thành phẩm thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Hầu hết mọi người thường cho rằng bột vo tròn theo kiểu nào cũng được nhưng sự thật không phải vậy. Kỹ thuật nhào và vo tròn bột cực kỳ quan trọng và bất cứ ai muốn trở thành một thợ làm bánh giỏi cũng cần phải học. Tùy thuộc vào tay nghề của bạn mà chất lượng thành phẩm sẽ được quyết định, chính vì vậy bạn cần phải nắm được bốn cách vo tròn bột nặn tạo hình bánh rất hay và thú vị, cùng https://www.huongnghiepaau.com tham khảo dưới đây.

Kỹ thuật vo tròn bột rất quan trọng trong làm bánh

4 cách vo tròn bột nặn tạo hình

Cách 1

Cho bột vào lòng bàn tay trái, bàn tay hơi khum lại để giữ bột.

Dùng ngón trỏ và ngón cái của tay phải nhào bột theo hướng từ lòng bàn tay ra ngoài ngón tay. Trong qua trình nhào nhớ nhẹ nhàng xoay cục bột trong lòng bàn tay để bột được nhào thật đều.

Khi thấy bột đã được thì túm mép bột lại thật khéo để tạo ra một cục bột tròn mịn.

Cách 2

Đặt một phần bột lên mặt phẳng, dùng cả bàn tay nhẹ nhàng ấn xuống rồi vừa nhào vừa xoay tay theo chiều kim đồng hồ.

Lúc này bột sẽ nằm trọn trong tay, bạn tiếp tục xoay tròn tay trên mặt phẳng đến khi khối bột trở nên tròn trịa thì dừng lại.

Vo tròn bột theo cách thứ hai

Cách 3

Để tay trái ngửa lên, hơi khum lại rồi đặt khối bột lên đầu những ngón tay.

Dùng ngón trỏ và ngón cái của tay phải để nhào và vo tròn bột, đồng thời tay trái hơi nghiêng vào trong. Lặp lại động tác nhiều lần đến khi bột dẻo, mịn.

Túm các mép bột lại sao cho khối bột thật tròn là được.

Cách 4

Đặt khối bột vào lòng bàn tay trái, sau đó dùng tay phải nhẹ nhàng vo tròn theo chiều kim đồng hồ rồi cũng túm các mép bột lại để tạo thành hình tròn.

Một số lưu ý khi bảo quản và chuẩn bị bột để làm bánh

  • Bột sau khi mua về tốt nhất nên đổ ra một chiếc hộp, dùng thìa gỗ trộn lên rồi đậy nắp thật chặt.
  • Trước khi lấy bột ra sử dụng bạn nên dùng thìa gỗ trộn đều để bột không bị vón cục.
  • Để bánh ngon hơn, bạn cần rây bột qua một lần trước khi trộn với những nguyên liệu khác.
  • Nếu bạn cần một lượng bột lớn thì có thể dùng phới lồng để trộn bột ở trong hộp rồi hãy sử dụng

Hy vọng 4 cách vo tròn bột cùng một số mẹo hay ở trên sẽ cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin thú vị và bổ ích, giúp bạn trau dồi thêm kỹ năng làm bánh của mình. Hãy lưu lại hướng dẫn để khi cần là lấy ra sử dụng ngay, làm ra những thành phẩm thật hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và người thân của mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Điểm: 4.45 (11 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Gavin Phạm

Thầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu được rất nhiều học viên mến mộ bởi tài năng và chữ “tâm” khi giảng dạy và truyền đạt kiến thức. Thầy có rất nhiều chia sẻ tâm huyết với nguồn kiến thức mới mẻ, các kỹ thuật làm bánh đỉnh cao cùng với hàng trăm công thức làm bánh chuẩn hương vị, kỹ năng cần thiết để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, chuyên mục này sẽ là “Bách khoa toàn thư nghề Bánh” quý báu dành cho những ai đam mê và mong muốn theo đuổi nghề Bánh.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn