Các Mô Hình Kinh Doanh Quán Cà Phê Phổ Biến Hiện Nay

Kinh doanh quán cà phê là một trong những mô hình khởi nghiệp giàu tiềm năng trong vài năm trở lại đây khi thị trường đồ uống còn rất hấp dẫn ở Việt Nam. Bên cạnh khả năng sinh lợi nhuận cao, kinh doanh cà phê còn có số vốn đầu tư rất linh hoạt, tùy thuộc vào điều kiện tài chính của mỗi cá nhân. Vậy có những mô hình kinh doanh cà phê nào phổ biến hiện nay mà các chủ quán tương lai tuyệt đối không nên bỏ qua? Tất cả sẽ được giải đáp thông qua bài viết dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu.

Mở quán cà phê là đích đến trong hành trình lập nghiệp của nhiều người (Ảnh: Internet)

Vì Sao Kinh Doanh Quán Cà Phê Là Lựa Chọn Ưu Tiên Của Nhiều Người?

Văn hóa đi cà phê để học tập, làm việc, hẹn hò, tán gẫu, chụp hình… là thói quen không chỉ ở giới trẻ mà còn mở rộng ở mọi lứa tuổi. Cà phê còn là thức uống “gây nghiện” của nhiều người, từ người lao động phổ thông, anh shipper, cô cậu sinh viên, dân văn phòng cho đến những nhân vật cấp cao… Vì thế, đây là mô hình kinh doanh không lo “ế” khách, không kén mặt bằng và bạn có thể kinh doanh từ sáng sớm tới tối muộn, thậm chí là mở cửa liên tục 24/7.

So với các mô hình kinh doanh khác, chủ quán hoàn toàn linh động trong việc phát triển quy mô kinh doanh, có thể bắt đầu với chiếc xe đẩy lề đường, quán cà phê nhỏ, nhượng quyền thương hiệu hoặc tự tin xây dựng chuỗi thương hiệu riêng do chính mình sáng lập và quản lý.

Đặc biệt, mở quán cà phê là hình thức kinh doanh được đánh giá là “một vốn bốn lời” nếu bạn biết cách xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả và tối ưu chi phí vận hành thì bạn hoàn toàn có thể bỏ túi từ 50 – 80% lợi nhuận.

Thị trường cà phê ở Việt Nam vẫn còn rất nhiều dư địa để khai phá và phát triển (Ảnh: Internet)

Điểm Danh 8 Loại Hình Kinh Doanh Quán Cà Phê Siêu Lợi Nhuận Hiện Nay

Mô Hình Quán Cà Phê Take Away

Đánh trực diện vào nhu cầu nhanh – gọn – lẹ của người tiêu dùng trong nhịp sống hiện đại, các quán cà phê mang đi nối đuôi nhau mọc lên liên tục khắp các tuyến đường lớn nhỏ, từ thành thị đến nông thôn.

Ưu điểm của loại hình này là có mức đầu tư thấp, khi bạn chỉ cần thuê một mặt bằng tương đối nhỏ, trang bị chiếc xe đẩy và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là có thể mở quán kinh doanh ngay. Mô hình này vừa không tốn quá nhiều tiền vào câu chuyện mặt bằng, vật tư, thiết bị, vừa có thể mang về doanh thu ngất ngưởng so với các loại hình kinh doanh khác.

Take away đang là mô hình kinh doanh cà phê sống động hiện nay (Ảnh: Internet)

Mô Hình Quán Cà Phê Truyền Thống

Quán cà phê truyền thống có menu tập trung chủ yếu vào các món cà phê cổ điển như: cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu, cà phê trứng… Nhiều chủ quán hiện nay đã bổ sung vào thực đơn nhiều sự lựa chọn hơn như: cà phê muối, sinh tố, nước ép, trà trái cây… để chinh phục đa dạng đối tượng khách hàng thay vì chỉ nhắm đến nhóm đối tượng là trung niên và người lớn tuổi.

Khi chọn mô hình này, điều bạn cần quan tâm hàng đầu là địa điểm kinh doanh và thiết kế không gian cho quán. Đặc điểm nổi bật nhất của phong cách quán cà phê truyền thống là không gian ấm cúng, âm nhạc nhẹ nhàng, nội thất chủ yếu thiên về gỗ, màu sắc trầm ấm và những món đồ trang trí mang đậm dấu ấn thời gian để tạo cảm giác yên bình, thân thuộc và hoài niệm.

Quán cà phê truyền thống là mô hình kinh doanh trường tồn qua thời gian (Ảnh: Internet)

Mô Hình Quán Cà Phê Hiện Đại

Quán cà phê hiện đại chủ yếu hướng đến nhóm đối tượng khách hàng là giới trẻ, học sinh, sinh viên, dân văn phòng, công sở…

Đặc điểm của mô hình này là có không gian trẻ trung, hiện đại, năng động với thiết kế tinh tế theo những concept riêng biệt. Menu đa dạng, tập trung vào những thức uống hot trend như: trà sữa, trà trái cây, matcha, đá xay, smoothie, các loại cà phê sáng tạo…

Để đầu tư vào mô hình kinh doanh này, kinh phí là điều quan trọng nhất. Tất cả các chi phí từ mặt bằng, nội thất, trang trí quán, nguyên liệu, máy móc, thiết bị pha chế đến hoạt động quảng cáo, marketing, lương nhân viên… đều là những con số khá lớn.

Mô hình quán cà phê hiện đại tập trung chủ yếu vào nhóm đối tượng khách hàng là giới trẻ (Ảnh: Internet)

Mô Hình Quán Cà Phê Nhượng Quyền

Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu lớn cho phép nhượng quyền thương hiệu như: Trung Nguyên Legend, Milano Coffee, Highlands Coffee, Cộng Cafe… 

Khi chọn mô hình này, bạn chỉ cần tập trung chủ yếu vào chi phí nhượng quyền thương hiệu ban đầu. Còn lại, những hạng mục công việc liên quan đến mặt bằng, thiết kế không gian quán, lên menu, định hướng kế hoạch kinh doanh, tuyển dụng nhân viên… đều đã có phía thương hiệu nhượng quyền chủ động.

Kinh doanh bằng cái tên của một thương hiệu nổi tiếng, bạn sẽ hạn chế rất nhiều rủi so với việc “tự lực cánh sinh” gầy dựng một thương hiệu hoàn toàn mới.

Nhượng quyền thương hiệu là hình thức kinh doanh cà phê an toàn và hiệu quả hiện nay (Ảnh: Internet)

Mô Hình Quán Cà Phê Ngủ

Đây là mô hình quán cà phê mới lạ, độc đáo nhưng lại rất hợp thời và trở thành điểm đến lý tưởng của các bạn trẻ, sinh viên, nhân viên văn phòng…

Ý tưởng mở quán cà phê ngủ hiện còn khá mới và vẫn đang là mô hình kinh doanh rất tiềm năng và mang về con số doanh thu rất ấn tượng. Cũng với một không gian mặt bằng, bạn vừa có thể thu lợi nhuận từ việc bán thức uống vừa sinh lời từ việc phụ thu không gian nghỉ ngơi của khách hàng.

Quán cà phê ngủ, cà phê nằm đang rất thịnh hành ở những thành phố lớn (Ảnh: Internet)

Mô Hình Cà Phê Thú Cưng

Sự xuất hiện của các “nhân viên” chó, mèo, hamster… tại các quán cà phê đang nhận được sự yêu thích đặc biệt của đông đảo bạn trẻ. Để phát triển mô hình này, bạn phải chuẩn bị một “bộ sưu tập” thú cưng kha khá cùng với đó là chi phí thiết kế không gian và hoạt động vận hành quán cũng là vấn đề cần được tính toán kỹ lưỡng.

Quán cà phê thú cưng là tụ điểm giải trí tuyệt vời của cộng đồng “con sen” (Ảnh: Internet)

Mô Hình Cà Phê Sân Vườn

Quán cà phê sân vườn phù hợp với nhóm đối tượng khách hàng là gia đình, hội bạn bè, học sinh, sinh viên… muốn tìm kiếm một không gian xanh để thư giãn, học tập hoặc làm việc.

Mô hình này thích hợp với những khu vực nông thôn và ngoại ô hơn là thành phố vì sẽ tốn rất nhiều chi phí cho câu chuyện mặt bằng.

Quán cà phê sân vườn là mô hình kinh doanh hút khách hiện nay (Ảnh: Internet)

Mô Hình Quán Cà Phê Acoustic

Mô hình quán cà phê kết hợp cung cấp nhạc đúng gu đang là yếu tố chọn quán đi chơi của nhiều đối tượng khách hàng, từ bạn trẻ, nhóm gia đình đến lứa tuổi trung niên.

Để bắt đầu với mô hình kinh doanh độc đáo này, điều nhất thiết bạn cần làm là phải đầu tư một dàn âm thanh chất lượng, cùng với đó là thiết kế không gian rộng rãi, thoáng mát, thực đơn đa dạng… để giữ chân khách hàng lâu dài.

Quán cà phê Acoustic là mô hình kinh doanh đang hot trong những năm gần đây (Ảnh: Internet)

Hy vọng, qua những thông tin từ bài viết trên đã giúp bạn có cái nhìn khái quát hơn về các mô hình kinh doanh cà phê lý tưởng nhất hiện nay. Nếu bạn đang ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp mở quán cà phê nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu thì đừng lo, các khóa học: Bí Quyết Khởi Nghiệp Thành Công Mô Hình Đồ Uống, Khởi Sự Kinh Doanh Cafe – Chuỗi Cafe, Kinh Doanh Chuỗi Và Nhượng Quyền tại Học Viện Pha Chế – Hướng Nghiệp Á Âu sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành riêng cho bạn. Bạn có thể để lại thông tin bên dưới hoặc liên hệ ngay đến số hotline 1800 6148 (MIỄN PHÍ CƯỚC GỌI) để được tư vấn nhanh chóng và chi tiết hơn về khóa học.